Вирощувачі грибів відомі як «найкращі переробники» в сільськогосподарській галузі, які використовують побічні продукти та відходи з інших секторів для виготовлення компосту. Завдяки переробці сільськогосподарських культур і побічних продуктів грибні ферми мають менший вплив на навколишнє середовище, ніж будь-яка інша сільськогосподарська діяльність.

У Mush Comb ми прагнемо до сталого розвитку світу. Ми робимо внесок, виробляючи обладнання на замовлення. Ми розуміємо, що кожен грибний бізнес унікальний, зі своїми потребами та викликами. Ось чому ми пропонуємо більше, ніж просто стандартизоване обладнання. Ми постачаємо машини в понад 50 країн і маємо задоволених клієнтів по всьому світу.

Наша команда тісно співпрацює з вами, щоб проектувати та розробляти обладнання, яке бездоганно інтегрується у вашу діяльність, оптимізуючи ефективність і продуктивність. Незалежно від того, чи є ви малим виробником чи комерційною компанією, наші індивідуальні рішення створені відповідно до ваших конкретних вимог. Ми надаємо повну консультацію по проекту, встановлення, технічне обслуговування та підтримку наших машин.

відвідайте наш сайт або зв'яжіться з нами за номером +31 (0)77 398 3929 або Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Ботів, для його перегляду включений JavaScript. щоб дізнатись більше про наші послуги.

«грибковий стілець» ВІД satoshi itasaka

Прагнучи дізнатися більше про природні розкладачі, такі як гриби та бактерії, японський дизайнер Сатоші Ітасака представляє «Грибний стілець». Як випливає з назви, стілець із нержавіючої сталі та дерева складається з грибів, які ростуть і розпускаються, як квіти, у гриби.

«Без перебільшення можна сказати, що природні цикли здійснюються бактеріями та грибками», — зазначає Ітасака. «Бактерії та гриби були розкладачами в харчовому ланцюзі, підтримуючи навколишнє середовище Землі в здоровому стані. Ми повинні наслідувати їх, оскільки ми постійно створюємо тягар для землі з точки зору глобального навколишнього середовища».

Консервування грибів-розкладачів

Грибний стілець Сатоші Ітасаки підкреслює важливість збереження грибів-розкладачів, оскільки вони відіграють вирішальну роль у нашій екосистемі. Він також пропонує більш екологічний напрям дизайну меблів. Його сидіння складається з кола з шести дисків, які чимось нагадують капелюшки грибів, притиснутих один до одного.

«У наших тілах близько 100 трильйонів бактерій», — пояснює дизайнер продукту. Таким чином, ми живемо в симбіозі з приблизно втричі більшою кількістю бактерій, ніж наші власні клітини. Хоча іноді нас мучать бактерії, середовище, в якому ми живемо, було б неможливим без розкладачів, таких як грибки та бактерії. Світ перебуває в розпалі дезінфекційного буму, але я розробив пристрій, щоб дізнатися більше про ці розкладачі, а не позбутися їх. Я виявив, що в цьому апараті несподівано виросли гриби. Гриби росли і розквітали, як квіти, створюючи безліч красивих грибів».

джерело: DesignBoom

Ніжний на планеті

Зацікавлені сторони по всьому ланцюжку постачання харчових продуктів все більше зацікавлені в розумінні впливу виробництва харчових продуктів на навколишнє середовище. Гриби мають унікальний процес вирощування, на відміну від будь-якого іншого продукту, і вважаються «одним із найбільш екологічно вироблених продуктів харчування в Сполучених Штатах1». Враховуйте це:

• Їх вирощують за відсутності сонячного світла в кліматичних умовах.1
• Один фунт виробництва вимагає лише 1.8 галонів води; 1.0 кіловат годин енергії; генерує лише 7 фунта викидів СО2 еквіваленту.1
• Лише на 1 акрі виробляється до 1 мільйона фунтів стерлінгів.1

У дослідженні 2018 року2, опублікованому в Міжнародному журналі оцінки життєвого циклу, розглядався вплив на навколишнє середовище виробництва грибів у Сполучених Штатах від культивування до збору врожаю та підготовки до упаковки. Метою було створити «базову» оцінку використання енергії, потенціалу глобального потепління (ПГП), використання води та інших поширених впливів на навколишнє середовище.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

Підприємець з Гісборна незабаром відкриє перший у регіоні бізнес «без відходів, вирощуйте власний гриб», який зосереджується на повторному використанні відходів.

