Vietnamese
English
Arabic
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Croatian
Czech
Dutch
French
German
Italian
Japanese
Korean
Polish
Romanian
Russian
Slovenian
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Dịch vụ Nông nghiệp Toàn cầu (16)
Một trong những cách hiệu quả nhất để tránh bệnh tật trong ngành nấm là tổ chức tiệc nướng ngoài trời vào cuối (hoặc đầu) mỗi chu kỳ.
Để giảm khả năng một số bào tử bệnh hoặc côn trùng sống sót trong phòng trồng trọt sau ngày thu hoạch cuối cùng, điều quan trọng là phải nấu chín kỹ phòng trồng trọt. Để đảm bảo tiêu diệt hết mọi bệnh tật và sâu bệnh, cần phải làm nóng toàn bộ khu vực trồng trọt đến 70 ° C trong 8 đến 12 giờ bằng hơi nước. Toàn bộ khu vực trồng trọt có nghĩa là phân trộn cũng đạt đến nhiệt độ này trong 8 đến 12 giờ. Tại sao tôi lại nói là 8 đến 12 giờ? Ở những trang trại có hiệu quả cao, toàn bộ phòng sẽ có cùng nhiệt độ (phân trộn, sàn, góc) và 8 giờ là đủ, ở những trang trại khác mà bạn kém hiệu quả hơn, nghĩa là toàn bộ phòng sẽ không có cùng nhiệt độ, tốt hơn là nên kéo dài thời gian nấu chín lên 12 giờ.
Thông thường, vì lý do tiết kiệm chi phí hoặc thời gian, người ta quyết định rút ngắn thời gian hoặc giữ nhiệt độ thấp hơn, điều này có nguy cơ khiến vi-rút có thể sống sót. Tuy nhiên, để an toàn, nhiệt độ chuẩn là 70 °C trong 8-12 giờ, đặc biệt là nếu có bệnh tật hoặc sâu bệnh trên trang trại của bạn. Một số trang trại quyết định nấu chín ở nhiệt độ thấp hơn, đặc biệt là các trang trại ủ phân giai đoạn 3, chỉ để loại bỏ các bào tử tạo bọt và mạng nhện và chúng bị loại bỏ ở nhiệt độ thấp hơn. Với giá năng lượng cao, đây là một cách tiếp cận rất dễ hiểu. Nếu không có vi-rút hoặc Trichoderma trên trang trại thì có lẽ chỉ cần nấu chín ở nhiệt độ 60 °C là đủ.
Sau khi nấu ăn ngoài trời, chu kỳ sinh trưởng mới bắt đầu, vì vậy điều quan trọng là từ thời điểm này trở đi không có dấu vết của nấm, vi khuẩn hoặc côn trùng nào xuất hiện trong khu vực trồng trọt. Điều này thường bị bỏ qua trong quá trình đổ, điều đó có nghĩa là tính hữu ích của việc nấu ăn ngoài trời (đắt đỏ!!!) là vô ích.
Hãy lưu ý rằng bạn đầu tư rất nhiều vào việc nấu nướng.
Một số trang trại ở một số quốc gia không có khả năng nấu ăn ngoài trời vì họ không có nồi hơi trong trang trại. Điều đó có nghĩa là vệ sinh của bạn phải tuyệt vời, nhưng một số trang trại quản lý tốt điều đó. Tôi biết những trang trại không có nồi hơi và kiểm soát rất tốt tình trạng nhiễm trùng. Mặt khác, có những trang trại không tin tưởng vào lần nấu ăn ngoài trời đầu tiên của họ và quyết định nấu các phòng sau khi đổ hết và vệ sinh lại trước khi đổ đầy phân ủ mới. Các phòng trống dễ nấu ăn ngoài trời hơn và hiệu quả hơn.
Tất nhiên, bạn cũng cần thời gian trong chu kỳ của mình để nấu ăn. Bao gồm cả thời gian khởi động và làm mát, bạn sẽ cần khoảng 24 giờ để hoàn thành một chu kỳ đầy đủ. Làm nóng và đặc biệt là làm mát cần được thực hiện với nhiệt độ tăng và giảm để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến tòa nhà của bạn.
