Nấm đang có một khoảnh khắc (một lần nữa)

Tháng sáu 08, 2023

Nấm đang có một khoảnh khắc. không chỉ là Cuốn sách của Liv Sisson về loài nấm kỳ lạ và hấp dẫn của Aotearoa làm mưa làm gió trên các bảng xếp hạng bán chạy nhất, nhưng nấm chỉ là một trong hai loại rau được lựa chọn hàng tiêu dùng trong một đóng băng giá siêu thị.

Nhà tiếp thị rau quả Glenn Forsyth đã nói với Nathan Rarere vào đầu tuần này rằng nấm nút trắng được bán "theo xô" vào mùa đông. Tin tốt là, chúng tốt cho bạn.

"Bạn có thể ăn nấm hàng ngày nếu muốn... chúng cực kỳ tốt cho sức khỏe và chứa nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động tốt."

Trong khi nấm dại có xu hướng biến mất sau những đợt sương giá đầu tiên, thì nấm trồng hoặc nuôi trồng lại có mặt khắp nơi trong các siêu thị và cửa hàng rau củ. Làm gì với chúng đây? Kho lưu trữ công thức của RNZ chứa đầy kho tàng nấm.

Đầu bếp Wellington và người kiếm ăn sắc sảo Jacob Brown đã chia sẻ công thức đơn giản này cho Tagliolini với nấm và chanh (chanh bây giờ cũng nhiều và rẻ nên đây là món ăn hợp lý tiết kiệm).  

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết Ở đây.

Nguồn: RNZ

Cookie giúp chúng tôi dễ dàng cung cấp cho bạn các dịch vụ của chúng tôi hơn. Với việc sử dụng các dịch vụ của chúng tôi, bạn cho phép chúng tôi sử dụng cookie.