Và vào ngày thứ 7

Ngày 29 tháng 2024 năm XNUMX

Một tiêu đề thích hợp cho một blog được viết vào Thứ Hai Phục Sinh.

Thông thường ngày thứ 7 là một ngày nghỉ ngơi. Tốt cho mọi người sau một tuần làm việc nhưng không phải lúc nào cũng tốt nếu nấm nghỉ ngơi. Đọc: họ ngừng phát triển. Điều này có thể xảy ra trong quá trình đóng băng và nếu phản ứng của người trồng quá chậm, thì nước xả ra quá nhỏ.

Fructation được chia thành hai phần. 4 đến 5 ngày để làm nấm hoặc hình thành các nguyên thủy. Phần thứ hai là khoảng từ ngày thứ 5 cho đến khi bắt đầu lần xả thứ nhất. Trong phần đầu tiên của RH, nhiệt độ môi trường và CO2 là các thông số chính để kiểm soát số lượng nguyên thủy. Nhiệt độ phân bón đối với tôi không quan trọng vào thời điểm đó. Sau ngày thứ 5, rh được hạ xuống để cho các loài linh trưởng mọc ra thành nấm. CO2 được giảm từ từ và chúng tôi cũng bắt đầu giảm nhiệt độ để đạt nhiệt độ môi trường xung quanh 17.5 ° C khi bắt đầu xả (nhiệt độ yêu thích của tôi để làm việc).

Vào ngày thứ 7, người ta có thể thấy nấm phát triển với kích thước từ 2 đến 5 mm. Và sau đó hiện tượng này có thể xảy ra. Bạn nhìn trong khi kiểm tra buổi sáng của bạn và mọi thứ có vẻ tốt. Ngày hôm sau, không có gì xảy ra. Phản ứng chung đang chờ. Nhưng nếu bạn nhìn kỹ, trong hầu hết các trường hợp, căn phòng không có đủ không khí trong lành. CO2 ổn, rh ổn, nhiệt độ không khí ổn và nhiệt độ phân trộn giảm. Nếu cài đặt không khí trong lành tối thiểu quá thấp, căn phòng có thể thiếu oxy và nấm chỉ ngừng phát triển. Điều đơn giản nhất để làm là giảm cài đặt CO2 xuống 800 ppm trong vài giờ. Tuy nhiên, để tránh điều này và cách tốt nhất để xử lý việc này, là đảm bảo rằng cài đặt không khí trong lành tối thiểu là khoảng 25%. Sau đó, đơn vị khí hậu sẽ luôn sử dụng đủ không khí trong lành và nấm tiếp tục phát triển. Nhân tiện, điều này xảy ra chủ yếu với các chủng có xu hướng cho nấm lớn hơn. Bởi vì họ đã có xu hướng cho ít nấm hơn.

 

Tất cả chúng ta đều trải qua thời gian khó khăn và thử thách. Thời gian chúng tôi chưa bao giờ có kinh nghiệm trước đây và hy vọng tất cả chúng ta có thể phục hồi từ nó. Sức khỏe của chúng ta là điều quan trọng nhất để tập trung cũng như chăm sóc mỗi người. Có lẽ chúng ta thậm chí còn thân thiết hơn bao giờ hết!

Virus corona này bên cạnh sức khỏe của chúng ta, cũng có tác động lớn đến các doanh nghiệp nấm, hy vọng tất cả các bạn đã tìm ra cách để đối phó với nó. Thậm chí có thể đẩy nhanh lộ trình đổi mới của bạn!

Chúng tôi với tư cách là Mushroom Matter đã tự hỏi mình câu hỏi làm thế nào chúng ta có thể trở nên gần gũi hơn và có ý nghĩa hơn với mọi người trên toàn cầu trong giai đoạn này. Vì vậy, chúng tôi sẽ tập trung vào các lợi ích sức khỏe của nấm và đảm bảo rằng nấm tìm thấy nó đến với người tiêu dùng nhiều hơn nữa.

Chúng tôi đang bắt đầu một chiến dịch nấm tích cực trên trang web và các kênh truyền thông xã hội #mushroomsmatterforyourhealth của chúng tôi và xin trân trọng sự giúp đỡ của bạn bằng cách gửi cho chúng tôi thông tin bạn có về nấm và tại sao chúng rất quan trọng đối với sức khỏe và tương lai của chúng tôi *. Vui lòng gửi cho chúng tôi đầu vào của bạn để Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.

