蘑菇有时间。 不仅是 Liv Sisson 关于 Aotearoa 迷人而怪异的真菌的书 冲上畅销书榜单,但蘑菇是一个精选消费品中仅有的两种蔬菜之一 超市价格冻结.
水果和蔬菜营销商 Glenn Forsyth 本周早些时候告诉 Nathan Rarere 那个白色的蘑菇在冬天“成桶”地卖。 好消息是,它们对你有好处。
“如果你愿意,你可以每天吃蘑菇……它们非常健康,含有我们身体正常运作所需的许多营养素。”
虽然野生蘑菇往往会在第一次霜冻时消失,但在超市和蔬菜店里,栽培或养殖的蘑菇无处不在。 怎么办? RNZ的食谱档案里满是菌类宝物。
惠灵顿厨师和热衷于觅食的 Jacob Brown 分享了这个简单的食谱 意大利面配蘑菇和柠檬 (柠檬现在也很丰富而且便宜,使这道菜相当经济)。
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资料来源:RNZ