Інгредієнти:
2 гриби шиітаке
Невелика жменя шпинату
2 яйця
Приправи: сіль і чорний перець

Проїзд:
1. У ємність розбиваємо яйця, збиваємо разом з дрібкою солі і половиною миски води.
2. Зніміть нижню частину грибів шиітаке, потім промийте їх і наріжте.
3. Шпинат обрізати, ретельно нарізати шматочками, промити і відкласти.
4. У сковороді на середньому вогні розігріваємо олію, вливаємо яєчну рідину, коли вона ось-ось набуде форми, викладаємо на шар скибочки грибів шиітаке і зверху викладаємо шматочки шпинату, повільно помішуючи на повільному вогні.
5. Коли гриби стануть соковитими і яєчна рідина набуде форми, переверніть і тримайте на вогні ще 1-2 хвилини. Насолоджуйтесь.