Có nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau được sử dụng trên toàn thế giới. Hãy chọn phương pháp phù hợp nhất với trang trại của bạn. Nếu bạn đang xây dựng một trang trại mới, hãy cân nhắc thêm một nồi hơi. Các buổi nấu ăn ngoài trời thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề và giảm thiểu nhiễm trùng. Đây là cách hiệu quả để duy trì sự sạch sẽ và an toàn sinh học cho trang trại của bạn.
Erik de Groot
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
https://www.mushroomsconsultant.com/
Người trồng trên toàn thế giới có thể nhận được khối giai đoạn 3. Đặc biệt ở những quốc gia không có hoặc chỉ có sẵn một số nguyên liệu thô để làm phân trộn, nhập khẩu khối giai đoạn 3 là cách dễ dàng nhất để bắt đầu trang trại nấm.
Việc vận chuyển các khối phải luôn được thực hiện bằng xe tải/container làm mát có đủ O2. Việc thiếu oxy trong quá trình vận chuyển có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho sợi nấm và tôi đã thấy những chiếc xe tải chở đầy phân trộn Giai đoạn 3 đến với lượng CO2 cao đến mức sợi nấm trong phân trộn không bao giờ phục hồi hoàn toàn sau khi đổ đầy. Nhiệt độ trong quá trình vận chuyển được giữ ở mức 2 đến 5 độ C để ngăn sợi nấm phát triển và sinh nhiệt trong khối. Đó đôi khi là một thử thách.
Khi các khối phân trộn đến trang trại, chúng phải được bảo quản trong phòng mát ở nhiệt độ 2 độ C. Ngoài ra, hãy đảm bảo có không khí trong lành đi vào phòng mát, đặc biệt nếu được bảo quản trong thời gian dài hơn. Để đảm bảo bạn luôn có đủ hàng dự trữ, bạn phải chuẩn bị sẵn phân trộn trong vài tuần vì việc vận chuyển luôn có thể bị trì hoãn và có thể làm xáo trộn chu kỳ phát triển ổn định.
Trước khi đổ/đóng thùng phân trộn bằng chất độn đầu, nó phải được tăng nhiệt độ. Khi bạn đổ đầy và đóng thùng trong cùng ngày, bạn muốn làm nóng phân trộn trước khi đổ vào, nếu bạn đổ vào ngày hôm sau, bạn có nhiều thời gian hơn để làm nóng phân ủ trong phòng trồng trọt, cho đến ngày đóng thùng nhưng đôi khi các khối vẫn còn đông lạnh bạn cần rã đông các khối để đảm bảo các khối vỡ ra khi đổ đầy. Không có vấn đề gì khi có các khối đông lạnh, bạn chỉ cần đảm bảo rằng chúng đi qua máy rót và trộn vào. Tùy thuộc vào khí hậu tại địa điểm của bạn, bạn thường lấy phân trộn ra khỏi tủ lạnh vào đêm trước khi đổ đầy để cung cấp cho nó có cơ hội nóng lên, lý tưởng là từ 15 đến 18 độ C, vì vậy sau khi lấp đầy, quá trình trồng trọt có thể bắt đầu. Ở nhiệt độ bên ngoài cực cao, bạn có thể đun nóng phân trộn ở những nơi có bóng râm. Trong môi trường lạnh, bạn phải tìm một nơi để rã đông các khối và đổ chúng vào các phòng trồng trọt và đun nóng phân trộn ở đó.
Nếu bạn đổ đầy mà không cần máy đổ đầy và đặt các khối trực tiếp vào phòng trồng trọt, việc làm ấm chúng trong phòng sẽ dễ dàng hơn. Sau khi lấp đầy, loại bỏ nhựa và làm ấm phân trộn từ từ. Đừng đi quá nhanh để đảm bảo phân trộn không tăng quá nhanh và bạn không thể ngăn nó nóng lên quá nhiều nữa.