Маріска Ван Гаален є засновницею ініціативи Mushroom Zero Waste, яка повторно використовує пластикові контейнери та відходи для екологічного вирощування грибів.

Вона каже, що для неї відкрити бізнес означало відповідати за весь життєвий цикл продукту та уникати виробництва будь-яких додаткових відходів.

Пані Ван Гаален використовує пластикові контейнери, зібрані в ресторані, для зберігання невикористаної дерев’яної стружки, кавової гущі та міцелію — гриба — для вирощування місцевих глив.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

Джерело: Gisborneherald, автор Avneesh Vincent

Сьогодні споживачі починають використовувати ще одну вказівку, щоб визначити, як витрачати свої продовольчі долари – стійкість. Громадськість дедалі більше цікавиться, де і як виробляється їхня їжа і який вплив вона має на навколишнє середовище; і неспроста населення світу швидко збільшується, і, за оцінками, до 9 року на планеті буде понад 2050 мільярдів людей.

Дослідження стійкості грибів показує, що могутній гриб не тільки здоровий на тарілці, але й м’який на планеті.

Дослідження показало, що для виробництва 1.8 фунта грибів потрібно лише 1.0 галонів води та 7 кіловат-години енергії та генерує лише 2 фунта еквіваленту CO7.1. Крім того, середня річна врожайність грибів становить 1 фунта з квадратного футу, тобто до XNUMX мільйона фунтів грибів можна виробляти лише з одного акра.
Незважаючи на те, що це дослідження з 2017 року, воно стане ще більш актуальним у найближчі роки.

Будь ласка, натисніть тут для повної статті та матеріалів дослідження.

У травні 2020 року команда Shiitake Biltong з Маастрихта взяла участь у студентському конкурсі Ecotrophelia. Вони продовжували розробляти нові продукти харчування. Незабаром вони сподіваються створити власну компанію, яка вийде на ринок з картопляними чіпсами на основі грибів.

Для Ecotrophelia група студентів Маастрихта представила вегетаріанський варіант білтонга, який популярний у Південній Африці; закуска, що складається з сушених смужок м'яса, що нагадує в'ялений яловичий фарш. З нею студенти виграли голландський фінал, а також отримали можливість представити ідею під час європейського фіналу.

Після того, як команда ще раз критично поглянула на ідею, студенти прийшли до висновку, що шиітаке як сировина не є таким розумним вибором. Хороші шиітаке важко отримати, і їх потрібно імпортувати з Азії. Це дорого і не дуже довговічно.

Команда повернулася до роботи і тепер вибрала сировину з голландського залишкового потоку. Вони розробили гриби на основі шматочків нарізаних грибів. Ідею продумано в бізнес-плані, налагоджено контакти з постачальниками, покупцями та можливим виробником. У цей час виробничий процес оптимізовано, і студенти збираються створити власну компанію.

джерело: Foodholland (стаття голландською)

Adidas оголосив про випуск лінійки кросівок зі шкіри на основі грибів.

В рамках ініціативи 2021 року найбільшого виробника спортивного одягу в Європі, новий Stan Smiths буде повністю веганським і створений з використанням міцелію, тобто вегетативної частини грибів, яка виробляє гриби.

28 грудня німецька транснаціональна компанія оголосила, що «adidas прагне вийти на новий рівень: разом із партнерами Adidas розробляє новий матеріал, суто біологічну альтернативу шкірі з міцелію, і вперше використає його для створення взуття.”

