Рецепт: смачні шиітаке на пару, начинені перепелиними яйцями

14 березня 2018 року

Інгредієнти:

7 шиітаке

7 перепелиних яєць

Жменю нарізаної цибулі-шалот

Приправи: сіль, олія, соєвий соус, крохмаль

Кроки:

1. Злегка видаліть основу шиітаке, потім замочіть їх у сольовій воді приблизно на 10 хвилин, після чого відіжміть зайву вологу і вийміть їх у тарілку.

2. У пароварку з помірним окропом покласти в тарілку і розбити перепелині яйця поверх шапок шиітаке, включити вогонь і готувати на пару не менше 15 хвилин.

3. У мисці приготуйте соус з помірного крохмалю, солі, соєвого соусу і води, рівномірно перемішуючи.

4. Коли шиітаке добре пропарилися, полийте зверху соусом і посипте жменю нарізаної цибулі-шалот. Насолоджуйтесь.