Гриби мають момент. Не тільки є Книга Лів Сіссон про захоплюючі та дивні гриби Аотеароа підкорюють чарти бестселерів, але гриби є лише одним із двох овочів серед вибраних витратних матеріалів у заморожування цін у супермаркетах.

Маркетолог фруктів і овочів Гленн Форсайт сказав Натан Рарер раніше цього тижня що білі гриби взимку продають «відрами». Хороша новина полягає в тому, що вони хороші для вас.

«Ви можете їсти гриби щодня, якщо хочете... вони неймовірно здорові та містять багато поживних речовин, необхідних нашому організму для нормального функціонування».

У той час як дикі гриби, як правило, зникають з першими заморозками, культивовані або вирощені гриби всюди присутні в супермаркетах і овочевих магазинах. Що з ними робити? Архіви рецептів RNZ сповнені скарбів грибів.

Шеф-кухар Веллінгтона та завзятий фуражир Джейкоб Браун поділився цим простим рецептом Тальоліні з грибами та лимоном (лимонів зараз також багато і вони дешеві, тому це досить економічне блюдо).  

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

Джерело: РНЗ