Những bàn tay trồng bia hiện đang nuôi nấm để tồn tại ở phía bắc Tây Bengal. Sabitri Toppo và Mausumi Minj là một trong số 700 công nhân đồn điền bị mất việc làm khi Madhu Tea Estate ở quận Alipurduar của Tây Bengal.

Nông trường chè là một trong số 26 nông trường ở khu Kalchini của huyện, nhiều trong số đó đang ở tình trạng tồi tệ do năng suất, chất lượng và vấn đề lao động thấp.

“Chúng tôi đã thành lập một nhóm phụ nữ từ 50 gia đình, một số trong số họ đến từ các điền trang chè đã đóng cửa, và đào tạo họ cách trồng nấm hữu cơ cách đây hơn hai tuần. Chúng tôi cũng cung cấp cho họ một nhà kho trồng nấm cố định và nấm được giao tại nhà ”, Binoy Dhar, một chuyên gia nông trại của Quỹ Phát triển Nấm có trụ sở tại Assam (MDF) nói với The Hindu từ khu vực Kalchini.

Xin vui lòng đọc toàn bộ bài viết Ở đây.

Từ việc sản xuất thực phẩm lành mạnh đến quan tâm đến sức khỏe động vật và thực vật, từ việc quản lý cảnh quan đẹp và đa dạng để đóng góp vào nền kinh tế lành mạnh: nông dân và những người làm vườn của Limburg thực sự giữ cho tỉnh khỏe mạnh. Hôm nay là cuộc trò chuyện với doanh nhân Gerard Sikes từ Ysselsteyn, người đang trên đường phát triển sản xuất nấm phù hợp với khí hậu.
Sikes (49 tuổi) lớn lên trong một trang trại trồng trọt, vợ anh ta là Karin (49 tuổi) trong một trang trại trồng nấm. Năm 1988, họ bắt đầu trồng nấm cùng nhau.
Sikes nói: “Một nhà trẻ đã được bán, nhưng chúng tôi cũng có thể mua một cửa hàng bánh sandwich hoặc mở một cửa hàng xe đạp. 'Điều quan trọng đối với chúng tôi là kinh doanh cùng nhau.'

Mỗi sáng, khoảng tám giờ, hai vợ chồng cùng ngồi vào bàn để thảo luận về mọi vấn đề hiện tại và ngày sắp tới. 'Một mối quan hệ lành mạnh là cơ sở cho công ty của chúng tôi. Vợ tôi phản hồi, là lời than phiền và là người thầy của tôi. '

nguồn: Nieuw Oogst (bài báo bằng tiếng Hà Lan)

 

Vào ngày 14 tháng XNUMX, người dân Texas đã tiếp cận được với một thế giới mới của vương quốc nấm với sự xuất hiện của các loại nấm đặc sản của Smallhold trên các kệ hàng ở Chợ Trung tâm và việc khai trương trang trại đô thị đầu tiên của họ ở Texas.
Phá vỡ bức tường màu nâu và nấm portobello với sự bùng nổ của màu sắc và hương vị, nấm hữu cơ được trồng tại địa phương của Smallhold giới thiệu một thế giới hương vị và kết cấu trước đây không có sẵn cho lối đi sản xuất. Lần đầu tiên, người dân Texas sẽ có cơ hội nhặt được những chiếc bờm sư tử béo ngậy và bổ dưỡng, nấm sò sâu xanh và những cây kèn hoàng gia nhiều thịt - tất cả đều được trồng ở ven đường chứ không phải ở bên kia địa cầu.

Xin toàn bộ bài viết Ở đây

Nguồn: Hortidaily | Nhóm PR Smallhold.
Ảnh: Smallhold

Kiểm soát khí hậu

Ngày 28 tháng 2024 năm XNUMX

Một điều kiện kiểm soát khí hậu tốt tất nhiên là vô cùng quan trọng đối với mỗi người trồng nấm hơn nữa nếu bạn muốn nổi bật với chất lượng của nấm. Một trong những câu hỏi được hỏi nhiều nhất mà tôi nhận được với tư cách là chuyên gia tư vấn là: Làm thế nào chúng ta có thể có được chất lượng tốt hơn và làm thế nào chúng ta có thể giữ chất lượng của nấm tốt cho đến khi kết thúc vụ xả? Bây giờ, tất nhiên chất lượng ở cuối lần xả sẽ luôn kém hơn lúc bắt đầu, không có ảo tưởng ở đó. Nhưng những cải tiến luôn có thể thực hiện được và hầu hết những điều đó bạn có thể nhận được từ một khí hậu lý tưởng.

Trước khi có hệ thống lắp đặt khí hậu tiên tiến hơn với nhiều lựa chọn hơn, chúng tôi luôn kiểm soát các phòng về Nhiệt độ không khí, Độ ẩm tương đối và CO2. Tuy nhiên, với các hệ thống mới sắp có mặt trên thị trường, có rất nhiều điều cần phải học hỏi hơn chúng ta nghĩ và việc kiểm soát các phòng, đặc biệt là trong giai đoạn thu hoạch, về độ ẩm thiếu hụt, kiểm soát độ ẩm đầu vào và thậm chí cả hệ thống đo độ bay hơi cũng được sử dụng.
Để hiểu được sự khác biệt giữa tất cả các hệ thống, bạn cần biết chính xác Sơ đồ Mollier là viết tắt của gì và nếu bạn quản lý để vận hành tốt hệ thống, bạn sẽ thấy những lợi thế, đặc biệt là về chất lượng của nấm. Sơ đồ Mollier rất quan trọng trong việc trồng nấm và máy tính khí hậu thực hiện những thay đổi trong phòng dựa trên Sơ đồ đó với độ ẩm tuyệt đối (AH) là yếu tố lớn nhất. Hãy để tôi giải thích một chút về các kiểm soát đó, sự thiếu hụt độ ẩm.

