对于闪电般的开胃菜，试着把蘑菇扔进你的空气炸锅里。 与奶油蒜泥蛋黄酱一起食用，可作为脆脆的小吃，或添加到三明治中以获得额外的松脆感。

成分

2杯切碎的羽衣甘蓝叶
1/4 杯轻包装罗勒叶
8汤匙特级初榨橄榄油
2瓣蒜瓣切碎
4 汤匙新鲜磨碎的帕玛森芝士，分开
2汤匙松子
1/2茶匙细海盐
8 盎司白蘑菇，切碎
3 个中号西葫芦（约 1 1/2 磅）切成条状
细海盐的味道

说明

将羽衣甘蓝、罗勒和 4 汤匙橄榄油放入小型食品加工机或单份搅拌机的杯子中。 每隔 10 秒脉冲一次，直到所有成分混合在一起，羽衣甘蓝被切碎。 再加入 2 汤匙橄榄油、大蒜、2 汤匙帕玛森芝士、松子和海盐。 每隔 10 秒脉冲一次，直到所有成分都被切碎并变成浓稠的调料。 在大而深的平底锅中用中高温加热剩余的 2 汤匙橄榄。 加入蘑菇并煮 2 分钟，直到它们变软。 加入动物园，再煮 2 到 3 分钟，直到它们开始变软。 倒入香蒜酱，再煮 1 分钟以加热所有成分。 用剩下的 2 汤匙帕尔马干酪装饰，并在上菜前加入盐调味。

来源：https://www.mushroomcouncil.com