Коли теплі обійми сонця огортають землю, тихе диво з’являється під кронами лісів, на полях і навіть на наших подвір’ях. Гриби, ці загадкові та різноманітні організми, мають свою історію, щоб розповісти влітку. Від яскравих відтінків до прихованих екосистем, давайте вирушимо у глобальну пригоду, щоб дослідити, як гриби процвітають у цей чарівний сезон.

1. Щедрі ліси Північної Америки
У Північній Америці влітку з’являється велика кількість диких грибів. Від культових сморчків до величних лисичок, ліси оживають безліччю форм, кольорів і смаків. Ентузіасти-фуражники вирушають у ліси, щоб здобути ці гастрономічні скарби, а експерти з грибів вивчають їх екологічну роль. Різноманітність ландшафтів континенту є майданчиком для грибів, демонструючи симбіотичний танець між цими грибами та деревами, які вони називають своїм домом.

2. Європейські ліси
По той бік Атлантики європейські ліси представляють власні захоплюючі історії про літні гриби. Чарівні ліси Франції, наприклад, славляться чудовими трюфелями. Вправні мисливці за трюфелями та їхні вірні собаки невтомно працюють, шукаючи дорогоцінні гриби, заховані під землею. Тим часом ліси Сполученого Королівства оживають казковими грибами, такими як культовий мухомор, що додає краєвиду химерності.

3. Fungi Fiesta в Південній Америці
У пишних тропічних лісах Південної Америки протягом літніх місяців розгортається грибна фієста. Ці тропічні ліси, що кишать життям, містять неймовірну різноманітність грибів, багато з яких досі не відкриті наукою. Ці гриби відіграють життєво важливу роль в екосистемі, розщеплюючи органічні речовини та підтримуючи баланс тропічного лісу.

4. Магія азіатських грибів
По всій Азії століттями існує багата традиція вирощування та споживання грибів. Грибна культура Азії глибоко переплетена з її кулінарною спадщиною та традиційною медициною, починаючи від шанованих шиітаке і закінчуючи інтригуючою левовою гривою. Літо в Азії приносить велику кількість грибів, збагачуючи регіональну кухню та додаючи смаку умамі до страв.

5. Приховані дорогоцінні камені в Австралії
Навіть у посушливих ландшафтах Австралії гриби знаходять спосіб процвітати протягом літніх місяців. Такі гриби, як пустельний трюфель, з’являються з піщаного ґрунту, демонструючи здатність до адаптації та стійкість цих організмів. У цьому складному середовищі гриби відіграють унікальну роль, сприяючи тонкому балансу екосистеми.

Від містичних лісів Північної Америки до тропічних лісів Південної Америки, літні історії про гриби з усього світу розкривають неймовірну адаптивність, різноманітність і значення цих організмів. Насолоджуючись теплими місяцями, давайте на хвилинку оцінимо приховані дива під нашими ногами - гриби, які тихо нагадують нам про магію природи та її безперервні цикли життя та оновлення. Незалежно від того, шукаєте кулінарні насолоди чи просто насолоджуєтеся красою цих грибів, літо пропонує ідеальну можливість поєднатися з захоплюючим світом грибів.

«грибковий стілець» ВІД satoshi itasaka

Прагнучи дізнатися більше про природні розкладачі, такі як гриби та бактерії, японський дизайнер Сатоші Ітасака представляє «Грибний стілець». Як випливає з назви, стілець із нержавіючої сталі та дерева складається з грибів, які ростуть і розпускаються, як квіти, у гриби.

«Без перебільшення можна сказати, що природні цикли здійснюються бактеріями та грибками», — зазначає Ітасака. «Бактерії та гриби були розкладачами в харчовому ланцюзі, підтримуючи навколишнє середовище Землі в здоровому стані. Ми повинні наслідувати їх, оскільки ми постійно створюємо тягар для землі з точки зору глобального навколишнього середовища».

Консервування грибів-розкладачів

Грибний стілець Сатоші Ітасаки підкреслює важливість збереження грибів-розкладачів, оскільки вони відіграють вирішальну роль у нашій екосистемі. Він також пропонує більш екологічний напрям дизайну меблів. Його сидіння складається з кола з шести дисків, які чимось нагадують капелюшки грибів, притиснутих один до одного.

«У наших тілах близько 100 трильйонів бактерій», — пояснює дизайнер продукту. Таким чином, ми живемо в симбіозі з приблизно втричі більшою кількістю бактерій, ніж наші власні клітини. Хоча іноді нас мучать бактерії, середовище, в якому ми живемо, було б неможливим без розкладачів, таких як грибки та бактерії. Світ перебуває в розпалі дезінфекційного буму, але я розробив пристрій, щоб дізнатися більше про ці розкладачі, а не позбутися їх. Я виявив, що в цьому апараті несподівано виросли гриби. Гриби росли і розквітали, як квіти, створюючи безліч красивих грибів».

