Якщо хтось хоче почати обговорення з виробником (або з консультантом), почніть говорити про полив.
Скільки, коли і яким способом поливати.

Але щоб мати якийсь сенс, спочатку потрібно визначити період. Проводиться полив на ґрунті оболонки і полив над грибами та між змивами.
У цьому блозі йдеться про полив на ґрунті оболонки під час інкубаційного періоду. Вода, що подається в цей період, повинна довести ґрунт до максимального рівня вологості і підтримувати компост у потрібному рівні вологості.
Хороший компост 3 фази на момент опушення буде мати приблизно 60% вологості. Для білих штамів, які можуть бути вище на 3%, коричневі віддають перевагу 1 або 2% більш сухим. Довести компост до значно більшого рівня вологості шляхом поливу після засипки неможливо. Можна давати воду в компост, але це буде вільна вода, яка повинна зникнути в період плодоношення.
Від 2 до 4 літрів води можна додати в компост під час заповнення або пізніше, але це має бути максимум. Навіть якщо необхідно охолодити компост. Це краще зробити, надавши воду в кожух і давши їй випаруватися за допомогою свіжого повітря та циркуляції.

Грунт корпусу може витримувати до 7 літрів на м² плюс вода, яка спочатку була в корпусі. Звісно, ​​мова йде про оболонку, що містить білий і чорний торф.
Більше 7 літрів випарується, піде в компост або в стік.
Враховуючи, що випаровування може становити близько 2 літрів на м² на добу, втрати з випаровуванням становлять близько 10 літрів. Якщо порахувати втрату капання, затримку води в компості і випаровування, то вийде цифра приблизно 25 літрів води. У практичних ситуаціях це означає загальну кількість води в середньому від 20 до 30 літрів. Залежно від господарства та пори року. Сухе вирощування часто означає втрату врожайності, а зростання вологості означає проблеми з вирощуванням, головним чином, у відростанні грибів.
Ще одна річ, на яку слід звернути увагу, це спосіб поливу. Слідкуйте за тим, щоб тиск води на корпус не був занадто високим. Занадто багато разів я бачу корпус із пошкодженою поверхнею, що створює проблеми з випаровуванням.

Кожна система має різний тиск, і якщо ви не впевнені, запитайте у виробника. Регулярне очищення форсунок допоможе підтримувати потрібний тиск і правильне регулювання поливу дерев, дивлячись на відстань і висоту відповідно до рівня корпусу.
Продовжуйте поливати, але не перевищуйте!!

Більше половини грибів в Україні вирощують на 3 фазі компосту – це результат зменшення обсягів.

За інформацією, отриманою агентством UMDIS від виробників компосту України, попит на компост 3 фази дещо знизився порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Водночас виробництво компосту Фази 2 скоротилося більш ніж удвічі через зниження попиту.

У результаті цих змін вже влітку 2022 року обсяг печериць, вирощених на компості 3 фази, перевищить обсяг грибів, вирощених на компості 2 фази.

Нагадаємо, внаслідок російської агресії наприкінці лютого-березня більшість компостних заводів в Україні припинили замочування нових партій компосту, а відновили цей процес лише наприкінці березня, поступово збільшуючи обсяги.

У травні 2022 року обсяг замовлень компосту в Україні сягнув приблизно 60% довоєнного рівня, характерного для цього періоду.

Однак період низьких цін на печериці в червні і все літо негативно вплинув на оптимізм грибників, тому сьогодні виробництво компосту в країні становить близько 50% від рівня відповідного періоду минулого року.

Водночас не працюють компостний завод «Грикар-АПС» у Харківській області та «Агротандем-Плюс» (ДП «Мрія»).

Таким чином, 100% компосту для продажу в Україні зараз постачають на ринок 4 компанії з виробництва компосту: «Агаріс Міко Україна» (Тернопільська область), «Агаріс Міко Центр» (Черкаська область), VG Farming (Верес, Черкаська область), «Світ соломи». (Миколаївська область).

Компост фази 3 пропонують заводи Agaris і World of Straw.

Ми раді повідомити, що Mertens Mushrooms з Голландії приєднався до нашої грибної спільноти!

