与世界各地的蘑菇种植农场主进行了超过 13 年的讨论，这使我们确信了一个声明：给蘑菇种植农场带来巨大成本的主要因素之一是工人的工资，而且他们的工作效率最高（他们采摘速度更快、效率更高）相对较少的疲劳）当为他们创造最佳的工作条件时。

采蘑菇的工人大部分时间都在采蘑菇台车上度过，这已经不是什么秘密了，正确的结构是方便日常工作的关键。

以下一些因素在很大程度上决定了您的员工在一天的辛勤工作之后是否仍然富有成效并在第二天很容易重返工作岗位，或者他们是否感到身体疲惫并且他们的工作效率很低。

1. 通过平滑的、自动的上下左右移动轻松到达蘑菇 - 采摘蘑菇的人的工作本质是快速轻松地到达已经长到正确尺寸的蘑菇。 手动、半自动和自动解决方案之间的区别至关重要：移动的时间和难度。 自动解决方案（带有合适平台的手推车）可以更轻松地到达蘑菇，同时节省采摘机的能源。
2. 蘑菇容器搁板的适当调整（高度、倾斜度、距离）。 除了到达正确的蘑菇外，还需要将其采摘然后放入容器中。 用于包装/盒子的架子应适当地适应采摘蘑菇的人的体形和活动范围。 促进这项活动意味着更快、更省力的采摘，我们正在谈论一项每天重复甚至数千次的活动！
3. 座椅调节。 “座椅”的高度和与盒子/包装架的距离应该是可调节的，以便能够将其调整到与蘑菇容器的距离，但最重要的是能够调整到采摘蘑菇的人的高度。 舒适的身体放置意味着更少的疲劳，更少的疲劳意味着更快、更高效的工作。
4. 完美的型材形状和厚度。 大多数蘑菇推车都有导轨，不仅可以防止摔倒，而且最重要的是应该有一个几何形状，这也有助于平台上的人的运动/移动，便于在平台上移动，支持站立时反复抓住它们的员工起来或坐下。 导轨应具有足够的强度，最好是圆形的、符合人体工程学的形状，以确保安全并实现牢固的抓握。
5. 飞行员和刹车的位置。 现代采摘手推车由直观的遥控器控制，遥控器应放置在易于使用的地方（不会拉伤身体，没有不必要的动作）并允许用双手控制。
6. 需要维护和组装/拆卸的手推车部件。 蘑菇采摘机的部分日常工作也是通过驱动装置的组装或拆卸以及手推车元件的清洗和消毒来准备手推车的工作。 良好的蘑菇采摘手推车专为这些活动而设计，可以快速、轻松（无需专业人员）进行，并且不会对手推车部件的磨损造成过度影响。
7. 轻松，可能从搁架的底部架子上挑选。 非定制解决方案（选择错误的手推车设计）可能会导致需要额外费力的体力劳动从货架的底部货架上采摘蘑菇，或者根本无法采摘，因为手推车的地板平台位置太高，无法从平台轻松到达此架子。 值得选择这样的手推车，以便从货架的所有货架上进行符合人体工程学的拣选，包括最后一个货架。

优化蘑菇种植农场收获效率的关键是选择能够真正加快和促进员工工作的设备，因为在全球绝大多数蘑菇种植农场中，人力资源才是最重要的。构成蘑菇种植农场运营的最大固定成本之一。

选择最便宜的手推车是一个常见的错误，而不是那些在结构方面经过深思熟虑的手推车，并且能够为我们的员工提供最符合人体工程学、因此也最高效的工作。 通过选择更好、通常也更昂贵的解决方案，我们可以节省很多，因为使用正确设备的潜力，采蘑菇的过程最终会变得更便宜。

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这篇文章的作者是 GROWTIME (growtime.eu)，这是一家为全球领先的蘑菇种植农场使用的高端蘑菇采摘手推车的制造商。 如果您对采蘑菇手推车感兴趣，请查看我们的主导产品：
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通常采摘被许多人认为是一项低学历的工作。 但另一方面，我们依靠我们的采摘力量来提供优质的蘑菇，满足客户的需求。 没有挫伤的蘑菇，没有指甲或刀伤，茎长合适，茎直切，小桶里没有弱蘑菇，而且大小合适。 这就是很多事情出错的地方。 学习采摘者正确的采摘方法是相当容易的。 扭动，不要拉。 不要一只手拿很多蘑菇，这样它们就不会被损坏，然后把它们盖在小笼子里。 但正确校准是一项持续的斗争。 采摘者往往有采摘太小的习惯，这会花钱。 他们只是采摘原本打算明天采摘的蘑菇。 额外的事情是采摘者在非常努力地工作时会失去奖金。

对于正确的校准，有许多工具，如水果分级环、分级卡和其他不同的工具。 但他们手中最简单的工具： 刀。
蘑菇种植中使用最多的刀是弯刀，刀片的长度正好是 60 毫米。 许多农场最需要的校准是 55 到 60 毫米。 通常，在变薄之前先选择这个尺寸。 而这只是蘑菇的大小，和他们的刀的长度一样宽。 他们只需要将刀放在蘑菇上方即可判断大小。 通过这种方式，蘑菇可以在采摘之前进行校准，并且不会被任何其他形式的分级工具损坏。 环只让足够小的蘑菇通过。 较大的蘑菇会卡住并损坏。 但是很容易穿过的蘑菇太小了，这就是采摘者将收获的校准。 通过使用刀，不仅不会损坏，而且速度也更快。