Năng suất và chất lượng các khối nhập khẩu giai đoạn 3 có thể tốt nếu được quản lý đúng cách. Nhiệt độ và mức độ O2 là những yếu tố quan trọng cũng như việc tưới nước. Hãy cẩn thận tưới nước quá nhiều khi bắt đầu khi nhiệt độ vẫn còn thấp nhưng hãy đợi một số hoạt động tốt.
Chúc may mắn.
Erik de Groot
Dịch vụ nông nghiệp toàn cầu
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Không khó để tưởng tượng rằng việc giảm lưu lượng không khí đi vào phân trộn sẽ không tốt cho chất lượng của phân trộn. Để duy trì chất lượng phân trộn cao, điều quan trọng là phải giữ cho các đường ống dưới sàn hầm sạch sẽ và không bị tắc nghẽn. Đường ống bị tắc có thể dẫn đến tích tụ nước trên sàn hầm vì nước không thoát ra được và tạo ra điều kiện kỵ khí, gây hại cho quá trình ủ phân. Thiết lập thói quen vệ sinh kỹ lưỡng tất cả các đường ống ba tháng một lần. Sử dụng vòi để xả hết bụi bẩn và mảnh vụn, đảm bảo luồng không khí thích hợp trong suốt quá trình ủ phân.
Đảm bảo làm sạch kỹ lưỡng các đường ống bị tắc là rất quan trọng, vì chỉ xả chúng bằng nước từ trước ra sau có thể là không đủ. Dù nước đi qua nhưng bụi bẩn vẫn có thể tích tụ bên trong đường ống. Để đạt được kết quả như ý, bạn phải dùng vòi chạm đến đầu ống và sử dụng áp suất ngược để đánh bật mọi mảnh vụn còn sót lại. Đính kèm bên dưới là hình ảnh cho thấy các đường ống bị tắc hoàn toàn và chất bẩn được lấy ra từ một số đường ống. Bằng chứng trực quan này nhấn mạnh sự cần thiết của việc làm sạch tỉ mỉ để duy trì hoạt động tối ưu của quá trình ủ phân.
Khi đường ống bị tắc trong hệ thống ủ phân, một số vấn đề có thể nảy sinh. Bạn có thể thấy những chỗ ẩm ướt và những khu vực không có đủ không khí (vùng yếm khí) trong phân trộn. Điều này xảy ra vì luồng không khí cần thiết cho quá trình ủ phân bị rối loạn.
hướng lên. Khi đường ống bị tắc, không khí không thể di chuyển bình thường, khiến một số phần của phân trộn thiếu oxy. Nó cũng sẽ được nhìn thấy khi áp lực lên sàn boong-ke giảm đi. Tất cả những điều này không tốt cho việc ủ phân và có thể gây ra mùi hôi và quá trình phân hủy chậm.
Điều quan trọng là phải an toàn khi xử lý các đường ống bị tắc trong hệ thống ủ phân. Đeo khẩu trang tốt để bảo vệ bạn khỏi các loại khí độc hại có thể tích tụ trong đường ống bị tắc theo thời gian. Ngoài ra, hãy đảm bảo giữ cho khu vực này được thông thoáng và tuân thủ các quy tắc an toàn để tránh tai nạn.
Erik de Groot
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
https://www.mushroomsconsultant.com
Vệ sinh vào cuối chu kỳ trồng trọt,
Gần đây, một số trang trại đã xuất hiện một số triệu chứng của vi-rút, điều đó có nghĩa là cần phải tập trung hơn vào vệ sinh. Vệ sinh bao gồm tất cả các biện pháp nhằm giảm thiểu nguy cơ bệnh tật và sâu bệnh phát triển và lây lan. Nguy cơ ô nhiễm do dịch bệnh và sâu bệnh lớn nhất là vào thời điểm lấp đất và khi bắt đầu thu hoạch vì từ thời điểm đó trở đi sẽ có nhiều người vào các phòng trồng trọt, nhưng cũng có những rủi ro trong các phần khác của chu kỳ canh tác như khi dọn trống các phòng trồng trọt và điều đó đã bị lãng quên trong nhiều dịp. Phần lớn nó được sản xuất bởi con người và có thể ngăn ngừa được.