Як відданий постачальник, Mertens вірить у хорошу співпрацю для здорового зростання кожного бізнесу. Компанія добре розбирається в професійному сільському господарстві, садовій торгівлі та озелененні та пристрасно ділиться своїм досвідом. Зі свого коріння в Лімбурзі (Нідерланди), Mertens перетворився на приземленого, залученого і, перш за все, надійного та обізнаного партнера.


Mertens має майже 70-річний досвід роботи, покладається на команду з близько 130 постійних співробітників, має власний автопарк і більше 7,000 товарів на складі. На цій основі Мертенс зумів завоювати лідируючі позиції в грибному секторі. Коли справа доходить до грибів, Мертенс навіть є найбільшим гравцем у світі. Наша команда працює в 41 країні на шести континентах.

Зосередьтеся на профілактиці
Mertens пропонує повний пакет продукції для виробників і тунельних компаній: біоконтроль, плівки, культивація, компост і розсувні килимки, обладнання для туману, ваги та засоби гігієни. Асортимент Mertens чітко відображає тенденції та події в секторі, в якому профілактика зараз є першочерговою. Сьогодні засоби захисту рослин, переважно біологічні, використовуються лише у разі крайньої необхідності. Прикладом профілактики при вирощуванні грибів є використання нематод; цей вид хробаків відіграє важливу роль у боротьбі з комарами при вирощуванні. Мертенс інтенсивно керував виробниками у застосуванні цих нематод. Щоб мати можливість якнайкраще інформувати своїх клієнтів, Mertens гарантує, що власний досвід завжди оновлюється.

Міжнародне зростання
Від свого коріння в Лімбурзі (Нідерланди) грибна філія Мертенса все більше зосереджується за кордоном. Зараз Mertens також активно працює на зростаючому ринку грибів Китаю, часто опосередковано через інших постачальників або консультантів. Це логічний розвиток подій, якщо знати, що кількість голландських виробників грибів за останні роки різко скоротилася. Широкі можливості онлайн-спілкування полегшують віддалений контакт. Крім того, веб-сайт Mertens є джерелом інформації та надає складну систему замовлень як для внутрішніх, так і для іноземних клієнтів. Серед іншого, тут грибники можуть знайти списки замовлень, листки безпеки та інформацію про продукт. Онлайн-продажі значно зросли за останні кілька років, але Мертенс також надає велике значення особистому контакту.

Мертенс готовий Вам допомогти!
Рухатися в ногу з часом, синергія з іншими секторами, співпраця, гнучкість, адаптація до потреб ринку… Ось ті характеристики, які привели Mertens туди, де вона є сьогодні, і все це поєднується з експертними порадами.
Знайомтесь з нашими Грибна команда! Вони будуть раді вам допомогти.

Якщо консультант відвідує ферму, завжди є багато речей для детального обговорення.

Дати більше чи менше води і чи зможемо полити гриби?

Нам потрібне повільніше чи швидше плодоношення?

Чи достатня кількість кеглів чи нам потрібно більше, і як ми тоді отримати пристойне хитання?

Навіть дискусії про компост, хоча багато виробників насправді не знають деталей. Але вони знають про структуру, вологість і запах. Тому що це обговорюють на наповненні.

Те ж саме щодо ґрунту для обсадних труб. Важко цього разу чи просто добре? Мокра чи суха?

Але, говорячи про добавку, виявляється, що більшість виробників абсолютно не мають уявлення про те, як вона працює, що це насправді і який вибір вони можуть зробити. Як правило, основним моментом покупки є ціна.

І це для мене дивно. Тому що компост і оболонка постійно змінюються протягом року. В основному це пов’язано з сезонним впливом на сировину. У сховищі дозріває солома, рівень азоту в курячому посліді змінюється, а торф змінює вологість залежно від пори року. Виробничі компанії відреагують на це, але менші зміни неминучі.

Однак, щоб зберегти виробництво на тому ж рівні або підвищити його, добавку можна змінити на свій смак. Більшість виробників знають лише про те, що існує продукт із повільним або нормальним вивільненням. Але можна налаштувати доповнення відповідно до ситуації на той момент. Не просто повільно чи швидко, але навіть точно визначено певну фазу зростання. Наведу приклад: одна з ферм, на якій я працюю, тепер хотіла більшої активності під час другого змиву та більш тривалого терміну зберігання. У співпраці з постачальником компосту та постачальником добавок вони тепер «склали» добавку, яка може це зробити. Але майте на увазі, що він також потребує адаптації зростання. Ви додаєте більше білків у компост, тому активність також змінюється. Це означає, що також потрібно змінити полив і пікіровку.

