Bağışıklık sistemi, vücudu enfeksiyona karşı korumak ve genel sağlığı korumak için birlikte çalışan bir hücre, doku ve organ ağından oluşur. Mantarlar, diğer meyve ve sebzeler gibi, sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemede olumlu bir rol oynayabilir.

2015-2020 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları1, sağlığı korumak ve hastalık riskini azaltmak için sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın önemini vurgulamaktadır. Öneriler şunları içerir:

• Tabak meyve ve sebzelerinizin yarısını yapın.
• Az yağlı ve yağsız süt veya yoğurt alın.
• Tahıllarınızın yarısını tam tahıl yapın. 
• Bütün meyvelere odaklanın ve sebzelerinizi değiştirin.
• Daha az sodyum, doymuş yağ ve ilave şeker içirin ve yiyin.
• Protein rutininizi değiştirin.

Genel Sağlık İçin Önemli Besinler Oregon Eyalet Üniversitesi2'deki Linus Pauling Enstitüsü tarafından tanımlandığı gibi, mantarlarda bulunabilen selenyum ve D ve B6 vitaminlerini içeren sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemek için önemli olan çeşitli mikrobesinler vardır.

Lütfen makalenin tamamını okuyun.

Kaynak: Mushroomcouncil.com