Lojistik şirketlerinde sık sık duyulan bir cümle, ancak günümüzde mantar yetiştiriciliğinde bir cümle duyuldu.
Kısa programlar nedeniyle, işgücü yönetimi ve süpermarket gereksinimlerinin mantar yetiştiriciliğinde zamanlaması esastır.

Mantarlar zamanında değilse, sifonun bir kısmı gevşeyebilir. Yan oda için kompost siparişi verilir. Süpermarketler raftaki mantarlara belirli bir zamanda ihtiyaç duyarlar ve toplama kuvvetinin düzenlenmesi için katı bir zamanlamaya ihtiyaç duyulur. Yüksek işgücü maliyetlerinden kaçınmak için sadece hafta sonları seçmekten uzak durmak bile olsa.

İlk yıkama işleminin istenen zamanda doğru başlamasını sağlamak için birçok faktör söz konusudur.
Kompostun etkinliği onlardan biri. Aktif bir kompost veya inaktif bir kompost, ilk yıkama başlangıcında birkaç gün içinde kolayca bir fark yaratabilir. Düzeltici bir önlem var olabilir. Ve tüm ek seçim ve miktar için. Özellikle doğru tip muhafaza toprağı ile kombinasyon halinde bu büyük etkiye sahiptir. Hem kompost hem de mahsul toprağının iyi bir stabiliteye sahip olması gerektiğini söylemeye gerek yok. Bu ikisinin kombinasyonu, önbellek miktarında ve kaplama katmanının derinliğinde görülebilir.

Muhafaza toprağı üzerindeki su bir sonraki belirleyici faktördür. Suyun miselyumun büyümesini durdurabildiği iyi bilinmektedir. Kızarma zamanlarında kullanılabilecek bir faktör.
Çok güçlü bir araç karıştırıcı makinedir. Yetiştirici, karıştırılarak zaman daha da temizlenir. Genelde odayı kapattıktan sonra 3 ve 6 günleri arasında karıştırılma yapılır. Daha sonra karıştırmak da daha yavaş bir iyileşme anlamına gelir çünkü yaşlı miselyum daha yavaş bir yeniden başlatmaya sahiptir. Ruffling, süpermarketler tarafından çok zaman gereksinimi yüksek olan çiftlikler tarafından yapılmaktadır. Kıvrılmanın olumsuz bir yönü, boşaltmaların şaşırtmasının daha zor olmasıdır. Ancak, bu, iklim değişikliği ayar noktalarındaki bozulma sırasında meydana gelen değişikliklerle aşılabilir.

Dolayısıyla, sadece ekinlerin zamanlamasına bakarken, yetiştiricinin birçok seçeneği vardır. Maalesef bu aynı zamanda hata yapmak için yeterli seçenek anlamına da geliyor ama bu mantar büyümesini ilginç yapan şey değil mi?

Henk van Gerwen