Chúng tôi nhận thấy rằng lượng sợi nấm trong đất phủ thường không như mong muốn. Lý tưởng nhất là các sợi nấm dày sẽ mọc từ dưới lên trên đất phủ, đồng thời để lại đủ đất phủ chưa mọc quá nhiều sợi nấm. Đất phủ còn lại này đóng vai trò như một lớp đệm nước cho phân trộn và nấm.

Điều quan trọng cần nhớ là vùng đệm nước này cũng quyết định thời gian và lượng nước bốc hơi trong phòng trồng trước khi đất phủ khô. Nếu đất phủ khô, bạn sẽ cần phải tưới nước, ngay cả khi điều đó không lý tưởng cho chất lượng nấm. Do đó, điều quan trọng là phải chú ý đến sự phát triển của sợi nấm trong đất phủ.

Nếu có quá nhiều sợi nấm trong đất bao phủ, một vài điều chỉnh có thể cải thiện tình hình. Một lựa chọn là bắt đầu thông gió sớm hơn, mặc dù điều này có nghĩa là sợi nấm có thể không vươn tới bề mặt nhiều như bình thường. Bạn cũng có thể điều chỉnh lịch tưới nước.

Khi sợi nấm bắt đầu phát triển từ lớp trên cùng của phân trộn và vật liệu phủ, điều cần thiết là phải giữ cho đất phủ được ẩm tốt. Mỗi lần tưới nước về cơ bản sẽ ngăn chặn sợi nấm; sợi nấm yếu phải vật lộn với điều này và hầu như không thể tiếp tục phát triển, trong khi sợi nấm mạnh ít gặp vấn đề hơn và tiếp tục phát triển. Theo cách này, bạn khuyến khích sợi nấm mạnh hơn và giảm lượng sợi nấm trong đất phủ.

Các chủng nấm của chúng tôi có xu hướng hình thành các chân nấm khá tự phát, vì vậy nhiều người trồng nấm đang thông gió cực kỳ chậm. Mặc dù điều này không nhất thiết là vấn đề, nhưng điều quan trọng là phải nhận ra rằng miễn là nhiệt độ của phân ủ trên 23°C, thì nấm sợi sẽ tiếp tục phát triển trong đất bao phủ. Do đó, bạn nên bắt đầu thông gió sớm hơn hoặc tăng cường lưu thông để đưa nhiệt độ phân ủ xuống dưới 23°C một cách nhanh chóng. Khi nhiệt độ phân ủ đạt 23°C, bạn có thể giảm lưu thông và kiểm soát số lượng chân nấm bằng cách điều chỉnh nhiệt độ không khí.

Tôi tin rằng với phương pháp này, bạn có thể kiểm soát lượng sợi nấm ở một mức độ nào đó mà không dẫn đến quá nhiều chân hoặc thiếu sự phân bố trong đợt đầu tiên. Bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng đất phủ nặng hơn một chút.

Đất vỏ khô hơn một chút sẽ đảm bảo hơn về mặt tăng trưởng của sợi nấm. Ngoài ra, hãy chú ý đến việc che phủ. Tránh chạy trục ghim và máy san phẳng quá nhanh để tránh làm hỏng cấu trúc. Việc trộn vỏ phải vừa đủ, nhưng không cần tốc độ cao hơn cho trục ghim.

Tác giả: Jeroen van Lier | Dịch Vụ Nấm Tổng Hợp