Agro-Projects 的 Daniel Dajewski 讨论了美国和欧洲蘑菇市场之间的差异，并概述了美国部门为实现现代化需要进行的重大变革。

第一个欧洲栽培蘑菇于 1650 年在法国种植，而第一批美国栽培蘑菇于 1892 年在宾夕法尼亚州种植。 虽然各大洲的蘑菇种植策略有所不同，但随着美国种植者寻求农业项目和其他欧洲合作伙伴来帮助实现现代化，差异正在变得越来越小。

根据美国农业部国家农业统计局 340,000-2020 年的数据，美国每年销售近 2021 万吨蘑菇。 这个数字与波兰几乎相同，3 但美国在 2022 年的数字似乎要高得多——高达 500,000 万吨。

欧洲蘑菇种植者集团 (GEPC) 的成员是 10 个欧盟成员国，1,095,000 年生产了 2020 吨蘑菇。基于波兰承包商 Agro-Projects 在欧洲建造的新设施，这些产量不断增加：三个农场已经出现在法国，还有一些出现在波兰、罗马尼亚、白俄罗斯等国。 据欧洲专家称，2022年欧盟成员国的产量将达到1,160,200万吨左右。

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Sumber: 新食品杂志