400 г гарбуза (кушоу)

100 г снігового гороху

250 г грибів Енокі

800 г супового бульйону, бажано домашнього

600г води 

2г солі

1. Гарбуз видалити зсередини, нарізати шматочками і відкласти. 

2. Промийте гриби Енокі, відламайте вручну злиплі шматки ніжок один від одного. Сніжний горошок нарізати шматочками.

3. У воку залийте суп бульйоном і водою, покладіть шматочки гарбуза і тушкуйте 30 хвилин на слабкому вогні, потім змішайте з грибами Енокі і готуйте ще 8 хвилин на сильному вогні. Після цього дайте сніжному горошку приєднатися і знову довести до кипіння.

4. Злегка приправте дрібкою солі і рівномірно перемішайте. Насолоджуйтесь.