KHAI THÁC. Rửa sạch nút nấm, cắt thành lát và đi tẩy trắng.

KHAI THÁC. Ngâm nấm đen trước thời hạn, rửa sạch và loại bỏ tất cả các tạp chất.

KHAI THÁC. Lấy hạt tiêu xanh, rửa sạch rồi xé nhỏ.

KHAI THÁC. Trong chảo, mưa phùn với dầu vừa phải, khi nóng, thả hạt tiêu xanh xắt nhỏ và khuấy cho đến khi có mùi thơm, sau đó trộn với lát nấm Nút, nấm đen và quăng qua ngọn lửa cao trong vài phút hoặc lâu hơn. 

KHAI THÁC. Điều chỉnh gia vị với một nhúm muối, rắc rượu nấu vừa phải và đổ vào hai bát thịt gà. Cuối cùng làm dày món ăn với hỗn hợp nước và tinh bột và làm ướt nó bằng dầu mè nếu bạn thích. Phục vụ và thưởng thức.