Avondale, Mỹ - Người trồng nấm đang bước vào năm 2020 với doanh số kỷ lục, tăng giá bán lẻ và nhu cầu vững chắc cho nấm tươi, theo Viện Nấm Hoa Kỳ.

Báo cáo lô hàng tháng 80 từ Hội đồng Mushroom ™ cho thấy sản lượng nấm trong nước thiết lập mức cao mới mọi thời đại. Đây là mức cao mới hàng tháng thứ tư liên tiếp và phản ánh sự tăng trưởng doanh số ổn định trong suốt những tháng mùa hè. Lần đầu tiên cả tháng sáu và tháng tám đã vượt quá XNUMX triệu bảng lần đầu tiên, cho thấy doanh số bán nấm tăng mạnh quanh năm. Các lô hàng kết hợp (nhập khẩu nội địa cộng) cũng đạt mức cao kỷ lục mới.

Mark Lang, MBA, Tiến sĩ, Đại học Tampa, đã phân tích các xu hướng dữ liệu gần đây cho Hội đồng. Lang Khi nấm trở thành một mặt hàng chủ lực đối với nhiều người Mỹ và nhiều người bắt đầu tiêu thụ chúng, nhu cầu đã tăng lên đều đặn trong thập kỷ qua, Lang nói.

Giá bán lẻ cũng đang tăng. Dữ liệu theo dõi gần đây nhất từ ​​IRI cho thấy kể từ ngày 3 tháng 2019 năm 4.06, giá bán trung bình của nấm tươi đã tăng từ $ 2018 / lb vào tháng 4.17 năm 2019 lên $ 1 / lb vào tháng XNUMX năm XNUMX, với mức tăng trung bình XNUMX% mỗi tháng.

“Các nhà bán lẻ và người mua hàng của họ đang chứng minh rằng nhu cầu đối với nấm tươi không phải là lỗi mốt - đó là một xu hướng lâu dài. Chúng tôi nhận thấy việc mở rộng trưng bày và nhiều bất động sản hơn trong bộ phận sản xuất, kết hợp với giá bán lẻ cao kỷ lục - tất cả là kết quả của việc người tiêu dùng yêu cầu nhiều thực phẩm lành mạnh hơn, có hương vị từ thực vật. Steven Muro, Chủ tịch Fusion Marketing cho biết, nấm tươi có vị thế tốt để tăng trưởng mạnh hơn nữa trong tương lai gần.

Click vào đây để đọc bài viết đầy đủ

Nguồn: Viện nấm Mỹ