Chọn nấm không chỉ là loại bỏ chúng khỏi giường. Việc xử lý và chọn đúng nấm là rất quan trọng. Tạo không gian để cho phép chúng phát triển lớn hơn không chỉ cho năng suất. Một cây nấm có đủ không gian có sự bốc hơi tốt hơn và sẽ giữ chất lượng tốt hơn, lâu hơn và cũng sẽ có thời hạn sử dụng tốt hơn. Xử lý nấm có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thời hạn sử dụng.

Làm hỏng nấm khi hái đang ảnh hưởng đến chất lượng trên kệ và có thể tránh được bằng cách đào tạo và giám sát tốt người hái. Đặc biệt là khi bắt đầu xả nước khi nấm cần tách ra thiệt hại dễ dàng thực hiện. Ở giai đoạn đó, điều quan trọng là trọng tâm là chất lượng của sự phân tách thay vì tốc độ chọn. Sự tách biệt cần thời gian và việc chọn sẽ thấp. Tại một số trang trại, những người hái được trả tiền theo giờ, điều này sẽ giúp giảm áp lực trong việc tạo ra số lượng kg phù hợp và để người hái tập trung vào chất lượng của sự phân tách. Như bạn có thể thấy trên hình dưới đây là những gì thường thấy sau khi tách.

Với việc loại bỏ chỉ một vài nấm, một số nấm khác bị hư hại và sẽ không bao giờ phát triển đến chất lượng hàng đầu nữa.

Một sự tách biệt tốt là gì? Tất nhiên, điều đó phụ thuộc vào loại nấm mà bạn muốn và cũng tùy thuộc vào số lượng chân được phát triển. Khi bạn muốn nấm có kích thước lớn tất nhiên bạn cung cấp cho chúng nhiều không gian hơn và khi bạn nhắm đến nấm có kích thước nhỏ hơn, để chúng chặt hơn một chút sẽ có lợi hơn. Điều thực sự quan trọng là cách bạn thực hiện sự tách biệt.

Trong thực tế, điều thường xảy ra là có quá nhiều nấm nhỏ được chọn để phân tách ở nơi chúng có thể có cùng kết quả với việc chọn ít hơn.

Quy tắc đầu tiên cho sự phân tách là; luôn luôn hái nấm ở giữa khu vực chật hẹp. Khi bạn làm điều đó bạn sẽ thấy rằng chỉ với việc chọn một cây nấm, bạn có thể tạo không gian cho nhiều người khác xung quanh. Khi bạn vẫn thấy thiếu không gian, tất nhiên bạn chọn nhiều hơn nhưng bắt đầu từ giữa và bạn sẽ giảm thiểu số lượng nấm bạn cần chọn để tách. Kích thước nào được chọn trong khi tách không phải là điều chính, miễn là bạn chỉ chọn từ các khu vực chật hẹp.

Khi không gian được tạo ra, chúng ta phải cho phép nấm phát triển đến kích thước tối đa của chúng để có được năng suất tốt. Tuy nhiên, điều đó có nghĩa là chúng ta cần chọn chúng chính xác đúng thời gian nếu không chúng ta sẽ mất chất lượng. Do đó, nhiều trang trại đã đào tạo cho người hái phương pháp chọn lọc. Điều đó có nghĩa là chọn đúng loại nấm để chọn và để lại những cây khác để cho chúng thay đổi để phát triển hơn. Điều đó chúng ta có thể đạt được bằng cách chọn phòng nhiều lần trong ngày và mỗi lần vượt qua đều chọn những cây nấm lớn nhất và tạo không gian ở nơi cần thiết. Thu hoạch nấm cả ngày của 60mm là có thể đạt được nếu được thực hiện một cách hoàn hảo. Một cây nấm tăng gấp đôi kích thước mỗi giờ 24, và sẽ tăng trọng lượng 4% mỗi giờ, về trọng lượng chứ không phải kích thước. Thực hiện vượt qua mỗi giờ 2 có thể cho kết quả tuyệt vời và có thể được thực hiện dễ dàng hơn rất nhiều với xe đẩy điện. Một kế hoạch tốt cần được thực hiện cho mỗi ngày hái để đảm bảo có đủ số lượng người hái. Thiếu người hái có thể gây giảm chất lượng, quá nhiều chi phí hái vì nấm không có thời gian để phát triển hết tiềm năng. Hãy lựa chọn đúng đắn hàng ngày !!

Chỉ để có được một ý tưởng về sự phát triển của nấm. Chúng ta đều biết họ tăng gấp đôi trọng lượng mỗi giờ 24. Điều đó có nghĩa là chúng tôi nhận được thêm 4% mỗi giờ, hãy xem bảng dưới đây phát triển như thế nào với một loại nấm 40mm, trung bình có trọng lượng 22 gram.

40 mm = 22 gram = 100%
45 mm = 28 gram = EXTRA 27%
50 mm = 34 gram = EXTRA 54%
55 mm = 40 gram = EXTRA 82%

Vì vậy, chúng tôi nhận được trọng lượng 27% nhiều hơn từ mỗi cây nấm nếu bạn để nó phát triển 5mm nhiều hơn. Có vẻ rõ ràng với tôi rằng sẽ có ích khi thực hiện nhiều đường chuyền hơn trên cơ sở hàng ngày và để nấm, có không gian và vẫn đủ mạnh, phát triển. Tất nhiên chỉ khi bạn thực hiện tách biệt ngay từ đầu.

Do đó, làm cho một nhóm thu hoạch tốt là rất quan trọng và mỗi trang trại cần một ví dụ hàng đầu tốt để mắt đến các chi tiết để dẫn dắt quá trình đó. Một quản lý thu hoạch tốt có thể thực hiện hoặc phá vỡ tất cả những nỗ lực từ các giai đoạn trước. Đào tạo và một hệ thống tốt sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi thế và chất lượng nổi bật. Mỗi trang trại nên có một huấn luyện viên được chỉ định sẽ đào tạo những người hái mới thành sự hoàn hảo. Hãy nhớ rằng việc đào tạo một người hái mới dễ dàng hơn khi bạn dành thời gian sau đó đào tạo lại những người chọn với những thói quen xấu.

Erik de Groot

Dịch vụ nông nghiệp toàn cầu GLAGS

Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.