Якщо хтось хоче почати обговорення з виробником (або з консультантом), почніть говорити про полив.
Скільки, коли і яким способом поливати.

Але щоб мати якийсь сенс, спочатку потрібно визначити період. Проводиться полив на ґрунті оболонки і полив над грибами та між змивами.
У цьому блозі йдеться про полив на ґрунті оболонки під час інкубаційного періоду. Вода, що подається в цей період, повинна довести ґрунт до максимального рівня вологості і підтримувати компост у потрібному рівні вологості.
Хороший компост 3 фази на момент опушення буде мати приблизно 60% вологості. Для білих штамів, які можуть бути вище на 3%, коричневі віддають перевагу 1 або 2% більш сухим. Довести компост до значно більшого рівня вологості шляхом поливу після засипки неможливо. Можна давати воду в компост, але це буде вільна вода, яка повинна зникнути в період плодоношення.
Від 2 до 4 літрів води можна додати в компост під час заповнення або пізніше, але це має бути максимум. Навіть якщо необхідно охолодити компост. Це краще зробити, надавши воду в кожух і давши їй випаруватися за допомогою свіжого повітря та циркуляції.

Грунт корпусу може витримувати до 7 літрів на м² плюс вода, яка спочатку була в корпусі. Звісно, ​​мова йде про оболонку, що містить білий і чорний торф.
Більше 7 літрів випарується, піде в компост або в стік.
Враховуючи, що випаровування може становити близько 2 літрів на м² на добу, втрати з випаровуванням становлять близько 10 літрів. Якщо порахувати втрату капання, затримку води в компості і випаровування, то вийде цифра приблизно 25 літрів води. У практичних ситуаціях це означає загальну кількість води в середньому від 20 до 30 літрів. Залежно від господарства та пори року. Сухе вирощування часто означає втрату врожайності, а зростання вологості означає проблеми з вирощуванням, головним чином, у відростанні грибів.
Ще одна річ, на яку слід звернути увагу, це спосіб поливу. Слідкуйте за тим, щоб тиск води на корпус не був занадто високим. Занадто багато разів я бачу корпус із пошкодженою поверхнею, що створює проблеми з випаровуванням.

Кожна система має різний тиск, і якщо ви не впевнені, запитайте у виробника. Регулярне очищення форсунок допоможе підтримувати потрібний тиск і правильне регулювання поливу дерев, дивлячись на відстань і висоту відповідно до рівня корпусу.
Продовжуйте поливати, але не перевищуйте!!

Гриби, які ростуть між 1-м і 2-м перервом, називаються твінери або між грибами. Це дуже тверді гриби, тому що наприкінці перерв у них було багато води, але вони швидко знебарвлюються після збору через цю воду. Однак всередині вони білі, і тому надзвичайно придатні для нарізки. Багато ферм по всьому світу вирощують твінери тільки для того, щоб використовувати їх для нарізаного продукту. Однак, якщо у вас багато твінери, це може негативно вплинути на кількість кеглів у 2-х розривах. Вам потрібно контролювати кількість тінірів, які виростають, і добре розкладати їх по всій полиці. Якщо деякі плями мають багато тріщин разом, 2-й розрив не зможе добре розвиватися, і врожайність буде втрачена. На деяких фермах я бачу, як керівники збирають додатковий урожай за допомогою твінера, але не розуміють, що цей додатковий урожай втрачається на 2-х перервах, коли ви зазвичай збираєте гриби найкращої якості.

Це не означає, що ви не можете вирощувати твінери. Деякі ферми використовують їх для контролю кількості кеглів у 2-х перервах. Просто залишивши їх добре розкладеними на грядках, ви можете контролювати кількість 2-х грибів. Після 1-ї перерви добре прибирайте грядки, 2 дні не перебирайте, а на 3-й день добре керуйте цим, контролюючи перерви. Якщо ви бачите, що 2-а перерва настає спонтанно, ви можете залишити ще кілька твінери, якщо 2-а перерва в деяких місцях дає труднощі, ви повинні відкрити проміжний розрив і вибрати там ще кілька. Це потрібно добре спланувати та керувати, щоб отримати найкращі вигоди від загального виробництва.

Ерік де Гроот
Глобальні сільськогосподарські послуги
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Ботів, для його перегляду включений JavaScript.

