Việc xuất khẩu nấm đóng gói bán lẻ đang diễn ra tương đối tốt. Ba Lan đã cố gắng duy trì thị trường ổn định, nhưng trong một số thời kỳ nhất định, chủ yếu là vào mùa xuân, khi đại dịch bắt đầu, số lượng hàng xuất xưởng ít hơn. Theo dữ liệu của Hiệp hội Công nghiệp Nấm trồng Ba Lan, giá nấm vẫn không thay đổi.

75% nấm sản xuất ở Ba Lan xuất đi nước ngoài. Trong ngành nấm, Ba Lan hoàn toàn phụ thuộc vào xuất khẩu.

Tình hình đã rất nghiêm trọng kể từ mùa xuân. Đặc biệt vào thời điểm bắt đầu của đại dịch, có rất nhiều bất ổn. Càng nhiều hơn ở các quốc gia nơi số lượng lớn được vận chuyển, chẳng hạn như Đức, Pháp, Ý và Anh, một cuộc cấm vận được đưa ra. Trường học, nhà hàng và khách sạn đã bị đóng cửa. HoReCa bị thiếu đơn đặt hàng. Những hạn chế được đưa ra, đặc biệt là ở Anh, khiến việc buôn bán nấm trở nên rất khó khăn.

Sản xuất và thương mại

Vào thời kỳ đầu của đại dịch, các nhà sản xuất đã hạn chế sản xuất chất nền. Sau ba tuần, số lượng nấm trên thị trường ít hơn đáng kể. Hiện tại, việc sản xuất giá thể diễn ra tương đối bình thường.

Đại dịch đã gây ra bất ổn lớn trong thương mại. Lệnh cho năm toa bỗng thành hai toa. Được biết, nấm sẽ bán hết vào dịp Giáng sinh, nhưng sau đó là 'thời kỳ chết chóc'.

Người lao động

Nấm được trồng quanh năm. Không có tính thời vụ trong ngành này. Sản xuất rất thâm dụng lao động, nghĩa là cần có con người. Năm nay, thách thức lớn là tìm nhân viên hái nấm. Rốt cuộc, Ba Lan sử dụng công nhân từ biên giới phía Đông trong toàn bộ lĩnh vực làm vườn. Hiện tại, tình hình đang dần bình thường hóa.

nguồn: Bộ trưởng van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit

Đối với các câu hỏi về bài viết này, vui lòng gửi thư tới Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.