Một trong những cách hiệu quả nhất để tránh bệnh tật trong ngành nấm là tổ chức tiệc nướng ngoài trời vào cuối (hoặc đầu) mỗi chu kỳ.

Để giảm khả năng một số bào tử bệnh hoặc côn trùng sống sót trong phòng trồng trọt sau ngày thu hoạch cuối cùng, điều quan trọng là phải nấu chín kỹ phòng trồng trọt. Để đảm bảo tiêu diệt hết mọi bệnh tật và sâu bệnh, cần phải làm nóng toàn bộ khu vực trồng trọt đến 70 ° C trong 8 đến 12 giờ bằng hơi nước. Toàn bộ khu vực trồng trọt có nghĩa là phân trộn cũng đạt đến nhiệt độ này trong 8 đến 12 giờ. Tại sao tôi lại nói là 8 đến 12 giờ? Ở những trang trại có hiệu quả cao, toàn bộ phòng sẽ có cùng nhiệt độ (phân trộn, sàn, góc) và 8 giờ là đủ, ở những trang trại khác mà bạn kém hiệu quả hơn, nghĩa là toàn bộ phòng sẽ không có cùng nhiệt độ, tốt hơn là nên kéo dài thời gian nấu chín lên 12 giờ.

Thông thường, vì lý do tiết kiệm chi phí hoặc thời gian, người ta quyết định rút ngắn thời gian hoặc giữ nhiệt độ thấp hơn, điều này có nguy cơ khiến vi-rút có thể sống sót. Tuy nhiên, để an toàn, nhiệt độ chuẩn là 70 °C trong 8-12 giờ, đặc biệt là nếu có bệnh tật hoặc sâu bệnh trên trang trại của bạn. Một số trang trại quyết định nấu chín ở nhiệt độ thấp hơn, đặc biệt là các trang trại ủ phân giai đoạn 3, chỉ để loại bỏ các bào tử tạo bọt và mạng nhện và chúng bị loại bỏ ở nhiệt độ thấp hơn. Với giá năng lượng cao, đây là một cách tiếp cận rất dễ hiểu. Nếu không có vi-rút hoặc Trichoderma trên trang trại thì có lẽ chỉ cần nấu chín ở nhiệt độ 60 °C là đủ.

Sau khi nấu ăn ngoài trời, chu kỳ sinh trưởng mới bắt đầu, vì vậy điều quan trọng là từ thời điểm này trở đi không có dấu vết của nấm, vi khuẩn hoặc côn trùng nào xuất hiện trong khu vực trồng trọt. Điều này thường bị bỏ qua trong quá trình đổ, điều đó có nghĩa là tính hữu ích của việc nấu ăn ngoài trời (đắt đỏ!!!) là vô ích.
Hãy lưu ý rằng bạn đầu tư rất nhiều vào việc nấu nướng.

Một số trang trại ở một số quốc gia không có khả năng nấu ăn ngoài trời vì họ không có nồi hơi trong trang trại. Điều đó có nghĩa là vệ sinh của bạn phải tuyệt vời, nhưng một số trang trại quản lý tốt điều đó. Tôi biết những trang trại không có nồi hơi và kiểm soát rất tốt tình trạng nhiễm trùng. Mặt khác, có những trang trại không tin tưởng vào lần nấu ăn ngoài trời đầu tiên của họ và quyết định nấu các phòng sau khi đổ hết và vệ sinh lại trước khi đổ đầy phân ủ mới. Các phòng trống dễ nấu ăn ngoài trời hơn và hiệu quả hơn.

Tất nhiên, bạn cũng cần thời gian trong chu kỳ của mình để nấu ăn. Bao gồm cả thời gian khởi động và làm mát, bạn sẽ cần khoảng 24 giờ để hoàn thành một chu kỳ đầy đủ. Làm nóng và đặc biệt là làm mát cần được thực hiện với nhiệt độ tăng và giảm để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến tòa nhà của bạn.

Có nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau được sử dụng trên toàn thế giới. Hãy chọn phương pháp phù hợp nhất với trang trại của bạn. Nếu bạn đang xây dựng một trang trại mới, hãy cân nhắc thêm một nồi hơi. Các buổi nấu ăn ngoài trời thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề và giảm thiểu nhiễm trùng. Đây là cách hiệu quả để duy trì sự sạch sẽ và an toàn sinh học cho trang trại của bạn.

Erik de Groot
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots. Bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
https://www.mushroomsconsultant.com/