Khi chúng ta thay đổi nhiệt độ không khí trong các dòng chảy, bạn sẽ thấy trong Biểu đồ nhuyễn thể sẽ tạo ra sự khác biệt về sự bay hơi khi chúng ta thay đổi nhiệt độ nhưng giữ nguyên RH, nói cách khác, chúng ta thay đổi AH. Bằng cách kiểm soát sự thiếu hụt độ ẩm, chúng tôi sẽ duy trì sự bay hơi liên tục, điều gì sẽ có lợi cho chất lượng của nấm, bất kể chênh lệch nhiệt độ là bao nhiêu. Máy tính sẽ tính toán RH phù hợp với nhiệt độ không khí hiện tại, để giữ cho cùng một lượng bốc hơi trong phòng trồng trọt.

Độ ẩm thiếu hụt là hiệu số giữa độ ẩm tuyệt đối hiện tại trong phòng và độ ẩm tuyệt đối lớn nhất có thể có ở cùng nhiệt độ không khí. Khi giá trị này không đổi thì khả năng bay hơi của không khí cũng không đổi.

Tất nhiên, để sử dụng điều này trong một tình huống thực tế, trước hết bạn cần một máy tính kiểm soát khí hậu hỗ trợ hệ thống thiếu ẩm và thay đổi nó từ RH thành kiểm soát thâm hụt độ ẩm, trong máy tính đó sẽ được đặt tên là Kiểm soát độ ẩm tuyệt đối. Lý tưởng nhất là điều này được liên kết với kiểm soát độ ẩm của không khí đầu vào để có được lợi ích tốt nhất. Nấm sẽ có sự bay hơi liên tục và điều đó sẽ có lợi cho chất lượng vì những thay đổi trong quá trình bay hơi sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của chúng. Nấm sẽ ít nước hơn và mềm hơn ở giai đoạn sau, điều này có thể kéo dài thêm ngày hái, có lợi cho năng suất cũng như chất lượng.

Tôi khuyên bạn nên thay đổi máy tính 1 ngày trước khi bạn bắt đầu thu hoạch từ kiểm soát RH sang kiểm soát thâm hụt độ ẩm. Khi bạn thay đổi điều khiển, hãy đặt AH trong máy tính sao cho RH ở cùng mức như bạn thường chạy trong máy tính. Vì vậy, nếu bạn thường chạy chế độ xả ở 17.5 độ và 89% RH, hãy giữ nguyên nhiệt độ không khí và đặt AH để anh ta tính được 89% RH làm điểm đặt. Giữ 0.2 chênh lệch giữa AH cực tiểu và cực đại. Từ thời điểm đó trở đi, bạn để máy tính tính toán RH phù hợp và thay đổi nhiệt độ không khí như bình thường cho đến khi kết thúc quá trình xả. Sau khi xả đặt hệ thống trở lại kiểm soát RH.

Cách duy nhất để tìm hiểu là thử các điều khiển khác để cải thiện chất lượng. Nhiều lựa chọn có sẵn và dựa trên kết quả ở các trang trại khác đáng để thử. Nếu bạn bắt đầu và thấy bất kỳ cải thiện nào? Tìm hiểu thêm và tiếp tục thử nghiệm, chúc may mắn.

Erik de Groot
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.

 

Mario (Chuff) D. Basciani, một nhà tiên phong trong ngành nấm có đạo đức làm việc, sự bền bỉ và niềm đam mê với nấm đã khiến anh trở thành hình mẫu cho nông dân khắp cả nước, đã qua đời vào Chủ nhật, ngày 13 tháng 91, được bao bọc bởi gia đình yêu thương của anh. Ông ấy đã XNUMX tuổi.

Ông Basciani là một nông dân trồng nấm thế hệ thứ hai, người sáng lập Basciani Foods Inc., và là tộc trưởng của gia đình Basciani. Ông còn sống bên người vợ hơn 70 tuổi, Anna, 18 người con, 40 cháu và XNUMX chắt của ông.

Ông Basciani sinh ngày 20 tháng 1929 năm 1915 tại Toughkenamon, PA, với những người nhập cư Ý là Emedio và Anna Basciani. Cha của ông bắt đầu thu hoạch nấm cho gia đình Pratt vào năm 1925, cho đến khi ông thành lập trang trại của riêng mình vào năm XNUMX. Ông Basciani bắt đầu làm việc tại trang trại của gia đình khi còn trẻ và yêu thích tất cả các lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là công việc thể chất đầy thử thách. đi kèm với việc trồng nấm. 

Đọc toàn bộ bài viết Ở đây.
Nguồn: The Produce News

 

Cookie giúp chúng tôi dễ dàng cung cấp cho bạn các dịch vụ của chúng tôi hơn. Với việc sử dụng các dịch vụ của chúng tôi, bạn cho phép chúng tôi sử dụng cookie.