Xin chào các bạn đam mê nấm! Hôm nay, chúng ta bước vào một cuộc hành trình hấp dẫn vào thế giới của nấm mũ trắng (Agaricus bisporus).

Hãy tham gia cùng tôi khi chúng ta đi sâu vào các đặc điểm khác biệt, môi trường sống tự nhiên, thành phần dinh dưỡng và khám phá những cách đa dạng mà loại nấm này có thể được kết hợp vào các sáng tạo ẩm thực. Hãy sẵn sàng để khám phá những bí mật và ngạc nhiên trước bản chất hấp dẫn của loại nấm đáng chú ý này.

1. Nấm mũ trắng:
   Nhìn kỹ hơn: Nấm mũ trắng là một thành viên của chi Agaricus và được biết đến với vẻ ngoài giống nấm cổ điển. Nó có một nắp lồi dần dần phẳng ra khi nó trưởng thành. Ban đầu, nắp có màu trắng sáng, giống như tên gọi của loại nấm này. Theo thời gian, các mang bên dưới nắp chuyển từ màu hồng sang màu nâu. Nấm tỏa ra một mùi thơm tinh tế, hơi đất, làm tăng thêm sự hấp dẫn của nó.
2. Môi trường sống tự nhiên và canh tác:
   Nấm mũ trắng thường được tìm thấy ở đồng cỏ, đồng cỏ và đồng cỏ. Chúng có sự phân bố rộng rãi, đặc biệt là ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Trong tự nhiên, chúng thường xuất hiện vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Do sự phổ biến của chúng, nấm Mũ trắng cũng được trồng thương mại trên toàn thế giới. Môi trường phát triển được kiểm soát và kỹ thuật canh tác chuyên biệt đảm bảo chất lượng và tính sẵn có phù hợp.
3. Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe:
   Khi nói đến dinh dưỡng, nấm Mũ trắng mang lại nhiều lợi ích. Chúng ít calo và chất béo, khiến chúng trở thành một bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống cân bằng. Những loại nấm này cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như kali, vitamin B6 và chất xơ. Ngoài ra, nấm Mũ trắng có chứa chất chống oxy hóa, giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể. Bao gồm chúng trong bữa ăn của bạn có thể góp phần tạo nên một lối sống lành mạnh và bổ dưỡng.
4. Ứng dụng ẩm thực và tính linh hoạt:
   Hương vị dịu nhẹ và kết cấu chắc của nấm Mũ trắng khiến nó trở thành một nguyên liệu đa năng trong thế giới ẩm thực. Khả năng thích ứng của nó cho phép nó tỏa sáng trong một loạt các món ăn. Những loại nấm này có thể được thưởng thức sống, mang lại vị giòn nhẹ và hương đất phảng phất cho món salad. Khi nấu chín, chúng giải phóng hương vị của chúng và kết hợp tốt với nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Nấm mũ trắng thường được xào, xào hoặc dùng trong súp, nước sốt và các món mì ống, tạo thêm độ sâu và độ phức tạp cho các sáng tạo ẩm thực.
5. Nguồn cảm hứng từ công thức: Mì ống nấm nắp trắng kem tỏi.
   Để truyền cảm hứng cho những nỗ lực nấu nướng của bạn, đây là một công thức thú vị với nấm Mũ trắng;

Thành phần:

• 8 ounce nấm mũ trắng, thái lát
• 8 ounces linguine hoặc mì ống ưa thích của bạn
• 3 củ tỏi, băm nhuyễn
• 2 muỗng canh bơ
• 1 cốc kem nặng
• ½ chén pho mát Parmesan bào
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Rau mùi tây tươi, xắt nhỏ (để trang trí)

hướng dẫn:

1. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín. Xả và đặt sang một bên.
2. Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.
3. Thêm nấm Mũ trắng đã cắt lát vào chảo và nấu cho đến khi chúng mềm và chuyển sang màu vàng.
4. Đổ kem nặng vào và để hỗn hợp sôi nhẹ trong vài phút để hơi đặc lại.
5. Khuấy phô mai Parmesan bào cho đến khi nó tan chảy và kết hợp với sốt kem nấm. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
6. Cho mì đã nấu chín vào chảo và đảo đều để mì được phủ sốt kem nấm.
7. Dọn mì ống ra đĩa riêng, trang trí với rau mùi tây tươi cắt nhỏ để tạo cảm giác tươi mát và hấp dẫn thị giác.

Fred Musc

Phòng thí nghiệm sợi nấm EuroMycel là công ty con và là đối tác thương mại đặc quyền của Tập đoàn BONDUELLE Quốc tế.

Kể từ năm 1960, EuroMycel liên tục là công ty con sản xuất meo giống lịch sử của Tập đoàn Guilbaud, sau đó là Champignon của Pháp và ngày nay là Tập đoàn Bonduelle.

Trong suốt những năm này, EuroMycel đã phát triển chuyên môn ấn tượng và một "bí quyết nhất định" liên quan đến một tập hợp các chủng độc đáo. Cuộc phiêu lưu quốc tế của nó bắt đầu vào năm 2000 trong khi vẫn là nhà cung cấp cho công ty mẹ.

EuroMycel phát triển dựa trên cách tiếp cận của riêng mình, cụ thể là di truyền học của Agaricus bisporus chắc chắn không phải là yếu tố hạn chế của quá trình biến đổi sinh học.

Meo nấm EuroMycel chuyên dụng cao đáp ứng mong đợi của người trồng thu hoạch tươi và cơ giới. Quy trình lựa chọn của chúng tôi là duy nhất bởi vì các nền văn hóa chính được sắp xếp theo tương tác cụ thể của chúng với phân hữu cơ.

Chúng tôi cung cấp hàng triệu lít meo giống cho các thị trường Ba Lan, Pháp, Bắc Âu, Trung Quốc, Hungary, Israel và Ấn Độ, với các chủng được trồng trên môi trường tốt nhất có thể để biểu hiện gen của các chủng của chúng tôi: lúa mạch đen.

Các loại hàng đầu của chúng tôi là E58 Premium (E58 P) và E21. Giống E58 P là một trong những dòng nấm búp trắng phổ biến nhất trên toàn thế giới và E21 là dòng lai có năng suất cao, mịn, trắng, lý tưởng cho ngành công nghiệp đồ hộp.

Ngày nấm: Chúng tôi muốn chào đón bạn đến với gian hàng số 36 của chúng tôi

Bạn có thể liên hệ với Giám đốc bán hàng Bắc Âu của chúng tôi, Jeroen Dunant: tại Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.

Điện thoại: + 31 (0) 6 82183632

Hoặc Giám đốc Kinh doanh Ba Lan Ryszard Gnus của chúng tôi: Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.

Điện thoại: + 48601566644

Hoặc trụ sở chính của chúng tôi: SAS EuroMycel - La Croix Senard, 37220 L'Île-Bouchard - FranceEmail: Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó. – Số điện thoại:+33 2 47 97 03 55

website: www.euromycel.com