猴头菇不仅美味，而且还具有治愈胃病的功效。 而且，它们是一种稀有的食用和药用蘑菇，在中国消费者中越来越受欢迎。 为了实现猴头菇的成功栽培，有必要了解猴头菇出菇期所需要的外部环境的生物学特性。

1.温度： 猴头菇出菇期的理想温度是12-20摄氏度。 当温度高于25摄氏度时，会出现变形的蘑菇。

2.光强度： 在猴头菇出菇期需要300至600 lux的散射光。 太强的光线可能会抑制果皮的生长，而太弱的光线很容易导致蘑菇形变。

3.湿度： 在猴头菇出菇期间，将湿度控制在75％-90％是适当的。 应当喷洒水雾，并确保不要将其直接喷在细小的芽上，否则会引起水渍，从而使蘑菇的生长停止。 当您发现猴头菇的孢子果看上去发黄并且枯萎时，则表示湿度过高。 另外，值得注意的是，正常的蘑菇体呈白色和新鲜，应适当识别。

4.空气： 猴头菇是一种需氧真菌，对二氧化碳敏感。 在生长期，珊瑚状畸形蘑菇在通风不良，缺氧和高湿度下很容易发生。 此外，请务必在适当的时候收获蘑菇，过早收获会影响产量，而过迟采摘也会对蘑菇的风味和品质产生影响。