Але таким чином можливе багато комбінацій.

Існує різна сировина для змішування та кілька процесів, щоб час випуску відповідав вашому графіку.

Однак слід зробити кілька зауважень.

Це добре працює лише у співпраці з постачальником компосту. Інгредієнти добавки мають бути доповненням до поживних речовин у компості. Тому він повинен відповідати аналізам компосту.

Найкращий спосіб використовувати його, якщо його можна змішати на компостному дворі. А це вигідно лише при більшій кількості компосту. Змішувати його під час заповнення не так ефективно, як на компостному дворі.

Не просто дивіться на рівень білка. Тому що деякі білки недоступні для грибів і все одно залишаться в компості в момент спорожнення приміщення.

Тому подивіться на ефективний протеїн. Часто це питання ціни. Хороші протеїни мають свою ціну.

І пам’ятайте: хороша добавка робить хороший компост кращим. Але хороша добавка погіршує поганий компост.

 

Від виробництва здорової їжі до уваги до здоров’я тварин і рослин, від управління красивим і різноманітним ландшафтом до сприяння здоровій економіці: фермери та садівники Лімбурга буквально підтримують здоров’я провінції. Сьогодні розмова з підприємцем Джерардом Сайксом із Іссельштайна, який на шляху до кліматично нейтрального виробництва грибів.
Сайкс (49) виріс на орній фермі, його дружина Карін (49) на грибній фермі. У 1988 році вони разом почали вирощувати гриби.
«Продавався дитячий сад, але ми також могли купити бутербродний магазин або відкрити магазин велосипедів», — каже Сайкс. «Для нас важливо вести бізнес разом».

Щоранку, близько восьмої години, пара сідає разом за стіл, щоб обговорити всі поточні справи та майбутній день. «Здорові стосунки – основа нашої компанії. Моя дружина дає зворотній зв’язок, є моєю скаргою і вчителем».

джерело: Nieuw Oogst (стаття голландською)

 

Минулого місяця у кількох виробників виникли проблеми із занадто важким ґрунтом. Для цієї пори року нормальним явищем є тяжіння ґрунту покровів через опади на торф’яних полях. Компанії, що займаються виготовленням оболонки, займають кілька тижнів, щоб розібратися з цим, а тим часом виробник повинен мати справу з цим. Нормальна ситуація для цього періоду. Скаржитися не можна, але взаємодія можлива.

Перше, що потрібно зробити, це зрозуміти, що корпус важкий. Це можна спостерігати лише в тому випадку, якщо приділити належну увагу наповненню кімнати. Завжди розмовляйте з водієм вантажівки про компост і оболонку, і ви вже багато знаєте. Вони точно знають, який матеріал вони везуть. Якщо кажуть, що це велике навантаження, і якщо вода йде, перше, що потрібно зробити, це відрегулювати розливну машину. Важка оболонка ущільнюється сильніше, тому її потрібно розкривати. Велику роль у цьому відіграє блешня для наповнення комбайна. Він повинен зібрати компост і добре перемішати його в оболонку. Cac трохи більше, ніж зазвичай, якщо ґрунт оболонки важкий. Наступним кроком буде змусити блендер обертатися трохи повільніше. Занадто інтенсивне перемішування зруйнує структуру і в подальшому викличе великі проблеми з виростанням штирів. Притискний валок слід відрегулювати таким чином, щоб він не закривав отвори в корпусі. Якщо дивитися на ролик з боку полиці, то між роликом і корпусом має бути видно трохи світла.

Тоді будьте обережні з водою в перший день. Переконайтеся, що качає матеріал починає рости. Це видно по кріпленню компосту до кожуха. Однак не чекайте, поки ви дійсно побачите міцелій. Тому що тоді часу на полив може бути занадто мало. І міцелій обросте оболонку. Нормальну кількість води можна давати мінус кілька літрів. (вода в перший день). Добре, якщо полив подарунків можна розділити на невеликі дози. 1 літр за раз з інтервалом не менше 1 години. Тільки в перший день поливу (можливо, на 2 день після заливки) можливі більші подарунки.