Để giảm khả năng một số dấu vết của bệnh tật hoặc côn trùng vẫn tồn tại trong các phòng trồng trọt sau ngày thu hoạch cuối cùng, điều quan trọng là phải nấu chín các phòng trồng trọt. Để đảm bảo rằng tất cả các bệnh và sâu bệnh bị tiêu diệt, cần phải làm nóng toàn bộ phòng canh tác đến 70 ° C trong 12 giờ bằng hơi nước. Bởi toàn bộ không gian trồng trọt có nghĩa là phân hữu cơ cũng đạt đến nhiệt độ này trong 12 giờ. Thông thường, để tiết kiệm chi phí hoặc thời gian, người ta chọn cách rút ngắn thời gian hoặc giữ nhiệt độ thấp hơn, điều này có nguy cơ khiến các bào tử có thể sống sót. Tuy nhiên, để chắc chắn rằng bạn tiêu diệt tất cả các bào tử, 70 °C là mức chuẩn trong 12 giờ, đặc biệt nếu có dịch bệnh hoặc sâu bệnh trong trang trại của bạn.
Sau khi nấu chín, chu kỳ phát triển mới bắt đầu, vì vậy điều quan trọng là từ thời điểm này trở đi không có dấu vết của nấm, bào tử hoặc ruồi xuất hiện trong khu vực phát triển. Điều này thường bị bỏ qua trong quá trình đổ rỗng, điều đó có nghĩa là tính hữu ích của việc nấu ăn (tốn kém!!!) chẳng là gì cả. Do đó, khi làm trống, hãy tuân thủ các quy tắc sau:
- Đảm bảo rằng những người dọn phòng mặc quần áo và đi giày sạch sẽ.
- Không cho người không có nhiệm vụ vào khi đổ.
- Luôn vào khu canh tác trống từ bên ngoài, không nên từ hành lang làm việc.
- Nếu có thể, không tạm dừng trong khi dọn trống mà chỉ dừng lại khi toàn bộ ô trống và cửa sau lớn đã đóng.
- Để người làm công việc thu dọn không được nghỉ trong cùng khu vực với thợ gặt.
- Chỉ sử dụng vật liệu sạch và vệ sinh.
Ngay khi phòng trồng trọt trống, hãy đóng cửa sau lớn càng sớm càng tốt. Sau đó, điều quan trọng là phải bắt đầu làm sạch khu vực trồng trọt, giá đỡ và tất cả các vật liệu đã sử dụng bằng nước càng nhanh càng tốt, tốt nhất là với áp suất cao. Thay các bộ lọc bào tử, treo các tấm ruồi mới để bắt những con côn trùng đầu tiên và ô đã sẵn sàng để lấp đầy. Nếu cần, bạn vẫn có thể khử trùng khu vực canh tác.
Erik de Groot
Dịch vụ nông nghiệp toàn cầu
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Chọn nấm không chỉ là loại bỏ chúng khỏi giường. Việc xử lý và chọn đúng nấm là rất quan trọng. Tạo không gian để cho phép chúng phát triển lớn hơn không chỉ cho năng suất. Một cây nấm có đủ không gian có sự bốc hơi tốt hơn và sẽ giữ chất lượng tốt hơn, lâu hơn và cũng sẽ có thời hạn sử dụng tốt hơn. Xử lý nấm có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thời hạn sử dụng.
Nấm mọc giữa lần nghỉ thứ 1 và thứ 2 được gọi là nấm mọc hoặc ở giữa nấm. Đây là loại nấm rất cứng vì có rất nhiều nước ở cuối khi bẻ nhưng sẽ mất màu nhanh, khi đã hái, vì nước đó. Tuy nhiên, chúng có màu trắng bên trong và do đó cực kỳ thích hợp để sử dụng để cắt lát. Nhiều trang trại trên toàn thế giới đang phát triển tweeter, chỉ để sử dụng chúng cho sản phẩm thái lát của họ. Tuy nhiên, nếu bạn có nhiều tweeter, nó có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến số lượng chân cắm trong lần ngắt thứ hai. Bạn cần phải kiểm soát số lượng tweeter phát triển và trải chúng ra một cách độc đáo trên toàn bộ kệ. Nếu một số điểm có nhiều người tweet cùng nhau thì lần nghỉ thứ 2 sẽ không thể phát triển tốt, và năng suất sẽ bị mất. Ở một số trang trại, tôi thấy những người quản lý thu hoạch đang tạo ra một số năng suất tăng thêm với các tweeter nhưng không đủ nhận ra rằng năng suất tăng thêm đó sẽ bị mất trong lần nghỉ thứ 2, nơi bạn thường chọn cho mình những cây nấm chất lượng tốt nhất.
