Wie allen bekannt ist, zeigt Gemüse-Gewächshaus einen Wärmebewahrungseffekt. Im Sommer macht der Effekt jedoch nichts anderes als "Hinzufügen von Treibstoff zur Flamme" zu Gemüse. Im Shiitake-Gewächshaus des Dorfes Tiedian, Pan'an County, Provinz Zhejiang, liegt die Innentemperatur bei 23-Grad Celsius, während die Außentemperatur im Sommer 35-Grad Celsius erreicht, sodass jetzt Zweifel bestehen - Warum die Innentemperatur niedriger ist als im Freien? Die Geheimwaffe ist tiefes Brunnen- und Reservoirwasser.

Pan'an County ist die Heimatstadt von Shiitake in China, aber für lokale Kultivierende ist Hochtemperatur der schreckliche Feind während des Prozesses, Temperatur ist der primäre Faktor, der das Wachstum von Shiitake beherrscht. In allgemeinen Fällen sollte der Temperaturbereich für das Wachstum von Spawn bei 15-28 Grad Celsius kontrolliert werden, der obere Bereich sollte bei 22-28 Grad Celsius liegen. Wenn die Temperatur 28 übersteigt, führen Myzelien zu einer späten Wachstumstendenz, während sie allmählich absterben, wenn die Temperatur auf über 35 Grad Celsius ansteigt.

Für Sommer-Shiitakes ist der morsche Stock zweifellos das Tor zur Hölle, ein solches Phänomen tritt gewöhnlich von Ende Juli bis August auf. Während dieser Zeit sind Shiitake-Sticks in ausgewachsenem Zustand und in Übergangszeit bis zur physiologischen Reife. Hohe Temperatur führt zu Barrieren für den Anbau von Shiitake, während es verschiedene Pilze hervorbringt. Mit dieser Tatsache, eine der lokalen Pilzfarm, die 90 mu Fläche in Pan'an County deckt ein Spray-System, das tiefes Wasser, Teichwasser und Reservoir Wasser, vor allem tiefe Brunnen Wasser, das aus 160 Meter Tiefe abgeleitet ist Tiefbrunnen. Im Sommer erreicht die minimale Temperatur nur 10 Grad Celsius oder so.

Der Kühleffekt im Shiitake-Gewächshaus ist offensichtlich, nachdem die Landwirte das gemischte Wasser versprüht haben. Trotz anhaltend hoher Temperaturen außerhalb des Gewächshauses liegt die Innentemperatur ständig bei 20-25 Grad Celsius. Außerdem könnte das versprühte Wasser zur Wiederverwendung in den Teich zurückfließen, was eine enorme Wassereinsparung bedeutet.

Für den nicht idealen Fall, also kein Tiefbrunnenwasser, könnten Züchter eine hochtemperaturbeständige Shiitake-Sorte wählen, ein Schattennetz anbringen und die Belüftung des Pilzhauses verstärken, um die Innentemperatur zu senken.