Наступне, що може статися, це те, що міцелій має труднощі з виростанням на поверхню. Пам’ятайте, що важкий ґрунт потребує допомоги для виділення води та CO2, тому завжди стежте за тим, щоб у приміщення надходило свіже повітря. Як мінімум 5% свіжого повітря в більшості випадків дуже допомагає. Якщо міцелій досягає поверхні, то плодоношення є нормальним. Єдина відмінність – з 7 по 10 день плодоношення. З цього дня 7 шпильки можуть хитатися в розростанні. У цей момент знову потрібне свіже повітря для підтримки випаровування. Мінімум 5% може бути недостатньо. Якщо ви бачите шпильки, але вони не виростають, у вас є кілька можливостей.
Крапля води як шок. Це означає 0,5 л води і м’яку просушку з підігрівом і свіжим повітрям. Швидкість вентилятора можна збільшити на 5%.

Або ви можете знизити рівень CO2 приблизно до 1000 ppm протягом дня. Але переконайтеся, що в цьому випадку RH залишається понад 88%. Загалом подальше зростання буде відбуватися на трохи нижчому рівні CO2, ніж зазвичай, щоб підтримувати випаровування. Полив як звичайний. Найбільша помилка полягає в тому, що такі приміщення залишаються занадто сухими. Майте на увазі, що в кімнаті може утворитися менше шпильок, ніж зазвичай. Дайте їм вирости і приділіть особливу увагу збиранню. Таким чином ці кімнати не повинні бути гіршими. Навпаки, часто вони кращі (у фінансовому плані), ніж звичайні.

Якщо хтось хоче почати обговорення з виробником (або з консультантом), почніть говорити про полив.
Скільки, коли і яким способом поливати.

Але щоб мати якийсь сенс, спочатку потрібно визначити період. Проводиться полив на ґрунті оболонки і полив над грибами та між змивами.
У цьому блозі йдеться про полив на ґрунті оболонки під час інкубаційного періоду. Вода, що подається в цей період, повинна довести ґрунт до максимального рівня вологості і підтримувати компост у потрібному рівні вологості.
Хороший компост 3 фази на момент опушення буде мати приблизно 60% вологості. Для білих штамів, які можуть бути вище на 3%, коричневі віддають перевагу 1 або 2% більш сухим. Довести компост до значно більшого рівня вологості шляхом поливу після засипки неможливо. Можна давати воду в компост, але це буде вільна вода, яка повинна зникнути в період плодоношення.
Від 2 до 4 літрів води можна додати в компост під час заповнення або пізніше, але це має бути максимум. Навіть якщо необхідно охолодити компост. Це краще зробити, надавши воду в кожух і давши їй випаруватися за допомогою свіжого повітря та циркуляції.

Грунт корпусу може витримувати до 7 літрів на м² плюс вода, яка спочатку була в корпусі. Звісно, ​​мова йде про оболонку, що містить білий і чорний торф.
Більше 7 літрів випарується, піде в компост або в стік.
Враховуючи, що випаровування може становити близько 2 літрів на м² на добу, втрати з випаровуванням становлять близько 10 літрів. Якщо порахувати втрату капання, затримку води в компості і випаровування, то вийде цифра приблизно 25 літрів води. У практичних ситуаціях це означає загальну кількість води в середньому від 20 до 30 літрів. Залежно від господарства та пори року. Сухе вирощування часто означає втрату врожайності, а зростання вологості означає проблеми з вирощуванням, головним чином, у відростанні грибів.
Ще одна річ, на яку слід звернути увагу, це спосіб поливу. Слідкуйте за тим, щоб тиск води на корпус не був занадто високим. Занадто багато разів я бачу корпус із пошкодженою поверхнею, що створює проблеми з випаровуванням.

Кожна система має різний тиск, і якщо ви не впевнені, запитайте у виробника. Регулярне очищення форсунок допоможе підтримувати потрібний тиск і правильне регулювання поливу дерев, дивлячись на відстань і висоту відповідно до рівня корпусу.
Продовжуйте поливати, але не перевищуйте!!

 

Файли cookie полегшують нам надання вам наших послуг. Використовуючи наші послуги, ви дозволяєте нам використовувати файли cookie.