Vào tháng Tư 23 và 24, Ngày Nấm Nga đã diễn ra tại khách sạn Olympic Azimut ở Moscow. Mỗi năm sự kiện thu hút ngày càng nhiều chuyên gia từ khắp nơi trên thế giới. Và ngay tại lối vào, rõ ràng là cái này cũng không ngoại lệ.
Trong những ngày của Nấm, một hội thảo quốc tế kéo dài hai ngày về nấm Nga: một chất lượng tăng trưởng mới đã được tổ chức, tại đó các nhà sản xuất thiết bị và dịch vụ từ Nga, Châu Âu và Châu Á đã nói. Tôi đã may mắn giới thiệu các sản phẩm mới cho thị trường Nga tại hội nghị: bổ sung ChampFood và sợi nấm Lambert. Lambert đã giới thiệu Speed ​​Spawn mang tính cách mạng cho khán giả Nga, điều này đã gây được sự chú ý lớn trong số những người có mặt.
Hội nghị đã công bố việc sản xuất và tiêu thụ champignons ở Nga trong 2018 và 2019 đầu tiên, vượt qua tất cả, ngay cả những dự báo hoang dã nhất của những năm trước. Tôi đã có cơ hội nói chuyện với những người đứng đầu các doanh nghiệp nấm đang hoạt động và đang xây dựng với tổng công suất là 70,000 tấn nấm mỗi năm. Điều quan trọng cần lưu ý là sự tăng trưởng nhanh chóng của sản xuất nấm ở Nga đang diễn ra trong bối cảnh tăng trưởng trơn tru của giá bán lẻ và bán buôn cho nấm.

Trong tương lai gần, sự cạnh tranh giữa các nhà sản xuất sẽ tăng lên, và yếu tố chính quyết định sự thành công của doanh nghiệp sẽ là chất lượng quản lý. Vì chỉ có một vài chuyên gia như vậy ở Nga, văn hóa quản lý của các doanh nghiệp nấm lớn nên được nhập khẩu giống như thiết bị và sợi nấm. Để bán thiết bị và dịch vụ lâu dài ở Nga, và thậm chí nhiều hơn cho các khoản đầu tư có thể, cần phải cung cấp không chỉ thiết bị và vật liệu, mà cả văn hóa sản xuất. Càng xa, tài nguyên vật liệu sẽ càng dễ tiếp cận, nhưng việc hoàn vốn đầu tư sẽ phụ thuộc ngày càng nhiều vào văn hóa sử dụng của họ.