Điều đó không có nghĩa là bạn không thể phát triển người đăng tweet. Một số trang trại sử dụng chúng để kiểm soát số lượng ghim trong lần nghỉ thứ hai. Chỉ cần để chúng trải rộng trên luống một cách độc đáo, bạn có thể kiểm soát số lượng nấm vỡ lần thứ hai. Dọn sạch luống sau lần nghỉ đầu tiên, không hái trong 2 ngày và đến ngày thứ 2, quản lý tốt, kiểm soát tốt thời gian nghỉ giữa các đợt. Nếu bạn thấy khoảng ngắt thứ 1 xuất hiện một cách tự nhiên, bạn có thể để lại một số tweeter khác, nếu đoạn ngắt thứ 2 đang gặp khó khăn ở một số điểm, bạn phải mở giữa đoạn chia tay và chọn thêm một số ở đó. Điều đó cần phải được lập kế hoạch và quản lý tốt để thu được lợi ích tốt nhất trong tổng sản lượng.
Erik de Groot
Dịch vụ nông nghiệp toàn cầu
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Kiểm tra thiết bị CO2
Để kiểm soát khí hậu tối ưu, các phép đo chính xác và đáng tin cậy tất nhiên là rất quan trọng và việc bảo trì hộp CO2 phải là tiêu chuẩn ở mọi trang trại.
Điều đầu tiên là kiểm tra các ống và van từ xem có rò rỉ không. Nếu van bị rò rỉ, chúng cần được thay thế ngay lập tức vì chúng sẽ gây ra hỗn hợp không khí trong ống.
Tất cả các ống có thể ngưng tụ bên trong và chặn luồng không khí, cũng khiến không khí hỗn hợp đi vào cảm biến CO2 và gửi sai giá trị đến máy tính điều khiển khí hậu. Bạn có thể tránh điều này bằng cách thổi các ống ra ngoài thường xuyên bằng máy nén khí để tránh ngưng tụ bên trong chúng. Đặc biệt là khi các ống không được đặt đúng vị trí và không có bộ lọc ở cuối ống thì điều này rất dễ xảy ra.
Một thực hành tốt ở mọi trang trại là kiểm tra giá trị tài liệu đo tham chiếu trên hệ thống CO2 của bạn hàng ngày. Giá trị đó là CO2 được đo trong điều kiện bên ngoài của bạn, bên ngoài, trong ống dẫn trung tâm hoặc bất cứ nơi nào đặt các cảm biến đo bên ngoài và ống CO2. Giá trị ppm phụ thuộc vào vị trí đặt nó nhưng phải nhất quán và việc nhìn thấy giá trị không nhất quán có thể là dấu hiệu đầu tiên cho thấy có điều gì đó không ổn với đồng hồ đo CO2 của bạn và cần phải bảo dưỡng. Một máy đo CO2 di động, được hiệu chuẩn tốt có thể là một trợ giúp và chỉ báo tuyệt vời. Bạn có thể phát hiện ra các vấn đề trước khi việc đọc sai sẽ gây ra nhiều thiệt hại hơn mức cần thiết.
Khi tất cả các ống đều sạch và không phát hiện thấy rò rỉ, đồng hồ đo CO2 cần được hiệu chuẩn bằng hộp mực 2 cho các giá trị thấp và khí đã hiệu chuẩn COXNUMX cho các giá trị cao hơn. Hãy hỏi nhà cung cấp của bạn để được hướng dẫn chính xác.
