Збір грибів – це більше, ніж просто прибирання їх з грядок. Обробка та збір правильних грибів дуже важливі. Створення простору для того, щоб вони могли рости, не лише для врожайності. Гриб з достатнім простором краще випаровується, зберігатиме якість краще, довше, а також матиме кращий термін зберігання. Обробка грибів може вплинути на якість і термін зберігання.

У моєму попередньому блозі описано, що має робити pH під час процесу компостування. У цьому блозі розглядається роль сировини, такої як сульфат амонію, гіпс і вода.

Схоже, у нас не буде зими цього сезону в Європі. Навпаки. Воно дуже вологі, а вологість дуже висока.
Це відбивається на компості та оболонках.
Якщо сировина для компосту зберігається на вулиці або просто під дахом, вона випаровує менше води і в той же час деякі матеріали намокають під час дощу.

Наприкінці року або на початку нового завжди корисно озирнутися назад і вперед. Подивіться на це як на оцінку та перефокусування цілей. Це також гарний час, щоб дати собі та своїй команді відгук.
Озираючись на 2021 рік, це був рік великих викликів. У нас були звичайні відмінності в якості компосту та ґрунту оболонки. Передбачити погоду поки неможливо, тому нам все одно доведеться справлятися зі зміною сировини через погоду. І реагувати на це завжди надто пізно.