Це не перший набіг компанії на веганське взуття. У 2020 році Adidas випустив рослинні версії кількох класичних кросівок, які швидко стали бестселерами. Тепер компанія повністю відмовилася від використання хутра у всіх продуктах і співпрацює з партнерами над іншими проектами екологічного розвитку, які включають переробку бавовни та розробку «особливо екологічно чистих кросівок для бігу» в рамках програми, яка охопить 60% усіх продуктів Adidas. у 2021 році буде виготовлено з екологічно чистих матеріалів.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

джерело: Гарна мережа новин

Лотки з блакитними грибами будуть зняті з полиці та замінені на кругову упаковку
Знамениті лотки з блакитними грибами продаються в супермаркетах. Ферстаппен розробив нову лінію пакування грибів і грибів для Альберта Хейна. Лотки повністю прозорі і складаються з 100% перероблених ПЕТ-пляшок. Завдяки цьому Ферстаппен робить ще один крок у тому, щоб зробити бізнес-операції та виробництво пакувальних матеріалів більш стійкими.

Круговий процес
Нова упаковка від Ферстаппена сприяє розвитку циркулярної економіки, якій компанія надає велику цінність. Міке Ферстаппен, директор Verstappen, пояснює: «Чудова річ у цій інновації полягає в тому, що використовуваний пластик уже був у магазинах як споживча упаковка і надзвичайно підходить для виготовлення нової харчової упаковки. Таким чином ми можемо постійно використовувати матеріал повторно. Прекрасний приклад циркулярної економіки. ”

Будь ласка, прочитайте повну статтю (голландською мовою) тут.

Джерело: Duurzaam Ondernemen

Дизайнер Ніна Бруун створює матеріал на основі грибів від біотехнологічної фірми Grown для безпечного перевезення освітлення Astep.

Однією з ключових цілей Wallpaper* Re-Made є переосмислити те, як ми споживаємо, і упаковка є важливою ланкою в цій історії. Минулого року розмова з Алессандро Сарфатті привела до дискусії про те, що він вважає важливою проблемою. Походячи з сім’ї експертів з освітлення (він є онуком легенди дизайну Джино Сарфатті з Arteluce, див. W* 218 і син засновника Luceplan Ріккардо Сарфатті), і сам засновник бренду освітлення, він добре знає про кількість пластик, необхідний для транспортування елементів освітлення.

Сарфатті, який раніше був генеральним директором Luceplan, заснував Astep у 2014 році, маючи намір створювати освітлювальні вироби із сучасним дизайном та інноваційними технологіями, щоб покращити наш внутрішній досвід та якість життя.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

Фото: Міккель Віггольт Петерсен
Сценарист: Роза Бертолі

Ченці та сільське господарство. Це солодке поєднання та урок екологічності.

У Гаса рабдеї ченці, високо підігнуті ризи, готують вирощування грибів. П’ятнадцять ченців навіть пройшли дводенне навчання з грибівництва.

Навчання, за словами Умзея Тшеринг Дхендуп, відбулося після того, як посадовці сільського господарства прийшли поцікавитися, чи будуть ченці зацікавлені у вирощуванні власної їжі.

«Після Covid-19 ми повинні були подумати про важливість сільського господарства», – сказав він. «Ченцям також потрібні такі навички».

Гаса дратшанг щомісяця витрачає близько 70,000 1,400 Ню, щоб купити овочі. Витрати покриваються за рахунок стипендій, які отримують ченці. З 1,000 Nu, які отримує кожен монах, XNUMX Nu відкладається на закупівлю овочів.

У кутку сховища дратшанга 60 мішків насіння гливи. За п’ять тижнів дратшанг може зібрати щонайменше 60 кг грибів.

На ринку кілограм гливи продається за Nu 200.

Щоб переглянути повну статтю, натисніть тут