* thông tin chúng tôi được phép sử dụng liên quan đến GDPR và quyền tác giả

 

Hệ thống miễn dịch được tạo thành từ một mạng lưới các tế bào, mô và cơ quan phối hợp với nhau để bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và duy trì sức khỏe tổng thể. Nấm, giống như các loại trái cây và rau quả khác, có thể đóng một vai trò tích cực trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020 cho người Mỹ1 nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tạo ra một mô hình ăn uống lành mạnh để duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh. Gợi ý bao gồm:

• Làm một nửa đĩa trái cây và rau quả của bạn.
• Chuyển đến sữa hoặc sữa chua ít béo và không béo.
• Làm một nửa số ngũ cốc nguyên hạt của bạn. 
• Tập trung vào toàn bộ trái cây và thay đổi rau quả của bạn.
• Uống và ăn ít natri, chất béo bão hòa và đường bổ sung.
• Thay đổi thói quen protein của bạn.

Các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể Có nhiều loại vi chất dinh dưỡng, như được xác định bởi Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon2, rất quan trọng để hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh bao gồm selen và vitamin D và B6, có thể tìm thấy trong nấm.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết ở đây.

Nguồn: Mushroomc Hội.com

Khi COVID-19 thắt chặt hơn thế giới, ngày càng nhiều người trong chúng ta tự nhiên tìm cách giúp ngăn chặn virus, dù là cho chính chúng ta hay để bảo vệ những người xung quanh chúng ta có nguy cơ cao bị biến chứng nghiêm trọng .

Nhưng trong khi không có vắc-xin để ngăn chặn coronavirus (mặc dù các nhà khoa học trên thế giới đang làm việc không mệt mỏi), có một số bước dễ dàng, tự nhiên mà bạn có thể thực hiện để tăng cường hệ thống miễn dịch để giúp bạn chống lại vi-rút này và các bệnh như nó.

Đọc toàn bộ bài viết ở đây.

Các coronavirus có nhiều điều không chắc chắn và không ai trong chúng ta có thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ mắc COVID-19. Nhưng một điều chúng ta có thể làm là ăn uống lành mạnh nhất có thể.

Nếu chúng ta bắt được COVID-19, hệ thống miễn dịch của chúng ta có trách nhiệm chống lại nó. Nghiên cứu cho thấy cải thiện dinh dưỡng giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch tối ưu.

Các vi chất dinh dưỡng cần thiết để chống nhiễm trùng bao gồm vitamin A, B, C, D và E, và các khoáng chất sắt, selen và kẽm.

Đây là những gì chúng ta biết về Những chất dinh dưỡng này hỗ trợ hệ thống miễn dịch của chúng ta như thế nào và các loại thực phẩm chúng ta có thể ăn để có được chúng.

Đọc toàn bộ bài viết ở đây.

Trở lại năm 1991, các nhà khoa học đã rất ngạc nhiên khi họ phát hiện ra ...

Trong môi trường kỳ lạ bên trong Nhà máy điện hạt nhân Chernobyl bị bỏ hoang, các nhà nghiên cứu điều khiển từ xa robot phát hiện ra nấm đen mọc trên tường của lò phản ứng hạt nhân số 4 đã bị phân hủy và thậm chí phá vỡ than chì phóng xạ từ chính lõi. Hơn nữa, nấm dường như đang phát triển về phía các nguồn phóng xạ, như thể các vi khuẩn đã bị thu hút bởi chúng!

Hơn một thập kỷ sau, Giáo sư Đại học Saskatchewan, ông Nikolina Dadachova (lúc đó tại Đại học Y khoa Albert Einstein ở New York) và các đồng nghiệp của bà đã thu được một số loại nấm và phát hiện ra rằng chúng phát triển nhanh hơn khi có sự hiện diện của bức xạ so với các loại nấm khác. Ba loài được thử nghiệm, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans và Wangiella dermatitidis, tất cả đều có một lượng lớn sắc tố melanin, được tìm thấy - trong số nhiều nơi - trên da của con người. Những người có tông màu da tối hơn có nhiều hơn thế. Melanin được biết là hấp thụ ánh sáng và làm tiêu tan bức xạ cực tím, nhưng trong nấm, nó dường như cũng hấp thụ bức xạ và chuyển hóa thành năng lượng hóa học để phát triển, có lẽ theo cách tương tự như cách thực vật sử dụng chất diệp lục màu lục để thu năng lượng từ quá trình quang hợp .

Trở lại năm 1991, các nhà khoa học đã rất ngạc nhiên khi họ phát hiện ra ...

