Першим, хто почав вирощувати гриби в місті, був Вільям Суейн, квакер, який роками вирощував гвоздики. Суейн, ентузіаст грибів, почав вирощувати гриби, щоб використовувати простір під високими грядками. Після імпорту грибної ікри з Європи він почав експериментувати. Сьогодні Кеннетт проводить щорічний Фестиваль грибів на початку вересня.

Протягом багатьох років грибна індустрія на площі Кеннет виросла до міжнародного рівня. Місто має довгу історію інтеграції нових іммігрантів у свою економіку. Багато іммігрантів у минулому були квакерами, а інші були латиноамериканцями та гватемальцями. Сьогодні це місто є домом для надійного постачання продуктів харчування, надійної системи охорони здоров’я та процвітаючої грибної промисловості.

Грибна промисловість Kennett Squares

Сьогодні 65% усіх грибів у Сполучених Штатах вирощують у містечку Кеннет-Сквер, Пенсильванія. Інші міста справді вирощували гриби, але тільки площа Кеннета має титул Грибної столиці світу. Однак маловідомий факт полягає в тому, що місто стало Грибною столицею світу випадково, оскільки поселенці з Італії та Мексики заселили цю територію після квакерів.

Будь ласка, прочитайте повну статтю тут.

Джерело: Phillybite