如果收获较小的校准，如 40 毫米蘑菇，可以用记号笔在刀片上划一条线。 特别是新的采摘者会很快学会这个技巧。 通过禁止校准环，农场的卫生也得到了保证。 因为这些戒指很难清洁，而且经验表明它们总是很脏并且会被从一个房间带到另一个房间。

尝试一下，您的收割人员会很高兴的。

许多农场担心直接在蘑菇上浇水会损害质量，但我不同意这一点。 当然，这取决于你使用的水量和浇水的时间，这些细节非常重要，但如果管理得当，蘑菇上的水会给它们一个光滑的盖子和一些额外的重量。 我们需要记住的是，浇水的时刻非常重要。 等待第一次冲洗时浇水，直到看到堆肥活动。 如果堆肥温度没有升高，请用水等待直至升高。 通常，当您采摘约 1 至 0.5 kg/m1 时，您会在第一个采摘日看到活动开始。 我总是喜欢在第一个采摘日浇水，在那里堆肥刚刚开始活动，让蘑菇自然风干，没有风扇的力量，但有新鲜空气。 发生的情况是，当您在浇水后运行更高的风扇速度时，新鲜空气挡板将关闭。 您可以设置一个干燥程序，将 CO2 降低一点，但较高的风扇速度仍然不会增加干燥蘑菇所需的新鲜空气量。

取而代之的是自然晾干蘑菇，无需借助风扇速度。 大量加速风扇是不够的，实际上是在以相反的方式工作。 当房间浇水时，相对湿度很高，因此气候系统将自动开始干燥房间。 保持风扇速度相同，以便一些额外的新鲜空气进入进行干燥过程。 确保在浇水后直接清除地板上的所有进水，否则该过程将首先干燥地板，蘑菇将保持湿润的时间更长。 确保你观察你的外部条件来指导这个过程，非常谦虚你必须使用干燥程序或考虑不要太多水。

如果你看一眼，你可能会说：馅料与采摘没有太大关系。 但它比许多人认为的更相关。 在开始采摘第一次冲洗之前，采摘经理制定计划。 房间什么时候开始？ 我必须选择集群还是先行者？ 假设在 5 天的采摘过程中，我需要在这个房间里有多少个采摘员？ 还有一个重要的问题，房间的活动是什么？ 这我需要从采摘的第 2 天开始进行交互。 这就是房间的填充进入故事的地方。

在采摘开始前，采摘经理和种植者谈谈这个房间。 这应该从别针长出来的那一刻开始，所以在开始挑选那个房间前大约 4 天。 采摘经理了解当周的预期销售量、所需的蘑菇大小以及可用的采摘者数量。 种植者了解房间的堆肥活性、菌株和正在生长的销钉数量。 一个均匀的房间很容易评估，但如果填充物不均匀或使用了两种不同类型的堆肥，故事就会变得更加困难。 生长室将发展不平衡，一侧可能会更早开始。 一侧可能会提供更多蘑菇，这意味着所有货架上的采摘方式都不相同。 随着建造更大房间的趋势，一个房间里装满了更多的堆肥卡车。 每卡车堆肥都可能有所不同。 有时在结构上，有时在水分含量上，甚至在数量上。 并且每次联合灌装机的操作员都希望更改机器上的设置。 通常他的命令是填满堆肥。 所有架子都满了，没有堆肥返回堆肥场或没有堆肥倾倒。 但是通过改变设置，堆肥的温度发展也会改变。 2 厘米深的填充可能导致冲洗开始的时间相差一天。 它也会对长出的蘑菇数量产生影响。 在同花期间，一侧会比另一侧生长得更快。

因此，填写时的一般说明不应进行任何更改。 最好留下一点堆肥或部分架子没有被填满。 更好的方法是使用交叉输送机一次性填满两辆卡车。 这样，两辆卡车的堆肥混合在一起，排除了差异。 另一种方法是在堆肥场对卡车进行混合填充。 所以填充一层，在另一辆卡车中填充另一层，然后让卡车循环。 当然最好的办法是做卡车的混合灌装，在灌装时联合卸货。 那时成长会容易很多。 种植者有更好的机会生产所需数量的蘑菇，采摘也可以更加准确。

宾夕法尼亚州立大学农业科学学院的研究人员开发了一种用于蘑菇采摘和修剪的机器人机制，并证明了其在自动收获纽扣蘑菇方面的有效性。

在一项新研究中，该原型旨在与机器视觉系统集成，表明它能够采摘和修剪货架系统中生长的蘑菇。

主要作者何龙教授表示，这项研究具有重要意义，因为蘑菇行业一直面临劳动力短缺和劳动力成本上升的问题。 机械或机器人采摘可以帮助缓解这些问题。

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Sumber: 电子工程技术