Огляд Емілі Хендерсон, бакалавра наук, дослідники визначили ще одну вагому причину їсти більше грибів. Нове дослідження, опубліковане в Food Science & Nutrition (січень 2021 року), показало, що додавання порції грибів до дієти збільшує споживання кількох мікроелементів, включаючи дефіцитні поживні речовини, такі як вітамін D, без будь-якого збільшення…