Існує багато способів приготування або використання грибів у смачній їжі. Але один з найсмачніших способів – підсмажити гриби. Але як зробити їх такими красивими і золотисто-коричневими? З цими 5 порадами, чого не варто робити, це обов’язково спрацює наступного разу!

- Не прати;
Ніколи не можна мити гриби водою. Це тому, що вони пористі і вбирають вологу, як губка. Це зробить їх м’якими і втратить смак. Тому почистіть гриби щіткою або шматком кухонного паперу.

Не надто багато масла чи масла
Якщо ви збираєтеся смажити гриби, нехай сковорода сильно розігріється. Так з грибів витече найменша кількість води і вони не стануть сухими. Також не використовуйте занадто багато вершкового масла або олії, оскільки вони повністю вберуть їх, і тоді ви не отримаєте добре підрум’яних грибів.

Не надто багато на сковороді
Не обсмажуйте всі гриби відразу, а дайте грибам достатньо місця на сковороді. Таким чином, волога, що виділяється з грибів, має достатньо місця для випаровування, і ви запобігаєте тому, щоб гриби тушкували замість смаження.

Не додавайте сіль занадто швидко
Сіль витягує з грибів вологу. Тому дайте їм обсмажитися до золотистого кольору, перш ніж додавати сіль. Також краще почекати до кінця з додаванням інших спецій, таких як перець або петрушка.

Не перемішувати
Уникайте бажання весь час помішувати сковороду. Грибам потрібно достатньо часу для карамелізації. Тому що тоді вони отримують золотисто-коричневий край? Тільки після цього настав час починати помішувати, щоб інша сторона добре підрум’янилася.

Успіхів і приємних вам грибів!