成分（6份）

200 克 棕色杯形蘑菇，减半
300 克 糖豌豆
100 克烟肉或五花培根，2 厘米切丁
2汤匙橄榄油
2杯火箭叶
1汤匙香醋
1汤匙枫糖浆
橄榄油
新鲜磨碎的胡椒粉

说明

1. 通过去除顶部和茎来准备甜豌豆。
2. 将一小锅水放在高温下煮沸。 煮沸后，加入准备好的糖豌豆，煮2分钟。
3. 从平底锅中取出并浸入冷水中以刷新并停止烹饪过程。 搁置。
4. 将薄饼放入煎锅中，中火煮熟，搅拌 2-3 分钟或直至变脆。 从锅中取出薄饼，放在一张吸水纸上。 搁置。 不要清洗煎锅。
5. 在平底锅中加入橄榄油和薄煎饼中剩余的任何平底锅汁。 放在中火上，然后在煎锅中加入蘑菇。 用中火煮4-5分钟，直到稍微变软。
6. 制作调料时，将香醋、枫糖浆和橄榄油混合在罐子或碗中。 摇晃或搅拌混合。 用碎胡椒调味。

7. 通过将火箭放入一个大碗中混合沙拉。 加入一半的调料，搅拌均匀。 加入蘑菇和糖豌豆。 折腾结合。 上面放上香脆的烟肉，用额外的调料和胡椒粉调味。

Sumber: 澳大利亚蘑菇种植者