يتم تصنيف فطر القش في مجموعة متنوعة من فطر درجات الحرارة العالية. ظاهرة إصابة تقشعر لها الأبدان تحدث تحت درجة حرارة 12 مئوية من درجة حرارة التخزين.

عندما تتجاوز درجة 15 درجة مئوية ، تُخفف أجسام الفطر ، وتنتج رائحة غريبة بسبب التنفس القوي.

باختصار ، يصعب تخزين فطر سترو الطازج بعد التقاطها. يمكن تخزينها لمدة 2-3 أيام في نطاق درجة حرارة 12-15 درجة مئوية. وبالتالي ، من الأفضل عدم تخزين فطر سترو الطازج في منزلك ، فقط اذهب إلى السوبر ماركت للشراء عندما تريدها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك نقعها في محلول ملحي خفيف للحفاظ على مؤقت.

 

الطريقة المحددة هي: 

1. أولا قشر جذور الفطر سترو الطازجة وشطف.

2. في وعاء مملوء بالماء المغلي ، قم برش قليل من الملح واخلطه جيدًا ، ثم أضيفي عيش الغراب المصنوع من القش واترك مكان 2-3 قبل دقائق من إيقاف الحرارة.

3. بعد التهدئة ، أخرجها في الثلاجة واحتفظ بها لمدة 5 يومًا أو نحو ذلك.