Якщо поглянути на це миттєво, можна сказати: начинка не має такого відношення до збирання. Але це більш актуально, ніж багато хто думає. Перед початком збирання першого флеша менеджер по комплектації складає план. Коли починається кімната? Чи потрібно вибирати кластери чи попередні запуски? Скільки збирачів мені потрібно в цьому приміщенні протягом, скажімо, 5 днів збору? І головне, яка діяльність кімнати? Це мені потрібно взаємодіяти під час вирощування з другого дня збору. І ось тут в історію вступає наповнення кімнати.

Перед початком пікіровки керівник збирання і виробник обговорюють це приміщення. Це потрібно починати з моменту, коли шпильки виростають, тобто приблизно за 4 дні до початку збирання цієї кімнати. Менеджер зі збору має знання про очікувані продажі на цьому тижні, бажаний розмір грибів та кількість доступних збирачів. Виробник знає приміщення щодо активності компосту, штаму та кількості штирів, що розвиваються. Рівну кімнату легко оцінити, але якщо заповнення було нерівномірним або були використані два різних типи компосту, то історія стає дещо складнішою. Кімната для вирощування розвиватиметься нерівномірно, і одна сторона може початися раніше. Одна сторона може дати більше грибів, а це означає, що збір не на всіх полицях однаковий. І з тенденцією будувати більші приміщення, в кімнату заповнюють більше вантажівок компосту. І кожна вантажівка компосту може відрізнятися. Іноді за структурою, іноді за вологістю і навіть за кількістю. І кожного разу у оператора комбайнового наповнювача виникає бажання змінити налаштування на машині. Часто він наказує наповнити компост. Усі полиці заповнені, компост не повертається на компостний двір або компост не скидається. Але при зміні налаштувань зміниться і температура розвитку компосту. Заповнення на 2 см глибше може призвести до різниці в день для початку змиву. Це також вплине на кількість грибів, що ростуть. А під час змиву одна сторона буде рости швидше за іншу.

Тому загальна інструкція при заповненні повинна бути не вносити ніяких змін. Краще трохи компосту, що залишився, або частина полиць не заповнена. Ще кращий спосіб – заповнити дві вантажівки за один прийом за допомогою поперечного конвеєра. Таким чином компост з двох вантажівок змішується і відмінності виключаються. Іншим методом є змішане заповнення вантажівки на компостному майданчику. Тож заповніть шар, заповніть ще один шар в іншу вантажівку, а потім дайте вантажівкам циркулювати. Звичайно, найкращим способом є змішане наповнення вантажівки разом із комбінованим розвантаженням при наповненні. Тоді вирощування буде набагато легше. Виробник має більше шансів виробляти необхідну кількість грибів, а збір може бути набагато точнішим.

Однією з найбільш поширених хвороб у грибних господарствах є сухі бульбашки, викликані грибом Verticillium fungicola. На фермі легко заразитися, а оскільки хвороба дуже заразна, вона швидко поширюється по всій фермі. Особливо у великих фермах, де працює багато збирачів, сухий бульбашка буде поширюватися дуже швидко і може завдати великої шкоди і бути настільки поганим, що 3-і розриви можуть бути втрачені. Збирачі повинні отримувати всю інформацію про сухі бульбашки, щоб вони могли виявити інфекцію на ранній стадії.

Сухий бульбашка в 2-му розриві.

Сухий бульбашок зазвичай викликається спорами навколо ферм у вітряних, запилених умовах. У дні наповненості, коли надворі вітряно з пилом у повітрі, дуже добре можна занести сухі бульбашки на ферму. Коли їх помічають до першого розриву, інфекція проникла при заповненні. Потрапляючи всередину, спори будуть скрізь, якщо не поводитися належним чином. Слід перевірити гігієну на фермі, а особливо уважно оглянути всі матеріали, які використовуються для ваших грибних відходів, як-от контейнери для стебла. Спори бульбашок будуть присутні там, якщо їх не добре очистити, і можуть поширитися, якщо матеріали будуть переміщуватися між кімнатами. Також збирачі турбуються щодо поширення інфекції. Спори є липкими, тому все, до чого торкнеться після дотику до бульбашки, може заразитися, майте на увазі!!!, це може йти швидко.

