最近我又接到很多关于蜘蛛网病的电话。 种植者看到第一个迹象出现在第一次冲洗结束时，到第二次冲洗开始时，问题实际上已经失控。 为了解决这个问题，有必要了解疾病的来源以及它是如何生长和传播的。

蜘蛛网霉菌是一种土生真菌，使用载体（出租车）。 载体可能是沙子、灰尘、土壤和农场人们使用的所有不同材料。 想想扫帚、铲子，还有蘑菇收获设备。 这样真菌的孢子就被运输了。 但真菌不一定要达到孢子形成状态才能具有传染性。 如果真菌损坏，则是玻璃之类的分离器。 真菌的小颗粒可以快速重新长成一片新的蜘蛛网。 因此，仅用手或浇水接触真菌就足以像野火一样传播它。 它在温暖潮湿的条件下生长最好。 因此，减慢速度将有助于降低房间内的相对湿度并稍微降低温度。 但它不会阻止它。要阻止它，您必须找到感染源并阻止它。 我现在看到的许多感染似乎是在第一次冲洗时开始的，所以我立即查看了农场的收割情况。

我们确保采摘工人定期更换手套并每天对刀具进行消毒。 采摘工人的衣服每天都要换，我们看看农场的物流。 不允许任何人在时间表中倒退。 换句话说，如果你在第二次同花顺，永远不要回到第一个。 对于种植者来说，这意味着需要大量更换布料。 每次检查房间后。 在许多农场，还需要注意托盘的处理。 测试表明，许多多次使用的托盘都感染了霉菌。 甚至声称已消毒的托盘。 一个有效的方法是确保多个托盘留在使用它们的房间内。 因此，如果它们在第一次冲水后剩余，请将它们留在那个房间并在第二次冲水时使用它们。 如果托盘从房间出来时可能受到感染，请将它们分开存放。 而不是在有其他包装的房间里。

最好的方法是自己进行消毒。 在专门用于蒸出的容器或房间中正确蒸入托盘。 最好不要在野炊室，因为在那之后托盘会闻起来很糟糕。 煮熟后，可以使用拭子测试和琼脂托盘来查看托盘是否足够干净，可以进入农场。

因此，要消除这种疾病，请列出可能的感染时刻并一一列出。 只有这样，通过取出所有可能的感染点，疾病才能得到控制。 因为化学控制几乎是不可能的，而且大多数时候是不允许的。 如果你看到这种疾病，现在做点什么已经晚了。 那时唯一剩下的就是用盐覆盖它并立即停止浇水。 然后开始用所有可能的措施消除它。

我们知道大多数真菌都是美丽的，而且很多也很好吃。 但是它们也可能致命，这证明在印度患者中发现了一种罕见的黑木耳。 该国已发生黑木耳感染（粘菌病）。

感染是由各种真菌引起的。 这些所谓的粘菌丝菌在土壤，污垢和腐烂材料（包括腐烂的叶子或木头）上生长。 人们通过吸入漂浮在空气和灰尘中的真菌孢子来感染。 这些孢子被困在鼻腔和鼻窦中，这就是导致这种疾病的原因。

并非每个接触孢子的人都会感染。 但是印度病例数的增加可能是由于患有电晕并因此免疫系统较弱的患者出现了这种疾病。 还可以看到与用于对抗Covid-19的药物之间存在联系。 糖尿病患者对感染也将格外敏感。

该病感染神经，脑和肺。 如果真菌传播到大脑，则死亡风险为50％。 早期诊断可以挽救生命，但即便如此，与感染作斗争也将是艰巨的任务。

蘑菇农场中最常见的疾病之一是由黄萎病菌（Verticillium fungicola）引起的干燥气泡。 它很容易在农场受到感染，并且由于这种疾病具有极强的传染性，因此可以在整个农场中迅速传播。 尤其是在许多采摘工人正在工作的大农场中，干燥的气泡会非常迅速地散开，并可能造成很大的损失，而且很糟糕，可能会丢失第三个中断。 选择者应该获取有关干燥气泡的所有信息，以便他们可以在早期发现感染。

第二次休息时有干泡泡。

干燥的气泡通常是由多风多尘的农场周围的孢子引起的。 在充满风的日子里，外面风很大，空气中充满了灰尘，很可能使干燥的气泡进入农场。 当他们在第一次休息之前被发现时，感染就发生了。 一旦进入内部，孢子到处都是不好的问题，如果处理不好的话。 应该检查农场的卫生状况，尤其要仔细检查用于蘑菇废料的所有材料，例如茎杆箱。 如果清洁不当，气泡的孢子会在那里存在，并且如果材料在房间之间移动，气泡的孢子会散开。 采摘者也是传播感染的关注点。 孢子很粘，所以碰到气泡后碰到的所有东西都可能被感染，要注意！！！它可以快速传播。

消除气泡也是很重要的。 如果采摘者没有发现气泡，而是在触摸干气泡时采摘蘑菇，将始终很难控制感染率。 对其进行良好的教育，并向您分发尽可能多的信息，以使采摘者了解到淀粉酶及其对养殖场结果的巨大风险。 让他们或领队报告感染情况，以便特别工作人员以正确的方式进行处理。

当采摘者识别出气泡时，下一步就是尽快清除感染。 确保去除气泡时不会散开孢子，这会在4至5天内产生更多气泡。 也要用湿纸巾遮盖住受感染的斑点，以免蔓延，并使用塑料袋除去包括套管土壤在内的所有斑点。 将气泡和周围的覆土带入内部后，立即关闭袋子，并尽快从农场中取出袋子。 您也可以将其放在受影响的房间中，并在烹饪后将其取出。 去除后，用盐或氨水覆盖感染区域，并每天检查该区域以查看感染是否扩散。

归结为良好的卫生，组织和教育。 感染可能突然发生，但如果受到威胁，也可以迅速停止。 妥善组织它，以便在挑选房间或浇水之前清除感染，这是孢子散布的时刻。 如果每个人都认识到这种疾病并知道该怎么办并正确处理，则可以避免更大的问题。 卫生不仅是干燥气泡的关键，而且永远不应低估。

Erik de Groot
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我们知道免疫系统对于保持健康很重要，但是究竟是什么，我们可以采取什么措施来支持它呢？

免疫系统是您体内的细胞，组织和器官的复杂网络，可防止感染和疾病。 鉴于这个难题有很多方面，没有一个简单的解决方案可以将一个脆弱的免疫系统转变成一个指尖的强壮免疫系统，但是营养无疑在其功能中起着重要作用。

支持您的免疫系统的关键营养素
我们饮食中的某些微量营养素在支持免疫系统中起着关键作用1。 您可以采取的重要免疫措施是确保获得建议的这些营养素的每日摄入量2。 了解它们各自如何为您的身体服务，以及您可以在其中找到哪些食物。

蘑菇理事会制定了一项“喂饱免疫”系统的运动，他们讨论食物中尤其是蘑菇中的营养成分。
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Sumber: 蘑菇理事会