30月XNUMX日，由浙江大学研发中心启动的杏鲍菇（粉牡蛎蘑菇）试种成功。
“Pleurotus djamor是一种珍稀，食用和药用的蘑菇，也具有观赏价值，可以人工种植秸秆作为碳源，”浙江大学首席专家陈在明先生亲切地介绍道。
Pleurotus djamor是一种新兴的健康食品，含有高蛋白质和低脂肪。 与平菇（Pleurotus ostreatus）相比，白灵菇（Pleurotus djamor）的水分和脂肪含量低，碳水化合物，纤维素和矿物质含量高。
相关研究表明，白灵菇菌丝体多糖有助于改善糖尿病小鼠的糖代谢和脂质代谢，减轻氧化应激对机体的损害，防止糖尿病并发症的发生和发展。
白灵菇菌丝体多糖具有抗药性，可用于保健食品行业，市场前景广阔。