Erik de Groot
Dịch vụ nông nghiệp toàn cầu
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Làm khô nấm bằng không khí trong lành
Rất nhiều trang trại sợ nước tưới trực tiếp lên nấm sẽ làm hỏng chất lượng nhưng tôi không đồng ý với điều đó. Tất nhiên, nó phụ thuộc vào lượng nước bạn sử dụng và thời điểm tưới nước, những chi tiết đó rất quan trọng nhưng nếu quản lý tốt nước trên nấm sẽ tạo cho chúng một nắp mịn và tăng thêm một số trọng lượng. Điều chúng ta cần lưu ý là thời điểm tưới nước rất quan trọng. Chờ tưới vào lần xả thứ nhất cho đến khi bạn thấy phân trộn hoạt động. Nếu không có sự gia tăng nhiệt độ phân trộn, hãy đợi với nước cho đến khi có. Thông thường bạn thấy hoạt động bắt đầu vào ngày hái đầu tiên khi bạn hái khoảng 1 đến 0.5 kg / m1. Tôi luôn thích tưới nước vào ngày hái đầu tiên, nơi phân trộn bắt đầu hoạt động, và để nấm khô tự nhiên, không cần quạt mà có không khí trong lành. Điều xảy ra là khi bạn chạy tốc độ quạt cao hơn sau khi tưới nước, van điều tiết không khí trong lành sẽ đóng lại. Bạn có thể đặt một chương trình làm khô khi giảm CO2 một chút nhưng tốc độ quạt vẫn cao hơn sẽ không làm tăng lượng không khí trong lành cần thiết để làm khô nấm.
Thay vào đó, hãy làm khô nấm một cách tự nhiên và không cần quá nhiều sự trợ giúp của tốc độ quạt. Tăng tốc độ quạt quá nhiều là không đủ và thực sự đang hoạt động theo chiều ngược lại. Khi phòng được tưới nước, RH cao nên hệ thống khí hậu sẽ tự động bắt đầu làm khô phòng. Giữ nguyên tốc độ quạt để một ít không khí trong lành thổi vào để thực hiện quá trình làm khô. Đảm bảo rút hết nước ra khỏi sàn trực tiếp sau khi tưới, nếu không quá trình này sẽ làm khô sàn trước và nấm sẽ ướt lâu hơn. Hãy chắc chắn rằng bạn xem các điều kiện bên ngoài của bạn để hướng dẫn quá trình này, với độ ẩm rất cao, bạn phải sử dụng một chương trình làm khô hoặc xem xét không quá nước.
Một trong những loại bệnh thường thấy ở các trại nấm là bệnh khô bong bóng do nấm Verticillium Mushicola gây ra. Nó rất dễ bị nhiễm trùng trong trang trại và vì bệnh rất dễ lây lan nên nó có thể lây lan nhanh chóng trong toàn bộ trang trại. Đặc biệt là ở những trang trại lớn, nơi có nhiều người hái, bong bóng khô sẽ lan rất nhanh và có thể gây ra nhiều thiệt hại và tệ đến mức có thể mất lần gãy thứ 3. Người nhặt phải biết tất cả thông tin về bong bóng khô để họ có thể phát hiện nhiễm trùng trong giai đoạn đầu.
Một bong bóng khô trong lần vỡ thứ hai.
Bong bóng khô nói chung là do các bào tử xung quanh các trang trại trong điều kiện gió, bụi gây ra. Vào những ngày trời đầy gió, có bụi trong không khí thì rất có thể bong bóng khô vào trang trại. Khi chúng được phát hiện trước khi anh ấy nghỉ lần đầu tiên, nhiễm trùng đã xâm nhập vào lúc lấp đầy. Khi đã vào bên trong, vấn đề là thời gian trước khi các bào tử ở khắp mọi nơi nếu không được xử lý tốt. Vệ sinh trong trang trại nên được kiểm tra và đặc biệt là phải xem xét kỹ lưỡng tất cả các vật liệu được sử dụng cho chất thải nấm của bạn như thùng đựng thân cây. Bào tử bong bóng sẽ có ở đó nếu không được làm sạch tốt và có thể lây lan nếu vật liệu được di chuyển giữa các phòng. Ngoài ra những người hái cũng là một mối lo ngại về việc lây lan nhiễm trùng. Bào tử dính nên mọi thứ sau khi chạm vào bong bóng đều có thể bị nhiễm trùng, hãy lưu ý !!!, nó có thể biến mất nhanh chóng.