Видалення бульбашок, звичайно, також дуже важливо. Коли збирачі не впізнають бульбашку і збирають гриби, торкаючись сухих бульбашок, завжди буде важко контролювати рівень зараження. Навчіть їх і поширюйте стільки інформації, скільки маєте, щоб поінформувати збирачів про діастазу та великий ризик, який він має для результатів ферми. Нехай вони або керівник збору повідомить про інфекцію, щоб спеціальна бригада могла впоратися з цим правильно.

Коли збирачі розпізнають бульбашки, наступним кроком буде якнайшвидше видалення інфекції. Переконайтеся, що, видаляючи бульбашку, ви не поширюєте спори, що призведе до появи нових бульбашок протягом 4-5 днів. Використовуйте вологу серветку, щоб покрити інфіковані місця, щоб уникнути поширення, і видаліть усі плями, включаючи грунт оболонки, за допомогою поліетиленового пакета. Закрийте пакет одразу після того, як у вас буде бульбашка та оточений ґрунт, і якомога швидше заберіть пакет із ферми. Ви також можете залишити його в ураженій кімнаті та видалити після приготування. Після видалення використовуйте сіль або аміак, щоб покрити інфіковану область і щодня оглядати її, щоб побачити, чи поширюється інфекція.

Все зводиться до хорошої гігієни, організації та освіти. Зараження може виникнути раптово, але при загрозі правильний шлях також можна швидко зупинити. Добре організуйте його, щоб інфекції видалялися до того, як кімнати будуть вибирати або поливати, це моменти, коли спори поширюються. Якщо всі розпізнають хворобу і знають, що робити, і правильно поводитися, більших проблем можна уникнути. Гігієна є ключовою не тільки для сухих бульбашок, і її ніколи не слід недооцінювати.

Ерік де Гроот
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Ботів, для його перегляду включений JavaScript.

Якщо хтось хоче почати обговорення з виробником (або з консультантом), почніть говорити про полив.
Скільки, коли і яким способом поливати.

Але щоб мати якийсь сенс, спочатку потрібно визначити період. Проводиться полив на ґрунті оболонки і полив над грибами та між змивами.
У цьому блозі йдеться про полив на ґрунті оболонки під час інкубаційного періоду. Вода, що подається в цей період, повинна довести ґрунт до максимального рівня вологості і підтримувати компост у потрібному рівні вологості.
Хороший компост 3 фази на момент опушення буде мати приблизно 60% вологості. Для білих штамів, які можуть бути вище на 3%, коричневі віддають перевагу 1 або 2% більш сухим. Довести компост до значно більшого рівня вологості шляхом поливу після засипки неможливо. Можна давати воду в компост, але це буде вільна вода, яка повинна зникнути в період плодоношення.
Від 2 до 4 літрів води можна додати в компост під час заповнення або пізніше, але це має бути максимум. Навіть якщо необхідно охолодити компост. Це краще зробити, надавши воду в кожух і давши їй випаруватися за допомогою свіжого повітря та циркуляції.

Грунт корпусу може витримувати до 7 літрів на м² плюс вода, яка спочатку була в корпусі. Звісно, ​​мова йде про оболонку, що містить білий і чорний торф.
Більше 7 літрів випарується, піде в компост або в стік.
Враховуючи, що випаровування може становити близько 2 літрів на м² на добу, втрати з випаровуванням становлять близько 10 літрів. Якщо порахувати втрату капання, затримку води в компості і випаровування, то вийде цифра приблизно 25 літрів води. У практичних ситуаціях це означає загальну кількість води в середньому від 20 до 30 літрів. Залежно від господарства та пори року. Сухе вирощування часто означає втрату врожайності, а зростання вологості означає проблеми з вирощуванням, головним чином, у відростанні грибів.
Ще одна річ, на яку слід звернути увагу, це спосіб поливу. Слідкуйте за тим, щоб тиск води на корпус не був занадто високим. Занадто багато разів я бачу корпус із пошкодженою поверхнею, що створює проблеми з випаровуванням.

Кожна система має різний тиск, і якщо ви не впевнені, запитайте у виробника. Регулярне очищення форсунок допоможе підтримувати потрібний тиск і правильне регулювання поливу дерев, дивлячись на відстань і висоту відповідно до рівня корпусу.
Продовжуйте поливати, але не перевищуйте!!