Світовий ринок вирощування грибів у найближчі роки зросте надзвичайно. Про це свідчить звіт QYResourch. Вони намітили аналіз ринку та уявлення про світовий ринок вирощування грибів на період до 2027 року. Це гарна перспектива для виробників білих грибів, устриць та шиітаке. Але від цього виграють і виробники інших грибів. Аналіз зосереджується на продажах, доходах і прогнозах. Процес дослідження передбачає вивчення різних факторів, що впливають на галузь, включаючи уряд, політику, ринкове середовище, історичні дані, поточні тенденції, технологічні інновації, ризики, можливості, бар’єри та виклики. Ринкові оцінки в цьому звіті засновані на ринковій ціні вирощування грибів. Цифри також були визначені за допомогою первинних і вторинних досліджень у грибних компаніях. Первинне дослідження включало інтерв’ю з ключовими лідерами думок або галузевими експертами, а також з директорами та керівниками з маркетингу, тоді як вторинне дослідження полягало у перевірці річних та фінансових звітів. Усі можливі фактори, що впливають на ринки, включені в це дослідження, були враховані, наприклад, інфляція, економічний спад та зміни в нормативно-правових актах та політиці чи інші фактори. Але якщо ми можемо відштовхуватися від цих прогнозів, у виробників у всьому світі є світле майбутнє.

Щоб запросити повний звіт, натисніть тут.

Джерело: QYresearch

Якщо консультант відвідує ферму, завжди є багато речей для детального обговорення.

Дати більше чи менше води і чи зможемо полити гриби?

Нам потрібне повільніше чи швидше плодоношення?

Чи достатня кількість кеглів чи нам потрібно більше, і як ми тоді отримати пристойне хитання?

Навіть дискусії про компост, хоча багато виробників насправді не знають деталей. Але вони знають про структуру, вологість і запах. Тому що це обговорюють на наповненні.

Те ж саме щодо ґрунту для обсадних труб. Важко цього разу чи просто добре? Мокра чи суха?

Але, говорячи про добавку, виявляється, що більшість виробників абсолютно не мають уявлення про те, як вона працює, що це насправді і який вибір вони можуть зробити. Як правило, основним моментом покупки є ціна.

І це для мене дивно. Тому що компост і оболонка постійно змінюються протягом року. В основному це пов’язано з сезонним впливом на сировину. У сховищі дозріває солома, рівень азоту в курячому посліді змінюється, а торф змінює вологість залежно від пори року. Виробничі компанії відреагують на це, але менші зміни неминучі.

Однак, щоб зберегти виробництво на тому ж рівні або підвищити його, добавку можна змінити на свій смак. Більшість виробників знають лише про те, що існує продукт із повільним або нормальним вивільненням. Але можна налаштувати доповнення відповідно до ситуації на той момент. Не просто повільно чи швидко, але навіть точно визначено певну фазу зростання. Наведу приклад: одна з ферм, на якій я працюю, тепер хотіла більшої активності під час другого змиву та більш тривалого терміну зберігання. У співпраці з постачальником компосту та постачальником добавок вони тепер «склали» добавку, яка може це зробити. Але майте на увазі, що він також потребує адаптації зростання. Ви додаєте більше білків у компост, тому активність також змінюється. Це означає, що також потрібно змінити полив і пікіровку.

Але таким чином можливе багато комбінацій.

Існує різна сировина для змішування та кілька процесів, щоб час випуску відповідав вашому графіку.

Однак слід зробити кілька зауважень.

Це добре працює лише у співпраці з постачальником компосту. Інгредієнти добавки мають бути доповненням до поживних речовин у компості. Тому він повинен відповідати аналізам компосту.

Найкращий спосіб використовувати його, якщо його можна змішати на компостному дворі. А це вигідно лише при більшій кількості компосту. Змішувати його під час заповнення не так ефективно, як на компостному дворі.

Не просто дивіться на рівень білка. Тому що деякі білки недоступні для грибів і все одно залишаться в компості в момент спорожнення приміщення.

