Інгредієнти:
10 грибів шиітаке
Зубчик часнику
1-2 стручкового перцю (гострого перцю), крупно нарізаного
Приправи: олія, сіль, легкий соєвий соус, цукор, порошок кмину
Етапи приготування:
1. Зніміть з часнику лушпиння, потім подрібніть.
2. Приготуйте соус: у вок додайте 20 мл олії, всипте подрібнений часник і перемішайте на слабкому вогні до аромату. Потім посипте 15 мл світлого соєвого соусу, 5 г цукру, 10 мл води, з’єднайте з подрібненим стручковим перцем і рівномірно перемішайте.
3. Позбавтеся від нижньої частини свіжих грибів шиітаке, промийте та обсмажте на повільному вогні на повільному вогні, коли стане соковитим, переверніть і продовжуйте, поки інша сторона не стане м’якою. Потім додайте дрібку солі і вимкніть вогонь.
4. Наповніть ковпачок попередньо приготованим соусом і приправте за смаком дрібкою порошку кмину. Подавайте і насолоджуйтесь.