1. Sarımsak kabuğunu çıkarın, sonra kıyın.

2. Sos hazırlayın: Bir wok içinde, 20ml yağı ekleyin, kıyılmış sarımsağın içine bırakın ve yumuşak ateşte kokulu olana kadar karıştırın. Daha sonra 15ml hafif soya sosu, 5g şeker, 10ml su serpin, doğranmış Capsicum frutescens ile birleştirin ve eşit şekilde karıştırın.

3. Taze Shiitake mantarının alt kısmından kurtulun, suyla durulayın ve diğer taraf yumuşak oluncaya kadar sulu bir hal alırken durun ve yavaş ateşte karıştırın. Sonra bir tutam tuz ekleyin ve ısıyı kapatın.

4. Bir tutam kimyon tozu ile tatmak için kapağı önceden hazırlanmış sos ve mevsim ile doldurun. Hizmet et ve tadını çıkar.