Trong môi trường kỳ lạ bên trong Nhà máy điện hạt nhân Chernobyl bị bỏ hoang, các nhà nghiên cứu điều khiển từ xa robot phát hiện ra nấm đen mọc trên tường của lò phản ứng hạt nhân số 4 đã bị phân hủy và thậm chí phá vỡ than chì phóng xạ từ chính lõi. Hơn nữa, nấm dường như đang phát triển về phía các nguồn phóng xạ, như thể các vi khuẩn đã bị thu hút bởi chúng!

Hơn một thập kỷ sau, Đại học Saskatchewan Giáo sư Bibina Dadachova (sau đó tại Đại học Y khoa Albert Einstein ở New York) và các đồng nghiệp của cô đã thu được một số loại nấm và thấy rằng chúng phát triển nhanh hơn khi có sự hiện diện của bức xạ so với các loại nấm khác. Ba loài được thử nghiệm, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformansbệnh da liễu Wangiella, tất cả đều có một lượng lớn sắc tố melanin, được tìm thấy - trong số nhiều nơi - trên da của con người. Những người có tông màu da tối hơn có nhiều hơn thế. Melanin được biết là hấp thụ ánh sáng và làm tiêu tan bức xạ cực tím, nhưng trong nấm, nó dường như cũng hấp thụ bức xạ và chuyển nó thành năng lượng hóa học để phát triển, có lẽ trong một thời trang tương tự làm thế nào thực vật sử dụng chất diệp lục màu lục để đạt được năng lượng từ quá trình quang hợp.

Nhấn vào đây để xem toàn bộ bài viết

Nguồn: RealClear Science của Ross Pomeroy - Nhân viên RCP

 

 

Thế giới của nấm thật tuyệt vời, kỳ lạ và hoang dã nhờ bảng màu phong phú, hình dạng kỳ lạ và kết cấu vô tận. Trái với những gì bạn đã nói, không phải tất cả các loại nấm đầy màu sắc đều gây chết người, giống như thạch ruồi đỏ. Dưới đây là hai loại nấm màu tím có thể ăn được và một loại nấm màu xanh tuyệt đẹp mà không ai dám tiêu thụ.

Ảnh trên là của một kẻ lừa dối Amethyst (Laccaria amethystina)

Kẻ lừa dối thạch anh tím có màu hoa cà sáng. Nắp và thân của nó trở nên nhạt màu hơn và gần như trắng trong môi trường khô hoặc khi nấm già đi, làm cho nó khó nhận ra. Do đó, tên "kẻ lừa dối". Nấm tím có thể được tìm thấy trong rác lá của rừng cây lá kim và rụng lá vào cuối mùa hè và mùa thu. Mặc dù mọi người thường nghĩ rằng nấm đầy màu sắc là độc hại, nhưng kẻ lừa dối thạch anh tím có thể ăn được.

Đọc toàn bộ bài viết và về nhiều loại nấm ăn được trên webiste của GGTN.

Đại học Park, Pa. - Nấm chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa cao bất thường mà một số nhà khoa học cho rằng có thể giúp chống lão hóa và tăng cường sức khỏe, theo một nhóm các nhà nghiên cứu của bang Pennsylvania.

Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nấm có lượng ergothioneine và glutathione cao, cả hai chất chống oxy hóa quan trọng, Robert Beelman, giáo sư danh dự của khoa học thực phẩm và giám đốc của Trung tâm Sản phẩm Nấm và Thực vật cho Sức khỏe. Ông nói thêm rằng các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng số lượng của hai hợp chất rất khác nhau giữa các loài nấm.

Beelman nói: "Những gì chúng tôi tìm thấy là, không nghi ngờ gì nữa, nấm là nguồn dinh dưỡng cao nhất của hai chất chống oxy hóa này cùng với nhau và một số loại thực sự được đóng gói với cả hai loại này".

Beelman nói rằng khi cơ thể sử dụng thực phẩm để sản xuất năng lượng, nó cũng gây ra stress oxy hóa vì một số gốc tự do được tạo ra. Các gốc tự do là các nguyên tử oxy với các electron chưa ghép cặp gây tổn hại cho tế bào, protein và thậm chí DNA khi các nguyên tử phản ứng cao này đi qua cơ thể để tìm cách ghép cặp với các electron khác.

Bổ sung chất chống oxy hóa trong cơ thể, sau đó, có thể giúp bảo vệ chống lại stress oxy hóa này.

"Có một lý thuyết - lý thuyết lão hóa gốc tự do - đã có từ rất lâu nói rằng khi chúng ta oxy hóa thực phẩm để tạo ra năng lượng, có một số gốc tự do được tạo ra là sản phẩm phụ của hành động đó và nhiều trong số đó là khá độc hại, "Beelman nói. "Cơ thể có các cơ chế để kiểm soát hầu hết trong số chúng, bao gồm cả ergothioneine và glutathione, nhưng cuối cùng cũng đủ tích lũy để gây ra thiệt hại, có liên quan đến nhiều bệnh lão hóa, như ung thư, bệnh tim mạch vành và Alzheimer."

