Гриби сморчок наповнені унікальним ароматом, повноцінними функціями та очевидним ефектом для харчової терапії. Цей вид грибів має тонізуючу дію на нирки та мозок, освіжаючий, а також має хорошу допоміжну терапевтичну дію при запамороченні, безсонні, слабкості селезінки та шлунка, розладі травлення та поганому апетиті. Крім того, гриб сморчок також допомагає запобігти раку та боротися з ним, захистить від застуди, зміцнює імунну систему, а отже, з медичної точки зору має вирішальне значення для розвитку.

Зараз у Китаї ринкова ціна сушених грибів Морель становить 1600-2000 юанів за кг. У західноєвропейських країнах сморчки надзвичайно скупі та мають високу ціну.

На відміну від інших грибів, гриби сморчок мають погану адаптивність і погану стабільність у разі вирощування прибульцями. Таким чином, штами, виділені місцевим сортом Morel, відповідають місцевому оточенню, усувають регіональні відмінності та впливи, що виникли в результаті купівлі на великі відстані або процесу розсилки.

Диких сморчків можна в основному добувати протягом березня-травня після дощу, тоді як вони іноді з’являються в невеликих кількостях у серпні-вересні.

Сморчки мають тривалий період росту, крім низької температури, вони також потребують великої різниці температур, що стимулює диференціацію міцелію.

Коли вміст води в ґрунті нижчий за 40%, зростання гриба Морель буде порушено. Оскільки плодові тіла в значній мірі зустрічаються, відносна вологість повітря в лісі становить 80%, а загальний вміст води в ґрунті становить 40-50%. Крім того, відповідне значення PH, яке підходить для росту гриба Морель, становить 7-8, слабке розсіяне світло також сприяє зростанню плодових тіл.

Однак сильне пряме сонячне світло негативно впливає на ріст More;s. Ранньою весною виробники могли б своєчасно обприскувати воду в сухих умовах і підтримувати ґрунт у вологому стані, інакше зростання плодових тіл буде обмежено. Одним словом, ранньою весною температура і вологість середовища вирощування є ключовими факторами, що гарантують успіх вирощування сморчків.