Підприємець з Гісборна незабаром відкриє перший у регіоні бізнес «без відходів, вирощуйте власний гриб», який зосереджується на повторному використанні відходів.

Маріска Ван Гаален є засновницею ініціативи Mushroom Zero Waste, яка повторно використовує пластикові контейнери та відходи для екологічного вирощування грибів.

Вона каже, що для неї відкрити бізнес означало відповідати за весь життєвий цикл продукту та уникати виробництва будь-яких додаткових відходів.

Пані Ван Гаален використовує пластикові контейнери, зібрані в ресторані, для зберігання невикористаної дерев’яної стружки, кавової гущі та міцелію — гриба — для вирощування місцевих глив.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

Джерело: Gisborneherald, автор Avneesh Vincent