免疫系统由细胞,组织和器官的网络组成,它们共同作用以保护身体免受感染并保持整体健康。 像其他水果和蔬菜一样,蘑菇在支持健康的免疫系统中也可以发挥积极作用。
《 2015-2020年美国人饮食指南》 1强调了建立健康饮食模式以维持健康和减少疾病风险的重要性。 建议包括:
•将一半的水果和蔬菜做成盘子。
•移至低脂无脂牛奶或酸奶。
•将一半的谷物做成全谷物。
•专注于整个水果并改变您的蔬菜。
•少喝些钠,饱和脂肪和添加的糖。
•改变蛋白质常规。
对整体健康至关重要的营养物俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)2指出,有多种微量营养素对支持健康的免疫系统非常重要,其中包括硒,维生素D和B6(可在蘑菇中找到)。