Việc loại bỏ các bọt khí cũng rất quan trọng. Khi người hái nấm không nhận ra bong bóng và đang hái nấm trong khi chạm vào bong bóng khô thì sẽ khó kiểm soát tỷ lệ nhiễm bệnh. Hãy giáo dục họ kỹ càng và phổ biến càng nhiều thông tin càng tốt để thông báo cho người hái về bệnh diastase và rủi ro lớn mà nó có đối với kết quả của trang trại. Hãy để họ, hoặc người dẫn đường báo cáo sự lây nhiễm để một phi hành đoàn đặc biệt có thể xử lý đúng cách.
Khi người hái nhận ra bong bóng, bước tiếp theo là loại bỏ nhiễm trùng càng sớm càng tốt. Đảm bảo rằng khi bạn loại bỏ bong bóng, bạn không phát tán bào tử, điều này sẽ dẫn đến nhiều bong bóng hơn trong vòng 4 đến 5 ngày. Sử dụng khăn giấy ướt để che các vết nhiễm bệnh để tránh lây lan và loại bỏ tất cả các đốm kể cả đất vỏ bằng cách sử dụng một túi nhựa. Đóng túi ngay sau khi bạn có bong bóng và đất bọc xung quanh bên trong và lấy túi ra khỏi trang trại càng sớm càng tốt. Bạn cũng có thể để nó trong phòng bị ảnh hưởng và lấy ra sau khi nấu chín. Sau khi loại bỏ nó, sử dụng muối hoặc amoniac để phủ lên vùng bị nhiễm trùng và kiểm tra khu vực đó mỗi ngày để xem liệu nhiễm trùng có lây lan hay không.
Tất cả là do vệ sinh, tổ chức và giáo dục tốt. Nhiễm trùng có thể xảy ra đột ngột nhưng nếu được điều trị đúng cách cũng có thể khỏi nhanh chóng. Tổ chức tốt để các ổ nhiễm trùng được loại bỏ trước khi các phòng được chọn hoặc tưới nước, đó là những thời điểm mà bào tử sẽ lây lan. Nếu tất cả mọi người đều nhận ra căn bệnh này và biết phải làm gì và xử lý đúng cách thì có thể tránh được những vấn đề lớn hơn. Vệ sinh là chìa khóa, không chỉ đối với bong bóng khô, và không bao giờ được đánh giá thấp.
Erik de Groot
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Kiểm soát khí hậu
Một điều kiện kiểm soát khí hậu tốt tất nhiên là vô cùng quan trọng đối với mỗi người trồng nấm hơn nữa nếu bạn muốn nổi bật với chất lượng của nấm. Một trong những câu hỏi được hỏi nhiều nhất mà tôi nhận được với tư cách là chuyên gia tư vấn là: Làm thế nào chúng ta có thể có được chất lượng tốt hơn và làm thế nào chúng ta có thể giữ chất lượng của nấm tốt cho đến khi kết thúc vụ xả? Bây giờ, tất nhiên chất lượng ở cuối lần xả sẽ luôn kém hơn lúc bắt đầu, không có ảo tưởng ở đó. Nhưng những cải tiến luôn có thể thực hiện được và hầu hết những điều đó bạn có thể nhận được từ một khí hậu lý tưởng.
Trước khi có hệ thống lắp đặt khí hậu tiên tiến hơn với nhiều lựa chọn hơn, chúng tôi luôn kiểm soát các phòng về Nhiệt độ không khí, Độ ẩm tương đối và CO2. Tuy nhiên, với các hệ thống mới sắp có mặt trên thị trường, có rất nhiều điều cần phải học hỏi hơn chúng ta nghĩ và việc kiểm soát các phòng, đặc biệt là trong giai đoạn thu hoạch, về độ ẩm thiếu hụt, kiểm soát độ ẩm đầu vào và thậm chí cả hệ thống đo độ bay hơi cũng được sử dụng.