Theo các nhà nghiên cứu, người báo cáo phát hiện của họ trong một vấn đề gần đây về Hóa học thực phẩm, lượng ergothioneine và glutathione trong nấm thay đổi tùy theo loài với loài porcini, một giống hoang dã, chứa lượng hợp chất cao nhất trong số 13 loài được thử nghiệm .

"Chúng tôi thấy rằng porcini có mức cao nhất, cho đến nay, trong số chúng tôi đã thử nghiệm," Beelman nói. "Loài này thực sự phổ biến ở Ý, nơi tìm kiếm nó đã trở thành trò tiêu khiển quốc gia."

Các loại nấm phổ biến hơn, như nút trắng, có ít chất chống oxy hóa hơn, nhưng có lượng cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác, Beelman nói.

Số lượng ergothioneine và glutathione cũng có vẻ tương quan với nấm, các nhà nghiên cứu cho biết. Nấm có nhiều glutathione cũng có nhiều ergothioneine, ví dụ.

Nấu ăn nấm dường như không ảnh hưởng đáng kể đến các hợp chất, Beelman nói.

"Ergothioneine rất ổn định nhiệt", Beelman nói.

Beelman nói rằng nghiên cứu trong tương lai có thể xem xét bất kỳ vai trò nào mà ergothioneine và glutathione có trong việc làm giảm khả năng mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, như bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.

"Đó là sơ bộ, nhưng bạn có thể thấy rằng các quốc gia có nhiều ergothioneine trong chế độ ăn uống của họ, các quốc gia như Pháp và Ý, cũng có tỷ lệ mắc bệnh thoái hóa thần kinh thấp hơn, trong khi những người ở các quốc gia như Hoa Kỳ, có lượng ergothioneine thấp trong chế độ ăn kiêng , có xác suất mắc các bệnh cao hơn như bệnh Parkinson và Alzheimer, "Beelman nói. "Bây giờ, dù đó chỉ là mối tương quan hay nguyên nhân, chúng ta không biết. Nhưng, đó là điều cần xem xét, đặc biệt bởi vì sự khác biệt giữa các quốc gia có tỷ lệ bệnh thoái hóa thần kinh thấp là khoảng 3 miligam mỗi ngày, tức là khoảng năm nút nấm mỗi ngày. "

Beelman đã làm việc với Michael D. Kalara, trợ lý sau tiến sĩ về khoa học thực phẩm; John P. Richie, giáo sư khoa học y tế công cộng và dược lý; và Ana Calcagnotto, trợ lý nghiên cứu về khoa học y tế công cộng.

nguồn: Cờ hiệu

Một tương lai nơi một thành phần chính của nấm psychedelic được gọi là psilocybin thường xuyên được sử dụng để cải thiện sức khỏe tinh thần của chúng ta là không quá xa vời. Trong tháng này, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã cấp một chỉ định đột phá về trị liệu cho một công ty phi lợi nhuận phát triển psilocybin như một phương pháp điều trị trầm cảm lâm sàng. Nhãn nhằm tăng tốc quá trình xem xét cần thiết để phê duyệt.

Từ thời 1970 trở lại, một số nhà trị liệu đã sử dụng các tác dụng làm thay đổi tâm trí của các hợp chất gây ảo giác như psilocybin để điều trị chứng trầm cảm hoặc lo lắng của bệnh nhân (thường là bên cạnh liệu pháp thông thường). Nhưng khi các hợp chất này trở thành loại thuốc giải trí phổ biến, các chính phủ trên thế giới đã cấm sử dụng hoàn toàn, kể cả trong môi trường y tế. Tuy nhiên, trong nhiều năm qua, những người ủng hộ đã dần thuyết phục các cơ quan quản lý như FDA xem xét lại lập trường này, đặc biệt là thiếu các lựa chọn có sẵn cho những người không đáp ứng với thuốc chống trầm cảm điển hình (có thể cao bằng tỷ lệ 55 của tất cả bệnh nhân) .

tác giả: Ed Cara
Đọc toàn bộ articel Ở đây

Cookie giúp chúng tôi dễ dàng cung cấp cho bạn các dịch vụ của chúng tôi hơn. Với việc sử dụng các dịch vụ của chúng tôi, bạn cho phép chúng tôi sử dụng cookie.