Трюфель - це бульбовий гриб, який росте під землею, на коренях різних порід дерев, таких як дуб, тополя або кущі лісового горіха. Трюфелі ростуть із спор трюфелів, які поширюються, серед іншого, комахами та опаришами. Крім того, трюфель також використовує поживні речовини рослин і дерев.

Трюфель виглядає як бульба неправильної форми діаметром кілька сантиметрів. Свині та кабани люблять трюфелі, тому їх використовують для пошуку трюфелів. У зв’язку з тим, що ці тварини зазвичай вже з’їли половину трюфелів і завдають великої шкоди, собак тепер також навчають шукати трюфелі.

Трюфелі дуже дорогі. Це тому, що трюфель не можна вирощувати, але його потрібно шукати. Це справжній делікатес, тому він має свою ціну. Трюфелі бувають різних сортів, і кожен трюфель має свій сезон. Сезон білого та чорного трюфеля триває з листопада по січень, а літнього – з березня по жовтень.

Трюфелі також мають користь для здоров’я. Деякі сорти містять антиоксиданти, а білі трюфелі також мають протизапальні властивості. Вони насичені фосфором, кальцієм і білком. Вони майже не містять жиру і від природи не містять цукру.

Отже, трюфелі мають ціну, але вони того варті. Оскільки вони такі ароматні, вам потрібно лише трохи. Трюфелі часто використовуються в італійських стравах. Смак трюфеля можна охарактеризувати як унікальний!