джерело: DesignBoom

Команда західних мікологів (експертів із грибів) провела останні два літа, копаючись глибоко в землі Ньюфаундленду, щоб дослідити могутність грибів, і виявила, що під ними справді є «головним героєм» більшості наземних екосистем.

Гриби, які виробляють гриби, є критично важливими для більшості земних екосистем, оскільки вони забезпечують життєво необхідні мінеральні поживні речовини для рослин, розкладають їхні залишки та переробляють як органічні, так і неорганічні побічні продукти в усьому біомі під час росту та розмноження.

«Багато екологів починають усвідомлювати, що гриби справді керують світом. Цілком природно, що ми витрачаємо багато часу, зосереджуючись на речах над землею, речах, які ми бачимо, як рослини, тварини та птахи», — сказав західний професор біології. Грег Торн. «Але насправді рослини дуже тісно пов’язані з грибами, і в основному їх не було б (над землею) без них».

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

джерело: Phys.org надано Університетом Західного Онтаріо

У нещодавньому дослідженні під назвою «Реактивні гриби», дослідники досліджують використання грибів як потенційного кандидата на виробництво екологічно чистого текстилю, який можна використовувати як екологічно чистий біотовар, наприклад, процесори в технологічних носових пристроях, таких як Fitbits, можуть бути замінені на містить грибний міцелій.

Спільне дослідницьке підприємство, проведене Університетом Західної Англії, Брістоль, Великобританія (UWE Bristol) та співробітниками з Mogu Srl, Італія, Istituto Italiano di Tecnologia, Торино, Італія та факультету комп'ютерних наук, мультимедіа та телекомунікацій Університет Оберта де Каталонії (УПЦ) оцінив сенсорний потенціал грибкових носових пристроїв.

Дослідники дослідження провели кілька лабораторних експериментів щодо електричної реакції конопляної тканини, захопленої грибами гливи, прикріпивши її до комп’ютерних датчиків і стимулюючи її атрактантами та репелентами.

Пристрої, які можна носити, вимагають складних і складних схем, які підключаються до датчиків, які мають принаймні певну обчислювальну потужність, що робить їх «розумними».

Міцелій гливи, волокнисті основні тканини грибів, які заселяються під ґрунтом і з яких проростають гриби, був здатний сприймати декілька зовнішніх подразників, таких як світло, температура та волога, а також певні хімічні речовини в навколишньому середовищі та навіть електричні сигнали в спосіб, який імітує ту саму функцію для датчиків і процесорів.

Щоб пояснити цю концепцію далі, ми використовуємо приклад монітора серцевого ритму та, використовуючи результати дослідження, сприйняття грибами навколишнього середовища стануть даними, які дають вам кількість ударів за хвилину на цьому пристрої.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.
джерело: Зелена Королева

Провідний образ - Експериментальне встановлення, люб’язно надано дослідженням «Реактивні гриби для носіння».

У вересні ISMS організував онлайн-конгрес у прямому ефірі, який завершився у п’ятницю, 17-го. У заході взяли участь 288 делегатів, авторів та ведучих.
Велику новину повідомила Рейчел Робертс, президент Американського інституту грибів (AMI). Вона оголосила, що Конгрес ISMS у 2024 році буде проводитися разом із Північноамериканською грибною конференцією 2024 року.

Якщо ви не змогли відвідати унікальний електронний конгрес у вересні, ви все одно можете завантажити цікаву інформацію, як-от відео та живі записи сцени.

Ви можете знайти інформацію та матеріал для завантаження тут!

У всьому світі існує безліч днів, які прив’язані до певної теми. Ось чому 26 вересня в Європі і 15 жовтня в Америці люди відзначають те, що в нашому житті є гриби, під назвою (Між)Національний день грибів.

Цей день створений для того, щоб приділити додаткову увагу грибам. Якщо ви ніколи не виходили за межі (устричних) грибів, то перед вами відкривається світ у лісі. Оскільки за останні місяці випало стільки дощу, це справді «Вечірка в лісі».
Але в цей день також є необхідність зробити більш зрозумілим для населення охорону місць проживання рідкісних і зникаючих грибів.

Ви можете зібрати гриби і легко виростити їх вдома самостійно! Або просто продовжуйте насолоджуватися грибами в лісі.

Якщо ви ще не знали, гриби – це м’ясисті плодові тіла грибів, і є різноманітні види. Вони відомі своєю високою харчовою цінністю і містять вітаміни В і С, калій, фосфор, кальцій, натрій і цинк. Якщо ви хочете вести здоровий спосіб життя, їсти смачні гриби однозначно рекомендується.

Тому занесіть ці дати у свій щоденник і відзначте цей день смачно приготованими грибними стравами. Таким чином, ви зможете весело відсвяткувати цей особливий день!

Adidas оголосив про випуск лінійки кросівок зі шкіри на основі грибів.

В рамках ініціативи 2021 року найбільшого виробника спортивного одягу в Європі, новий Stan Smiths буде повністю веганським і створений з використанням міцелію, тобто вегетативної частини грибів, яка виробляє гриби.