Тому подивіться на ефективний протеїн. Часто це питання ціни. Хороші протеїни мають свою ціну.

І пам’ятайте: хороша добавка робить хороший компост кращим. Але хороша добавка погіршує поганий компост.

Відповідна назва для блогу, написаного у Великодній понеділок.

Зазвичай 7-й день є днем ​​відпочинку. Добре для людей після тижня роботи, але не завжди добре, якщо гриби відпочивають. Читайте: вони перестають рости. Це може статися під час плодоношення, і якщо реакція виробника занадто повільна, змив стає занадто малим.

Плодоношення ділиться на два відділи. 4-5 днів для приготування грибів або формування зачатків. Друга частина приблизно з 5-го дня до початку першого змиву. Під час першої частини RH температура навколишнього середовища та CO2 є основними параметрами для контролю кількості зачатків. Температура компосту для мене в цей час не так важлива. Після 5 дня RH знижують, щоб зачатки виросли у гриби. CO2 знижується повільно, і ми також починаємо знижувати температуру, щоб досягти температури навколишнього середовища 17.5°C на початку промивання (моя улюблена температура для роботи).

На 7 день можна побачити гриби, що розвиваються розміром від 2 до 5 міліметрів. І тоді це явище може виникнути. Ви подивіться під час ранкової перевірки і все виглядає добре. Наступного дня нічого не сталося. Загальна реакція чекає. Але якщо придивитися уважно, то в більшості випадків в кімнату не надходить достатньо свіжого повітря. CO2 в порядку, RH в порядку, температура повітря нормальна, а температура компосту знижується. Якщо мінімальний рівень свіжого повітря занадто низький, у приміщенні може виникнути нестача кисню, і гриби просто перестануть розвиватися. Найпростіше, що можна зробити, це знизити значення CO2 до 800 ppm на пару годин. Але щоб уникнути цього і найкращий спосіб впоратися з цим, переконайтеся, що мінімальний рівень свіжого повітря становить близько 25%. Тоді кліматична установка завжди буде використовувати достатньо свіжого повітря, а гриби будуть рости. До речі, в основному це відбувається зі штамами, які, як правило, дають більші гриби. Тому що вони вже схильні давати менше грибів.

Ми всі переживаємо важкі та складні часи. Часи, яких ми ніколи раніше не переживали, і, сподіваюся, ми всі зможемо одужати. Наше здоров’я – це найважливіше, на чому ми маємо зосередитися, а також піклуватися один про одного. Можливо, ми ще ближче, ніж будь-коли!

Цей коронавірус, крім нашого здоров’я, також має великий вплив на грибний бізнес, сподіваюся, ви всі знайшли способи впоратися з ним. Можливо, навіть прискоріть свій інноваційний план!

Ми, як Mushroom Matter, задали собі питання, як ми можемо стати ближчими та більш значущими для людей по всьому світу в цей період. Тому ми зосередимося на користі грибів для здоров’я та подбаємо про те, щоб гриб знайшов свій шлях до споживача ще більше.

Ми починаємо позитивну грибну кампанію на нашому веб-сайті та каналах у соціальних мережах #mushroomsmatterforyourhealth і будемо вдячні за вашу допомогу, надіславши нам інформацію про гриби та про те, чому вони такі важливі для нашого здоров’я та майбутнього*. Будь ласка, надішліть нам свій внесок на адресу Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Ботів, для його перегляду включений JavaScript.

* інформація, яку ми можемо використовувати щодо GDPR та авторства

Імунна система складається з мережі клітин, тканин і органів, які працюють разом, щоб захищати організм від інфекцій і підтримувати загальне здоров’я. Гриби, як і інші фрукти та овочі, можуть відігравати позитивну роль у підтримці здорової імунної системи.

Дієтичні рекомендації для американців на 2015-2020 рр.1 підкреслюють важливість створення схеми здорового харчування для підтримки здоров’я та зниження ризику захворювань. Серед пропозицій:

• Зробіть половину тарілки фруктами та овочами.
• Перейдіть на знежирене і знежирене молоко або йогурт.
• Зробіть половину зерна цільним. 
• Зосередьтеся на цільних фруктах і змінюйте свої овочі.
• Пийте та їжте менше натрію, насичених жирів і доданих цукру.
• Змінюйте свій білковий режим.

