Хоча легко розібратися між формою та кольором, не так просто побачити відмінності між грибами в харчових продуктах. Гриби — це джерело живильних речовин, кожен тип містить корисні поживні речовини, такі як вітамін D, селен і вітаміни групи В.

Користь сортів грибів для здоров’я
У березні цього року, під час Національного місяця харчування, «Put Your Best Fork Fork Forward» і глибше зануритися в провідні переваги для здоров’я[1] чотирьох поширених сортів грибів.

Низькокалорійний
Вибирайте білі гудзики: маючи лише 18.5 калорій на порцію[2], білі гриби містять найнижчу кількість калорій серед усіх різновидів грибів. Крім того, білі кнопки забезпечують 15 відсотків щоденного рекомендованого споживання вітаміну B3, ніацину. Ніацин може сприяти здоров'ю шкіри та здоров'ю травлення.

Кость здоров'я
Передайте привіт шиітаке: одна порція грибів шиітаке є чудовим джерелом міді, що забезпечує 40 відсотків рекомендованої добової норми споживання. Мідь допомагає зберегти кістки і нерви здоровими.

Імунітет
Виберіть криміні: одна порція грибів криміні є чудовим джерелом селену, що містить 31 відсоток рекомендованої добової норми споживання. Селен може допомогти імунній системі функціонувати належним чином.

Вітамін D
Звільніть місце для майтаке: одна порція грибів майтаке містить колосальні 236 відсотків щоденної рекомендованої норми споживання вітаміну D. Вітамін D може допомогти будувати та підтримувати міцні кістки, допомагаючи організму засвоювати кальцій. Крім того, він може підтримувати ріст клітин, нервово-м’язову та імунну функцію, а також допомогти зменшити запалення.

Щоб переглянути повну статтю, натисніть тут
джерело: Грибна рада