Çok yönlülüğü ve lezzetli tadıyla sevilen mantarlar, haklı olarak 'süper yiyecek' unvanını hak ediyor. Chanterelles, istiridye mantarı, shiitake veya portobello'yu tercih edin, mantarlar sağlık açısından zengin faydalar sunar.

Bu beslenme güçleri sadece lezzetli değil aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Minimum kaloriyle bol miktarda protein, lif, potasyum, B vitaminleri ve selenyum sağlarlar. Bu az yağlı ikramlar sadece kilo kontrolü için değil aynı zamanda kalp için de faydalıdır. Mantarlar aynı zamanda diyet lifi içeriği sayesinde direncinizi de güçlendirir.

Doğal bir enerji takviyesi olarak mantarlar B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca güçlü kemikler, dişler, kaslar ve iyi işleyen bir bağışıklık sistemi için önemli olan D vitamininin üretiminde de önemli bir rol oynarlar.

Bilimsel araştırmalar mantarların aynı zamanda nöroprotektif etkilere de sahip olduğunu göstermiştir. Bu nedenle beyin sağlığının geliştirilmesinde önemli bir rol oynayabilir ve hatta Alzheimer gibi durumların önlenmesine yardımcı olabilirler.

Bu nedenle mantarlar sadece bir süper gıda değil, aynı zamanda gerçek bir 'süper... süper... süper gıda'dır. Yemeklerinize düzenli olarak mantar ekleyerek genel sağlığınıza güçlü bir destek sağlarsınız.