Поживні речовини, важливі для загального самопочуття. Існують різноманітні мікроелементи, визначені Інститутом Лайнуса Полінга в Університеті штату Орегон2, які важливі для підтримки здорової імунної системи, включаючи селен і вітаміни D і B6, які можна знайти в грибах.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

Джерело: Mushroomcouncil.com

Оскільки COVID-19 посилює контроль над світом, все більше і більше з нас, природно, шукають способи запобігти зараженню вірусом, чи то для себе, чи для захисту тих, хто навколо нас, у яких може бути підвищений ризик розвитку серйозних ускладнень. .

Але хоча не існує вакцини для запобігання коронавірусу (хоча вчені всього світу невтомно працюють над її створенням), є кілька простих, природних кроків, які ви можете зробити, щоб зміцнити свою імунну систему, щоб допомогти вам боротися з цим вірусом і подібними хворобами.

Повну статтю читайте тут.

Муш Комб розробив нову автоматичну вантажівку для збирання, щоб бути абсолютно зручною для збирача. Зручність у використанні, але, наприклад, і в обслуговуванні. Кожен користувач підтверджує, що підбірна вантажівка надзвичайно проста у виготовленні, тому не турбуйтеся, наприклад, про поломку гідравлічних шлангів.

Це почалося три роки тому з Джаспера Кантерса з Kanters Paddestoelen. За словами Джаспера, поки що на ринку не було вантажівок, з якими було б дружньо працювати. Практичний досвід вирощування та збирання врожаю від голландського виробника, такого як Kanters, був поєднаний з технологіями людей із Mush Comb. Розпочався етап тестування, в результаті якого влітку 2017 року було випущено 16 нових вантажівок з автоматичним комплектуванням.

Це було початком нового вибору у виборі вантажівок. Перший фокус був зосереджений на автоматичному підйомі/опусканні вантажівок, оскільки виробники бачили більшість переваг у цій функції, і часто автоматичне перемотування вперед/назад не використовувалося, тож навіщо турбуватися про ці додаткові інвестиції.

У 2019 році асортимент продукції був розширений за допомогою повного автоматичного підйому та опускання, щоб задовольнити вимоги кожного потенційного виробника.

За словами Боба Холтерманса, не лише висока ефективність збирання, високі стандарти безпеки, практичне використання та низький рівень обслуговування є причиною великого попиту на ці підбірні вантажівки. Це в поєднанні з гнучкістю Mush Comb. Тому що, незважаючи на те, що автоматичні вантажівки для збору грибів виготовляються за одним і тим же основним принципом, кожен грибник отримує свої унікальні вантажівки для збирання грибів. Клієнти мають можливість проконсультуватися з інженерами Mush Comb щодо розмірів упаковки, дверного простору тощо. Це створює оптимальний робочий інструмент, коли справа доходить до допомоги у збиранні врожаю.

Доказ дають усі виробники, які переконалися і придбали цей новий збиральний інструмент. Виробникам подобається:

• Кантерс Паддестоелен, Нідерланди
• Гриби Pleunis, Бельгія
• Джейкобс Шампіньйони, Нідерланди
• Петерс-Люйтен, Нідерланди
• Шампіньйони Лесаж, Бельгія
• Ван-Ньювенховен-Стайверс, Нідерланди
• Вандешан, Бельгія
• Агаріка, Нідерланди
• Champignonkwekerij Dingemans, Нідерланди
• АК Шампіньйони, Нідерланди

Маючи на увазі вершину індустрії ручного збирання врожаю в Нідерландах та Бельгії, переконані. Ця частина світу досі вважається чудовим прикладом для решти світу. Достатня причина для виробників у всьому світі стати по стопах цих великих голландських та бельгійських виробників грибів.

Контактну інформацію від Mush Comb можна знайти на www.mushcomb.com