400 г гарбуза (кушоу)
100 г снігового гороху
250 г грибів Енокі
800 г супового бульйону, бажано домашнього
600г води
2г солі
Спосіб приготування:
1. Гарбуз видалити зсередини, нарізати шматочками і відкласти.
2. Промийте гриби Енокі, відламайте вручну злиплі шматки ніжок один від одного. Сніжний горошок нарізати шматочками.
3. У воку залийте суп бульйоном і водою, покладіть шматочки гарбуза і тушкуйте 30 хвилин на слабкому вогні, потім змішайте з грибами Енокі і готуйте ще 8 хвилин на сильному вогні. Після цього дайте сніжному горошку приєднатися і знову довести до кипіння.
4. Злегка приправте дрібкою солі і рівномірно перемішайте. Насолоджуйтесь.