Весна повернулася в країну, і це початок сезону сморчок. Добрий ніж і гостре око – це все, що потрібно, щоб зібрати смачні сморчки.

Сморчки — це гриби, які ростуть навесні. Сморчки мають губчасту загострену капелюшок, що нагадує стільники. Сирі сморчки отруйні і їстівні тільки після нагрівання. Смак сморків гострий. Сморчки багаті клітковиною та мінералами, тому вони також корисні для вашого здоров’я.

Якщо ви плануєте провести власне дослідження, уважно читайте, щоб не вибрати отруйний вид. При зборі сморчків використовують плоский ящик, кошик або сітчастий мішок. Не використовуйте поліетиленові пакети, оскільки сморчки почнуть псуватися, перш ніж ви принесете їх додому. Інша причина полягає в тому, що спори повинні мати можливість падати на землю, щоб наступного року знову виросли нові сморчки. Сморчки часто зустрічаються навколо мертвих і вмираючих дерев. Згадайте дуб, ясен і в’яз. Але старий яблуневий сад – це ще й гарне мисливське угіддя.

Існує багато способів приготування сморчків, але запікання їх на вершковому маслі виявляє їх насичений, майже м’ясний смак. Ви можете зробити це справжнє весняне свято, подавши їх зі спаржею в цю пору року.