في نوفمبر 12 ، الفطر Eryngii تزرع في Huaixiang الفطر حديقة مدينة هوايان بمقاطعة جيانغسو في الصين في وقت البيع.
"الإنتاج اليومي على Pleurotus eryngii الجديد يأتي إلى 50 طن" ، يقدم الشخص المسؤول عن الحديقة بحرارة. بعد سنوات من السعي ، أصبح إنتاج الفطر الصناعي القوة الرئيسية في مدينة هوايان. في الوقت الحاضر ، ينطوي الفطر المنتج في المدينة على زر ، و Pleurotus eryngii ، و Enoki ، و Shiitake ، و Oyster ، و Straw وغيرها من أصناف 10.
يعرف Pleurotus eryngii باسم فطر المحار الملك ، وله غطاء بني فاتح إلى رمادي مع عرقوب بيضاء قوية. يمكن أن تنمو Eryngii إلى ارتفاع 10 سم. يتراوح متوسط ​​قطر الغطاء بين 3 إلى 10 سنتيمترا. طعم الفطر مشابه لطعم المكسرات (اللوز) في حين أن قوامه الكثيفة سوف يقف حتى يشوي على شواية! يمكن أن تنمو Eryngii غالبية العام ، بالإضافة إلى الصين ، يتم استيرادها في الغالب من كوريا.