Від імені LTO Mushroom Cultivation компанія LTO Noord розпочала створення філії навчальної програми для вирощування грибів. «Дуже шкода, що цьому вирощуванню приділяється так мало уваги. Хоча це чудовий приклад кругового сільського господарства», — зазначає Ерік Дума, керівник відділу підприємництва та освіти в LTO Netherlands.

Незважаючи на те, що в Нідерландах щорічно вирощують сотні мільйонів кілограмів грибів, роками не було програми навчання вирощуванню грибів. "Це, хоча роботодавці вказують на потребу в цьому", - каже Дума. Завдяки новій навчальній програмі філії LTO Noord і LTO Mushroom Cultivation сподіваються задовольнити попит у всьому секторі.

Технічне навчання розпочалося у вересні. У першому модулі взяли участь чотирнадцять осіб. «Кожне заняття відбувається в дитячій кімнаті учасника або підприємця з сектора», — пояснює Дума. Основна увага приділяється управлінському персоналу, працівникам-мігрантам, які просуваються на керівні посади, і керівникам культивації.

Циркулярне землеробство
За словами голови LTO Mushroom Cultivation Тома ван Вейка, навчання має сприяти вирощуванню грибів зараз і в майбутньому в Нідерландах. «Голландські гриби вирощують на кінському гної, бройлерному гної та соломі від вирощування пшениці», — пояснює він. «Це переробляється шляхом компостування в виробничий матеріал для різних видів грибів».

Ван Вейк продовжує: «Залишкові потоки можна потім використовувати в інших секторах для підвищення родючості ґрунту». За його словами, вирощування голландських грибів є яскравим прикладом стійкості та циркулярного сільського господарства для всієї Європи.

джерело: LTO Nederland