28 грудня німецька транснаціональна компанія оголосила, що «adidas прагне вийти на новий рівень: разом із партнерами Adidas розробляє новий матеріал, суто біологічну альтернативу шкірі з міцелію, і вперше використає його для створення взуття.”

Це не перший набіг компанії на веганське взуття. У 2020 році Adidas випустив рослинні версії кількох класичних кросівок, які швидко стали бестселерами. Тепер компанія повністю відмовилася від використання хутра у всіх продуктах і співпрацює з партнерами над іншими проектами екологічного розвитку, які включають переробку бавовни та розробку «особливо екологічно чистих кросівок для бігу» в рамках програми, яка охопить 60% усіх продуктів Adidas. у 2021 році буде виготовлено з екологічно чистих матеріалів.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

джерело: Гарна мережа новин

Технологія подвійного та потрійного змиву, плодоношення грибів

Мене звати Златко Відмар. Маю ступінь магістра біології зі спеціалізацією на мікроології. Я працюю в грибній промисловості більше сорока років, переважно як консультант. Я працював у Боснії, Італії, Китаї, В’єтнамі, Канаді, США, Австралії та Алжирі. Під час роботи в Китаї я приділяв особливу увагу технології після покриття обшивкою. Метод, яким я користуюся понад тридцять років, я назвав подвійним і потрійним змивом.

Моя методологія вимагає, щоб ґрунт для грядки був достатньо вологим протягом перших чотирьох-п’яти днів після обсадки. Кількість води залежить від того, який використовується торф'яний мох, чорний чи білий, чи використовується цукровий буряк живий чи пісок і скільки на кубічний метр. Яка відсоткова суміш білого і чорного торфу? Кількість води в ці перші пару днів завжди різна і коливається від дванадцяти до тридцяти і більше літрів.

Через чотири-п’ять днів виробник повинен переконатися, що ґрунт для грядки знаходиться на анаеробному краю. Виробнику необхідно звернути увагу на зростання міцелію з ґрунту оболонки. Я повільно видую повітря з рота в напрямку міцелію, і якщо міцелій згинається і повертається у вихідне положення, я все одно чекаю на свіжому повітрі. Коли міцелій стає втомленим, твердим і не повертається у вихідне положення, я даю свіже повітря на максимум і збільшую потік повітря.

Зверніть увагу, що весь час після обшивки свіже повітря нульове, а вентиляція близько сорока відсотків. Коли я відкриваю свіже повітря, я водночас доливаю воду; один літр на кв. Я знижую температуру повітря і компост якомога швидше до дев’ятнадцяти (повітря) і двадцяти одного (компост). На наступний день в цей же час доливаю ще літр води на квадратний метр і продовжую змив. Через сорок вісім годин після того, як температура компосту становить приблизно двадцять одну, а температура повітря близько дев’ятнадцяти, виробник може побачити невелике утворення гриба (шпилькові головки). Багато квітникарі називають такий спосіб промивання жорстким змивом, тільки без води.

Тепер відбувається те, що я називаю подвійним змивом.

Я повністю заспокоюю кімнату, вимикаючи вентиляцію і свіже повітря, фактично просто вимикаю електрику. Після цього я часто ходжу по кімнаті і уважно спостерігаю за зростанням гриба. Тривалість цієї частини змиву залежить від того, чого хоче виробник. Велика кількість грибів нижчої якості (свіжі + банка) або менше грибів високої якості (100% свіжі).

Крім того, якщо виробник хоче більше хитатися, він може довше триматися без свіжого повітря або вентиляції.

Зазвичай я залишаю кімнату тихою мінімум на шість годин і максимум на десять годин. Я думаю, що найкращі результати – це вісім годин на краще побудованих фермах з кращим обладнанням. Через шість, сім, вісім, дев’ять і десять годин я знову доливаю один літр води на квадратний метр і знову вмикаю кімнату на повне свіже повітря і вентиляцію до дев’яноста відсотків. На наступний день я знову повторюю той самий процес, додаючи ще один літр води на квадратний метр і продовжую з тим же провітрюванням і свіжим повітрям.

Наступного дня я встановив вентиляцію на середній, закрив свіже повітря до середнього (CO2 близько 2000 ppm) і чекав результату процесу. Якщо у мене занадто багато грибів однакового розміру, я роблю потрійне змивання, повторюючи подвійне змивання, тобто я заспокоюю кімнату (без електрики) на вісім годин. Тоді я додаю один літр води на квадратний метр, вентиляція (вентилятор) 100x і свіже повітря стільки ж, 100x.

Я повторюю полив наступного дня в той же час і на наступний день, встановлюю вентиляцію на 50x і свіже повітря на 40-50x (2000ppm CO2).
До збору врожаю я гарантую, що мої гриби мають усі перераховані вище умови для гарного росту та високої якості.

Я сподіваюся, що ті, хто читає цю статтю, спробують мою технологію, і якщо у вас виникнуть запитання, не соромтеся зв’язатися зі мною через LinkedIn або електронною поштою нижче.

Електронна пошта: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Ботів, для його перегляду включений JavaScript.