Để hiểu được sự khác biệt giữa tất cả các hệ thống, bạn cần biết chính xác Sơ đồ Mollier là viết tắt của gì và nếu bạn quản lý để vận hành tốt hệ thống, bạn sẽ thấy những lợi thế, đặc biệt là về chất lượng của nấm. Sơ đồ Mollier rất quan trọng trong việc trồng nấm và máy tính khí hậu thực hiện những thay đổi trong phòng dựa trên Sơ đồ đó với độ ẩm tuyệt đối (AH) là yếu tố lớn nhất. Hãy để tôi giải thích một chút về các kiểm soát đó, sự thiếu hụt độ ẩm.
Khi chúng ta thay đổi nhiệt độ không khí trong các dòng chảy, bạn sẽ thấy trong Biểu đồ nhuyễn thể sẽ tạo ra sự khác biệt về sự bay hơi khi chúng ta thay đổi nhiệt độ nhưng giữ nguyên RH, nói cách khác, chúng ta thay đổi AH. Bằng cách kiểm soát sự thiếu hụt độ ẩm, chúng tôi sẽ duy trì sự bay hơi liên tục, điều gì sẽ có lợi cho chất lượng của nấm, bất kể chênh lệch nhiệt độ là bao nhiêu. Máy tính sẽ tính toán RH phù hợp với nhiệt độ không khí hiện tại, để giữ cho cùng một lượng bốc hơi trong phòng trồng trọt.
Độ ẩm thiếu hụt là hiệu số giữa độ ẩm tuyệt đối hiện tại trong phòng và độ ẩm tuyệt đối lớn nhất có thể có ở cùng nhiệt độ không khí. Khi giá trị này không đổi thì khả năng bay hơi của không khí cũng không đổi.
Tất nhiên, để sử dụng điều này trong một tình huống thực tế, trước hết bạn cần một máy tính kiểm soát khí hậu hỗ trợ hệ thống thiếu ẩm và thay đổi nó từ RH thành kiểm soát thâm hụt độ ẩm, trong máy tính đó sẽ được đặt tên là Kiểm soát độ ẩm tuyệt đối. Lý tưởng nhất là điều này được liên kết với kiểm soát độ ẩm của không khí đầu vào để có được lợi ích tốt nhất. Nấm sẽ có sự bay hơi liên tục và điều đó sẽ có lợi cho chất lượng vì những thay đổi trong quá trình bay hơi sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của chúng. Nấm sẽ ít nước hơn và mềm hơn ở giai đoạn sau, điều này có thể kéo dài thêm ngày hái, có lợi cho năng suất cũng như chất lượng.
Tôi khuyên bạn nên thay đổi máy tính 1 ngày trước khi bạn bắt đầu thu hoạch từ kiểm soát RH sang kiểm soát thâm hụt độ ẩm. Khi bạn thay đổi điều khiển, hãy đặt AH trong máy tính sao cho RH ở cùng mức như bạn thường chạy trong máy tính. Vì vậy, nếu bạn thường chạy chế độ xả ở 17.5 độ và 89% RH, hãy giữ nguyên nhiệt độ không khí và đặt AH để anh ta tính được 89% RH làm điểm đặt. Giữ 0.2 chênh lệch giữa AH cực tiểu và cực đại. Từ thời điểm đó trở đi, bạn để máy tính tính toán RH phù hợp và thay đổi nhiệt độ không khí như bình thường cho đến khi kết thúc quá trình xả. Sau khi xả đặt hệ thống trở lại kiểm soát RH.
Cách duy nhất để tìm hiểu là thử các điều khiển khác để cải thiện chất lượng. Nhiều lựa chọn có sẵn và dựa trên kết quả ở các trang trại khác đáng để thử. Nếu bạn bắt đầu và thấy bất kỳ cải thiện nào? Tìm hiểu thêm và tiếp tục thử nghiệm, chúc may mắn.
Erik de Groot
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
