数据显示,目前中国市场上已有超过70蘑菇品种,其中以香菇,牡蛎蘑菇,金针菇,纽扣蘑菇和黑木耳为特色品种。 而且,羊肚菌,竹荪,白灵菇和杏鲍菇也被视为稀有品种。
三大追求的蘑菇品种
1。 香菇:在中国蘑菇市场,香菇是常见的,广泛销售,特别受消费者青睐。 此外,香菇的栽培技术在中国比较成熟,而且在栽培技术方面也很容易。
香菇具有良好的药用价值,提供丰富的植物蛋白,膳食纤维和维生素,是中老年人以及高血压和心血管病人的理想选择。
2。 红菇(红菇):在中国,红菇价格相对昂贵,新鲜,甜美可口,并含有人体必需的多种氨基酸。 红色蘑菇有助于增强免疫力和抵御癌症,经常食用可以帮助滋润皮肤,保持活力,延长寿命。
3。 竹荪:寄生在枯竹根部的隐孢子虫,类似干白蛇皮,被中国消费者称为“蘑菇女王”。