Імунна система – це перша лінія захисту організму від хвороб та інфекцій. Здорова імунна система важлива в будь-якому віці. Сильна імунна система допомагає захистити від бактерій і вірусів. Він також допомагає захистити від інших проблем зі здоров’ям, таких як артрит та деякі види раку.1

Зміцнити імунітет можна багатьма способами. Достатній сон, підтримання рівня стресу під контролем, щоденні фізичні вправи та здорова вага допоможуть максимізувати ваше самопочуття. Правильне харчування також важливо для підтримки імунної системи у відмінній формі. Включення до свого раціону різноманітних продуктів, багатих поживними речовинами, дає вашому організму поживні речовини, необхідні для захисту від хвороб і зниження ризику розвитку хронічних захворювань, таких як діабет та серцеві захворювання. Ось тут і приходять гриби.
Свіжі гриби можуть допомогти! Підвищення імунітету

Дослідження 2006 року показало, що бета-глюкан, полісахарид, який є частиною розчинної клітковини, що міститься в грибах, має потенційну протизапальну дію, що може допомогти захистити організм від захворювань.2
Екстракти грибів можуть також стимулювати різні клітини імунної системи.(3,4)

Вітаміни та мінерали

Дослідження 2000 року, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що літні люди, які відчували дефіцит вітамінів і мінералів, включаючи селен, цинк, вітамін B6 і фолат, також мали менше і менш ефективні природні клітини-вбивці.5
Порція ½ склянки сирих білих грибів є прекрасним джерелом селену, а також хорошим джерелом ніацину, міді, пантотенової кислоти та селену. Ви також отримаєте трохи вітаміну B6, вітаміну C, фолієвої кислоти та цинку.6

Додавання антиоксидантів

Ерготіонеїн є природним антиоксидантом, що міститься в грибах, який також може допомогти захистити клітини організму.7 Ерготіонеїн міститься як у сирих, так і в варених грибах.

Гриби роблять різницю8

Змішайте ½ склянки нарізаних грибів шиітаке в прозорий бульйон або консоме. Переваги: ​​додати 18 мікрограмів селену (26% добової норми)
Додайте ½ склянки нарізаних свіжих грибів криміні в яєчні страви. Переваги: ​​додати 9 мікрограмів селену (13% від добової норми)
Зверху макарони з ½ склянки грибів Портабелла на грилі. Користь: додати 11 мікрограмів селену (15% від добової норми).

джерело: Гриби.ca

Щоб переглянути повну статтю, натисніть тут